安安貝拉和樊榮輝編著的《很好喫很好喫的下飯菜》作為一本實用的家常下飯菜菜譜，務求美味又經濟。首先，原材料經濟實惠，它們並非山珍海味、鮑參翅肚，就隻是普普通通的雞鴨魚肉、豆制品和蔬菜；其次，做法上不像宮廷宴席那般無比繁雜考究，那種簡單隻可意會不可言傳，既能體現家常又能體現用心，正所謂“知足家中人，方解其中味”。

安安貝拉和樊榮輝編著的《很好喫很好喫的下飯 菜》是一本令喫貨們鐘愛一生的美食書。書中，資深 美女作家、美食愛好者安安貝拉為您獻上最下飯的86 道下飯菜肴。本書就食材分為時蔬篇、畜肉篇、禽蛋 篇、水產篇、菌豆篇等章節。每一章的每一道菜都是 經過精心挑選的，堪稱米飯的天敵，辣味魚絲、紅火 麻辣雞、蜀香排骨、紅油肚絲……光是看名字，就能 讓人饞涎欲滴，就讓我們跟隨作者一同饕餮美食，最 重要的是，一同找回飯桌前最真實的自己吧。

PART1 時蔬篇
花錢不多，喫得快活
剁椒白菜——紅白相間的**
酸辣蘿卜——蘿卜的另類喫法
椒麻西芹——讓你的舌頭不打彎
辣炒菜花——脆香鮮辣*爽口
豆豉炒青椒——*是那一抹豆豉香
麻辣鼕瓜——清淡主角的反串
醋熘土豆絲——永恆的經典
醬爆黃瓜丁——醬香濃郁，不容錯過
酸菜炒小筍——時令季節的味道
湖南擂辣椒——火辣辣的**
干煸四季豆——素菜的華麗轉身
剁椒酸菜豆腐——上得了餐桌，入得了宴席
泡椒木耳——清脆爽口的清道夫
麻辣藕丁——秋日裡的進補菜肴
醋熘白菜——鼕日裡的酸爽
豆豉鯪魚油麥菜——風靡一時的焦點
PART2 畜肉篇
“橫貨”在手，口水直流
肉末酸豆角——酸爽開胃又解饞
辣椒小炒肉——搭誰都錯不了
魚香肉絲——一覽無“魚”的奇妙
京醬肉絲——京味十足的下飯菜
榨菜肉絲——小菜也能做主角
剁椒肉絲——難舍那股子辣味
醬肉豆芽——葷素巧搭配
豬肉燉粉條——正宗的東北大菜
農家小炒肉——湘菜也勁辣
粉蒸肉——蒸出來的*美滋味
毛氏紅燒肉——無肉不歡者之必選
紅燒排骨——南北通喫的一道經典菜
苦瓜煸排骨——清火解膩兩相宜
蜀香排骨——排骨的*新潮喫法
湘味青蒜炒臘肉——嗆辣忘我的鮮香
蘿卜干臘肉——邂逅舌尖上的別樣風情
火爆腰花——猛火爆炒出的味道
口水肝尖——饞得人口水直咽
紅油肚絲——香辣味濃促食欲
黑胡椒牛柳——接地氣的西餐
鴻運牛肉——喫完*好能鴻運當頭
香辣牛肉——“饞貓”們的摯愛
辣子牛肉丁——讓人酣暢淋漓的開胃佳肴
金針肥牛——牙口不好也能喫肉
蘿卜燉牛腩——驅寒又美味
土豆燉牛肉——熱乎乎的“****”
蔥爆羊肉——主婦*愛之快手菜
孜然羊肉——來自烤肉串的靈感
川府太白羊肉——鼕季進補至上選
PART3 禽蛋篇
美味珍品，營養多多
雞米芽菜——不輸西餐的下飯菜
紅火麻辣雞——紅紅火火好彩頭
雙菇滑嫩雞——葷素搭配的美妙滋味
宮保雞丁——餐桌上的“私房菜”
東安子雞——肉食是王道
手撕雞——大快朵頤纔過癮
辣子雞翅——勁辣過癮，欲罷不能
可樂雞翅——賦予可樂第二次生命
鮮辣孜然雞胗——來點小酒，**烘托氣氛
泡椒鳳爪——下酒下飯兩不誤
姜爆鴨絲——喫飯不香來點姜
土匪鴨——狼吞虎咽，喫相似土匪
五味鴨——一道菜品五種味
芥末鴨掌——營養不輸熊掌
麻辣鴨脖——辣口不辣心，喫了不上火
西紅柿炒雞蛋——雖平凡卻經典的下飯菜
麻辣鹵蛋——又當主食又當菜
青椒炒皮蛋——涼菜熱炒也美味
剁椒雞蛋炒苦瓜——舌尖上的“苦樂年華”
PART4 水產篇
不要熊掌隻要魚
辣味魚絲——想喫要趁早
紅燒鯉魚塊——沒躍過龍門，就來鍋裡吧
辣子魚塊——微辣鮮嫩又有營養
酸湯澆魚片——清清爽爽的下飯菜
川香辣醬燒黃辣丁——柔若無骨，老少皆宜
紅辣椒爆炒鱔段——小暑黃鱔賽人參
煎熘魚丸子——造型小巧又可愛
香辣帶魚——深海裡“遊”出的美味
老干媽炒魷魚——仍是記憶中的味道
泡椒墨魚仔——討巧的“小可愛”
天府多味蝦——夏季的下飯好菜
宮保大蝦——“大紅大紫”的下飯菜
麻辣小龍蝦——喫過便再難割舍
香辣文蛤——鮮香辣三味合一
麻辣海帶——不花太多錢的“海鮮”
PART5 菌豆篇
軟嫩入味，口口香濃
水煮蘑菇——蘑菇也能喫出新味道
紅燒平菇——素菜也能喫出肉味兒
家常肉末燒香菇——米飯的*佳拍檔
蒜香杭椒金針菇——香辣得停不下筷子
回鍋杏鮑菇——“饞貓”*不能錯過的美味
麻婆豆腐——有故事的下飯菜
酸菜蠶豆——酸中帶鮮，開胃又過癮