甘智榮主編的《外婆家的特色菜1688》在介紹*特色的烹調技法的基礎上，精選了500多道解饞的特色菜，足以讓你垂涎欲滴。不論你是鐘愛鮮香炒菜、原汁原味的蒸菜，還是愛好爽口開胃的涼拌菜、鮮美養生的靚湯，抑或花樣百變的主食，書裡都一應俱全，百味橫陳，你都可以找到記憶中那期待已久的味道。與此同時，書中每一道菜均配有步驟說明和“二維碼”，圖文互動，帶你挖掘美食的活色生香，輕輕松松盡享“食尚百味”！

PART 1 烹飪有道，享受*解饞的特色菜
美味佳肴炒出來
特色菜“蒸”有味
饞人涼菜怎麼“拌”
靚湯烹調活學妙用
制作主食有講究
PART 2 濃香四溢，特色炒菜
熗炒生菜
椒絲炒苋菜
蒜蓉炒芥藍
芥藍腰果炒香菇
芥藍炒鼕瓜
素雞炒菠菜
小炒上海青
醋熘白菜片
小白菜炒黃豆芽
蔥白炒豆芽
胡蘿卜絲炒豆芽
松子胡蘿卜絲
炒素丁
彩椒炒黃瓜
番茄炒圓椒
蒜苗炒萵筍
珍珠萵筍炒白玉?
珍珠彩椒炒蘆筍
蘆筍炒蓮藕
醬炒西葫蘆
醬香西葫蘆
胡蘿卜炒杏鮑菇
杏鮑菇炒甜玉米
西紅柿炒口蘑
蒜苗炒口蘑
青菜炒元蘑
雙菇炒苦瓜
松子炒絲瓜
青椒炒茄子
彩椒木耳炒百合
西芹炒南瓜
西芹炒香干
荷蘭豆炒彩椒
干煸芸豆
清炒青豆
酸辣炒土豆絲
清炒魔芋絲
苦瓜炒馬蹄
……
PART 3 原汁原味，特色蒸菜
PART 4 小菜一碟，特色涼菜
PART 5 鮮入為主，特色靚湯
PART 6 百喫不厭，特色主食