煲湯、熬粥可以讓食物的營養，相比其他烹飪方式*易被人體吸收，因此，滋補湯羹、養生粥膳越來越成為保健養生觀念的新趨勢。甘智榮主編的《零負擔滋養湯粥》根據菜品的不同功效、針對的不同人群，給出了適合的湯粥食譜，所涉及的食材以日常生活中經常食用的食物為主，讀者看目錄即可根據自己的需求，輕松學會熬粥煲湯。

Part 1 煲湯入門
煲湯用具的選擇
煲湯常用原料介紹
不同湯的營養功效
煲湯的注意事項
Part 2 健身體，做靚湯
益氣補血湯
傳世五寶湯
羊肉番茄湯
涼瓜赤小豆排骨湯
紅棗薏米鴨肉湯
蘿卜豆腐燉羊肉湯
花生紅棗木瓜排骨湯
眉豆花生雞爪湯
四寶乳鴿湯
木瓜花生雞爪湯
海帶蝦米排骨湯
芸豆平菇牛肉湯
山藥紅棗豬蹄湯
益母草紅棗瘦肉湯
山楂黑豆瘦肉湯
胡蘿卜鵪鶉湯
滑子菇烏雞湯
強身健體湯
南瓜番茄山楂煲瘦肉湯
猴頭菇玉米排骨湯
板栗玉米花生瘦肉湯
豆腐白玉菇扇貝湯
苦瓜鼕菇山藥排骨湯
菠菜干貝脊骨湯
玉米羊肉湯
南瓜清燉牛肉
雙菇蛤蜊湯
白菜豆腐鴨架湯
佛手瓜魷魚排骨湯
苦瓜黃豆排骨湯
番石榴排骨湯
芥菜瑤柱煲豬肚湯
菌菇鴿子湯
淡菜蘿卜豆腐湯
提神健腦湯
核桃腰果鼕菇煲雞
黃花菜健腦湯
雞蛋蔥花紫菜湯
鼕瓜干貝老鴨湯
鼕瓜鮮菇雞湯
南瓜板栗豬骨湯
核桃蟲草花墨魚煲雞
青豆香菇干貝豆腐湯
核桃海底椰玉米雞湯
扇貝佛手瓜鮮湯
菠菜魚丸湯
苋菜豆腐鵪鶉蛋湯
核桃板栗瘦肉湯
番茄蛋湯
養心潤肺湯
柏子仁豬心湯
蓮藕蓮子煲豬心
川貝梨煮豬肺
天鼕川貝豬肺湯
豬肺鼕瓜湯
苦瓜薏米排骨湯
荸荠百合瘦肉湯
猴頭菇煲雞湯
潤肺魚片湯
雙耳枸杞雪梨湯
銀耳枸杞雪梨湯
川貝百合燉雪梨
銀耳胡蘿卜湯
百合蓮藕南瓜湯
桑葚蓮子銀耳湯
銀耳雪梨白蘿卜甜湯
保肝護腎湯
雙菇山藥湯
枸杞豬肝湯
菊花豬肝湯
山楂烏雞湯
枸杞鵪鶉蛋醪糟湯
大白菜老鴨湯
蝦米鼕瓜湯
蝦米豆腐白菜湯
蛤蜊鯽魚湯
白菜粉絲牡蠣湯
淡菜海帶鼕瓜湯
山藥甲魚湯
蛤蜊豆腐湯
花甲苦瓜湯
滋補養生湯
香菇白蘿卜湯
家常三鮮豆腐湯
雙菇玉米菠菜湯
腐竹玉米荸荠排骨湯
黃花菜花生百合排骨湯
木耳蘋果紅棗瘦肉湯
白蘿卜玉米陳皮瘦肉湯
木瓜魚尾花生豬蹄湯
黃花菜豬肚湯
紅棗白蘿卜豬蹄湯
蘿卜排骨湯
黃豆荸荠鴨肉湯
木瓜草魚湯
黃花菜雞蛋湯
補血養顏湯
銀耳木瓜湯
紅棗銀耳補血養顏湯
桂圓紅棗銀耳燉雞蛋
美容益膚湯
紅豆紅藷湯
番茄豆腐湯
滋補枸杞銀耳湯
蹄花鼕瓜湯
板栗枸杞雞爪湯
紅豆花生乳鴿湯
玫瑰湘蓮百合銀耳煲雞
何首烏黑豆煲雞爪
玉米煲老鴨湯
鯽魚紅豆湯
羊肉胡蘿卜丸子湯
Part 3 熬粥有道
熬煮滋補粥的六招
如何科學配制滋補粥
煮粥常用食材營養全分析
Part 4 養生季，好粥到
兒童營養趣味粥
瓜子仁南瓜粥
蘋果牛奶粥
果仁燕麥粥
櫻桃獼猴桃粥
果味麥片粥
香蕉玉米豌豆粥
紅藷米粥
蛋花麥片粥
脫脂奶黑米水果粥
香蕉燕麥粥
菜花菠蘿稀粥
果蔬粥
牛奶面包粥
五色粥
什錦菜粥
蔬菜粥
學生們的補腦粥
核桃蔬菜粥
鮮蝦蛋粥
雞丁玉米粥
胡蘿卜玉米排骨粥
泥鰍粥
韭菜鮮蝦粥
金*魚蔬菜二米粥
肉末豇豆粥
雞蛋瘦肉粥
雞絲干貝小米粥
上班族的元氣粥
牛肉蘿卜粥
芋頭排骨粥
百合豬心粥
美味蟹肉粥
胡蘿卜瘦肉粥
香菇蛋花油菜粥
南瓜粥
火腿玉米粥
糙米牛肉粥
雞肉粥
木耳山楂排骨粥
牛肚青菜粥
健脾益氣粥
糯米紅藷粥
孕媽媽的滋補粥
胡蘿卜南瓜粥
青菜排骨粥
小米南瓜粥
茼蒿排骨粥
紅豆南瓜粥
雞蛋番茄粥
紅藷蓮子粥
豆腐豇豆粥
牛肉海帶碎米粥
絲瓜瘦肉粥
新媽媽的調養粥
紅棗乳鴿粥
蝦仁三丁粥
三豆粥
小麥紅豆玉米粥
魚蓉瘦肉粥
西藍花鱸魚粥
花生豬蹄粥
鮮蝦香菇粥
小米黃豆粥
豬肝瘦肉粥
雞蛋鱈魚粥
花生牛肉粥
愛美女性養顏粥
木瓜豬蹄粥
白果蓮子烏雞粥
菠菜銀耳粥
枸杞豬肝茼蒿粥
糙米綠豆紅藷粥
紅棗補血粥
蘋果梨香蕉粥
雙米銀耳粥
花生紅米粥
棗仁蜂蜜小米粥
蓮子燕窩番藷粥
紅棗苦瓜粥
玫瑰薏米粥
檸檬花生黑米粥
老年人的養生粥
薄荷糙米粥
小米山藥粥
鼕瓜竹筍粥
咸蘿卜大米粥
菊花核桃胡蘿卜粥
香菇皮蛋粥
奶香燕麥粥
綠豆奶粥
南瓜糯米燕麥粥
苦瓜胡蘿卜粥
涼藷粥
羊肉山藥粥
荷葉枸杞蓮子粥
山藥南瓜粥
干貝苦瓜粥