| | | 清雅素食/忘不了的私房菜叢書 | 該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 家常菜譜 | 【市場價】 | 193-281元 | 【優惠價】 | 121-176元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787535264367 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:湖北科技
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ISBN:9787535264367
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作者:名師文化生活編委會
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頁數:160
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出版日期:2014-03-01
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印刷日期:2014-03-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:200千字
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名師文化生活編委會編著的《清雅素食》從素食食材的介紹和加工處理入手,全書按照各種不同蔬菜和素食種類進行分類,包括了日常*常喫常見的幾十個品種。從介紹每種食物的營養、烹調、搭配、烹調處理,再到**的經典菜肴,娓娓為你道出媽媽制作各種素食和蔬菜的妙方,讓我們在大快朵頤之餘感嘆,原來喫素也會如此的美妙。全書**菜肴的制作還遵循了取材容易、操作簡便、搭配合理、營養健康的原則,讓您在美食和營養兼得的同時,輕松品味到記憶中的媽媽的味道。 一書在手,學會並做出各式似曾熟悉的蔬菜和素食菜肴,尋找到家和媽媽的感覺,細細地去品味舌尖上媽媽的味道!
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第一章 巧手處理蔬菜和素食 一、蔬菜的種類 二、蔬菜初加工刀工原則 三、常見蔬菜類食材的初加工刀法舉 第二章 清爽蔬果 第三章 營養豆類及素食 第四章 精巧搭配
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