天天靚湯，年年健康。
《**靚湯》由我國**中醫學家、廣州中醫藥大學終身教授、博士生導師鄧鐵濤題寫書名。全套書共分春、夏、秋、鼕四冊，收集了廣東省中醫院藥師佘自強在《廣州日報》發表的《**靚湯》，並配發各湯料的照片，詳細介紹“靚湯”的食療功效和烹制過程，**實用。
本書為《**靚湯》之《夏》分冊，由餘自強所著。

《今日靚湯》是《廣州日報》的品牌欄目之一，自2005年5月18日面世 後，深受廣大海內外讀者的歡迎，並從2006年鼕開始結集出版，已連續出版 6輯叢書，共計24冊，累計銷量達70萬冊，為廣大讀者提供了2160款時令靚 湯。 《今日靚湯》根據時令節氣，結合傳統中醫和現代醫學、營養學理論知 識，全面推介廣東傳統的湯水品種，並不斷根據天氣變化進行創新，不僅囊 括了廣東湯飲，同時兼具佐餐、養生及藥膳的三特色，充分體現祖國醫學“ 藥食同源”的鮮活個性，而且將《黃帝內經》中“聖人不治已病治未病”的 深厚底蘊，精心、具體地貫穿其中，深入淺出，切於實用，為不可多得的大 眾科學養生讀物。 第6輯的《今日靚湯》，一如既往地秉承其取材容易、烹制方便、應用 廣泛、安全有效、圖文並茂的風格特點，相信仍將繼續得到廣大讀者的喜愛 。 本冊為《今日靚湯》之《夏》分冊，由餘自強所著。

金錢草煲牛百葉
鮮蠍子胡蘿卜燉豬瘦肉
花膠海參煲木瓜
番茄蓮藕湯
海南酸味桂魚湯
檸檬上湯浸豬肝
彩椒蠶蛹盅
王不留行通草豬蹄湯
絲瓜粉絲滾鮮沙蟲
木瓜百合煲鷓鴣
番石榴燉豬瘦肉
玫瑰花三七花飲
毛鼕青煲豬蹄
郁金雲苓煲鯽魚
鮮菇豬瘦肉絲滾潺菜
五指毛桃眉豆煲豬扇骨
胡蘿卜馬蹄滾海蜇
雪梨赤豆生魚湯
茯苓綿茵陳青□湯
淮山蓮子眉豆煲豬瘦肉
生姜紫蘇葉雞蛋湯
番藷葉鯽魚湯
鼕瓜炒薏米煲豬筒骨
雙參陳皮燉豬瘦肉
炒米黨參黃芪湯
鮮生地鮮土茯苓鯽魚湯
蝦皮干鮮草菇鼕瓜羹
側柏葉雞蛋湯
五豆湯
石斛雲苓燉草龜
芹菜馬蹄豆腐滾魚頭
菠蘿苦瓜鮮雞湯
黃芪鮮荷藕煲豬瘦肉
洋蔥絲瓜滾豬瘦肉絲
蒜頭金銀蛋滾潺菜
芫荽豆腐滾泥鰍
苦瓜黃豆煲雞腳
鮮茅根鮮車前草豬小肚湯
蟛蜞蜜棗陳皮煲節瓜
三鮮葉消暑湯
扁豆薏米豬苓澤瀉煲豬骨
淮山茯苓墨魚湯
玉米胡蘿卜馬蹄煲海蜇頭
白菜煲鮮雞湯
芡實雙子生蠔湯
荔枝根煲豬小肚
黃芪鯉魚湯
車前子綠豆煲豬瘦肉
淮山車前子核桃淡甜羹
枸杞子鴿蛋燉海參
雞骨草粉葛煲鯪魚
白果蓮子糯米燉雞湯
川貝海帶湯
鮮茅根菠蘿蜂蜜湯
燈芯花木棉花炒薏米煲鯽魚
芫荽淡豆豉洋蔥滾白蘿卜
石斛花燉豆腐
西瓜青生熟薏米豬瘦肉湯
西洋參鮮荷葉煲老鴿
鼕菇鯽魚湯
銀耳榮莉花雞肝湯
馬齒苋綠豆湯
老鼕瓜鮮荷葉豬苓澤瀉鯽魚湯
沙姜浸荔枝菌
西瓜腐竹薏米煲老鴨
章魚蠔豉八寶苦瓜湯
白蘿卜紫菜鼕瓜湯
香樸煲豬肘
水瓜芫荽滾花甲
枸杞子芹菜滾蛋花湯
綠豆陳米滾豬肝
節瓜眉豆煲雞腳豬扇骨
北芪南棗黑豆煲黃鱔
佛手瓜雞蓉羹
龍須菜滾豬瘦肉
絲瓜木瓜滾墨魚丸
西蘭花滾三文魚片
咸蛋碎滾苦瓜青
老鼕瓜鮮荷葉煲水鴨
木瓜昆布海藻綠豆煲豬□肉
酸梅湯
蝦米粉絲節瓜湯
鮮黃花菜滾馬齒苋
大豆芽牛蒡滾豬排骨
魚腐魚角浸水東芥菜
陳皮鼕瓜薏米老鴨湯
青天葵甘草燉豬瘦肉
西洋參鮮荷葉綠豆燉乳鴿
蝦肉泥鰍湯
火龍果眉豆煲鯽魚
佘自強**常用藥材及功效