由黃苡菱所著的《1天1款湯4周就能瘦》一書提倡用湯代替飯的減肥理念，一碗湯中含有人體所需要的所有物質精華，並能被人體又快又好地吸收，但卻不會過量。書中主張少食油，不用添加劑，用食材本身的味道增加食物的鮮美度。
全書共介紹了60種湯的做法：30種高纖低脂湯，幫助你在1個月內減掉身上多餘脂肪；30種膠原抗氧湯幫助你營養發膚。每日一餐低於400千卡的美味湯品，讓你輕松減重、越喫越瘦！

作者序／不挨餓的健康減肥法
Chapter 1 減脂跟減重不一樣
認識我們的身體組成
什麼是身體組成？
內髒脂肪的問題
鑽石般美麗的身形比例
減脂比減重*為重要
了解熱量與代謝
錯誤減重對健康的影響
維持理想體重遠勝於不斷減肥
不易變瘦的主因
該喫多少油脂？
隱藏在食物中的油
健康的脂肪
Chapter 2 熱湯減脂瘦身餐
外食的健康風險
超值分量加大的結果
高油、高鹽、高糖分飲食的影響
食品添加劑的安全問題
利用熱湯改善體質也減脂瘦身
熱湯的營養效益
了解自己的體質與營養需求
改善體質也減脂瘦身的熱湯
輕松上桌的熱湯減脂瘦身餐
食材的選用
烹調工具的選用
阻*體脂肪的食物
Chapter 3 30天高纖低脂湯
靚女的減脂叮嚀
養成“纖瘦”體質的湯品制作原則
Day 1 牛蒡薏米雞湯
Day 2 海帶牛肉湯
Day 3 荞麥鮮魚湯
Day 4 小米蝦仁羹
Day 5 胡蘿卜五谷粥
Day 6 甜菜蘑菇湯
Day 7 地瓜番茄濃湯
Day 8 魔芋牛蒡湯
Day 9 鮮菇養生湯
Day 10 奶香西藍花
Day 11 秋葵蛋花湯
Day 12 西芹牛腱湯
Day 13 木耳文蛤湯
Day 14 甜椒牛肉湯
Day 15 蓮藕干貝湯
Day 16 高鈣味噌湯
Day 17 青木瓜鮭魚湯
Day 18 咖哩蔬菜湯
Day 19 洋蔥湯
Day 20 油豆腐筍片湯
Day 21 蒜苗鮮魚湯
Day 22 馬鈴藷牛肉湯
Day 23 豆漿南瓜湯
Day 24 意式蔬菜湯
Day 25 豌豆仁雞湯
Day 26 番茄豆皮湯
Day 27 雪蓮子鮮蔬湯
Day 28 燕麥海鮮湯
Day 29 菠菜牛肉細粉
Day 30 雪菜羹
Chapter 4 30天膠原抗氧湯
“美魔女”的減脂叮嚀
改善“易胖”體質的湯品制作原則
Day 1 百合蓮子雞湯
Day 2 珊瑚豆腐羹
Day 3 根莖蔬菜湯
Day 4 五彩排骨湯
Day 5 栗子雞湯
Day 6 雪蓮子小魚湯
Day 7 黑豆湯
Day 8 菠蘿苦瓜雞湯
Day 9 淡菜雞湯
Day 10 韭菜花油豆腐湯
Day 11 紅棗腐竹湯
Day 12 蹄筋蓮子湯
Day 13 薏米雞湯
Day 14 圓白菜味噌湯
Day 15 紫茄咖哩湯
Day 16 鮮菇蕪菁排骨湯
Day 17 亞麻小排湯
Day 18 椰棗牛筋湯
Day 19 無花果排骨湯
Day 20 白菜燉雞湯
Day 21 海鮮蘆筍湯
Day 22 雙菇菊苣湯
Day 23 鼕瓜干貝雞湯
Day 24 護眼玉米湯
Day 25 香菜魚片湯
Day 26 青木瓜魚湯
Day 27 忘憂湯
Day 28 山藥排骨湯
Day 29 胡蘿卜蘋果湯
Day 30 芥菜燉雞湯
附錄