| | | | 掃一掃碼上學做蒸菜 | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 家常菜譜 | | 【市場價】 | 204-296元 | | 【優惠價】 | 128-185元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787538885408 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：黑龍江科技
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ISBN：9787538885408
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作者：編者:甘智榮
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頁數：232
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出版日期：2016-04-01
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印刷日期：2016-04-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：200千字
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由甘智榮主編的《掃一掃碼上學做蒸菜》按照禽蛋、水產、畜肉、蔬菜等食材進行分類，所有菜式新穎獨特，易學易做，每道菜均配有二維碼，輕松一掃，整個制作過程呈現在您眼前。一書在手，不僅能做出讓一家人喜愛的美味蒸菜，滿足您和家人既要美味又要健康的飲食要求，*能舉一反三，激發您廚藝技術的創意靈感，創制出屬於您的私房菜。
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Part 01 營養蒸菜面面觀
蒸菜的那些事兒
蒸菜的歷史和習俗
蒸菜的特點和優勢
喫蒸菜的六大益處
蒸菜技巧一點通
常見的蒸制方法
蒸制的火候選擇
不可不知的蒸制妙招
Part 02 蔬菜菌菇“蒸”健康
粉蒸茄子
蔥香蒸茄子
明目菊花蒸茄子
臘味蒸茄子
姜絲蒸鼕瓜
素蒸芋頭
家常粉蒸芋頭
豉蒜蒸南瓜
梅干菜蒸南瓜
旱蒸南瓜
椒麻粉蒸秋葵
蒜香豆豉蒸秋葵
蒜蓉豉油蒸絲瓜
湘味粉絲蒸絲瓜
河南蒸菜
粉蒸藕盒
泡椒蒸鼕瓜
湘味蒸絲瓜
澤瀉蒸鼕瓜
粉蒸四季豆
粉蒸胡蘿卜絲
粉蒸小竹筍
清蒸西葫蘆
粉蒸芹菜葉
粉蒸皇帝菜
蒜蓉蒸娃娃菜
剁椒腐竹蒸娃娃菜
粉蒸荷蘭豆
蒜汁蒸白菜
剁椒皮蛋蒸土豆
茄汁蒸娃娃菜
粉蒸芋頭
……
Part 03 禽肉、畜肉“蒸”營養
Part 04 禽蛋、豆類“蒸”嫩滑
Part 05 魚蝦蟹貝“蒸”鮮香
Part 06 水果、甜品“蒸”甜美
Part 07 米飯、餃子“蒸”滋補
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