| | | | 懷舊中國味道 | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 家常菜譜 | | 【市場價】 | 289-420元 | | 【優惠價】 | 181-263元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787538893298 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：黑龍江科技
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ISBN：9787538893298
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作者：編者:甘智榮
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頁數：218
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出版日期：2018-01-01
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印刷日期：2018-01-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：200千字
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傳統美食在當今社會越來越流行，越來越多的人
開始追尋原始的味道。不論是爽滑可口的傳統掛面，
還是充滿古早味的茶點，種種懷舊中國味，甘智榮主
編的《懷舊中國味道》都收錄其中。本書介紹了上百
款中國傳統掛面、小食、糕餅、酥餅的制作方法，以
精美的實拍圖片，詳細的步驟教程，手把手教大家制
作中國懷舊美食，讓讀者在家也能做出記憶中懷念的
滋味。
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Chapter 1 藏在美食裡的文化
那些年糕裡的文化
打開年糕大門的鑰匙
面條裡藏著的內涵
不可或缺的醬汁
高湯的熬制技巧
借糕餅說那過去的故事
糕餅的關鍵食材
帶你走進糕餅的世界
街頭巷尾的美味
Chapter 2 過節喫糕，節節高
白糕
松糕
涼糕
紅糖年糕
糖不甩
糯米糍條
排骨年糕
青團
雪裡蕻炒年糕
宮保年糕
八寶年糕
紅豆年糕
蘿卜糕
芋頭糕
錦鯉椰汁年糕
紅龜糕
馬蹄糕
燉年糕
紅桃粿
花生糍粑
黃米糕
桂花拉糕
六月黃炒年糕
年糕湯
炸年糕
松糯米糕
蓮子糯米糕
辣炒年糕
花瓣年糕
玫瑰桃仁糕
秋餅
雞湯年糕
百果年糕
奶油地瓜大福
Chapter 3 傳承滋味，禮慶的糕餅
蛋黃酥
綠豆糕
牛舌餅
麻醬燒餅
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