我短暫的人生，在讀了很長時間的菜單中度過 文人感官中的百味真髓，有溫度的味蕾筆記 文人纔是真正挑嘴的美食家 700多份參考文獻，10年對飲食含義的不停思考，嵐山光三郎對37位文人的飲食故事追蹤 【在本書中登場的文人們】 小泉八雲/坪內逍遙/二葉亭四迷 /伊籐左千夫/南方熊楠/齋籐綠雨/德富蘆花/國木田獨步/幸德秋水/田山花袋/高濱虛子/柳田國男/鈴木三重吉/尾崎放哉/武者小路實篤 /若山牧水/平塚雷鳥/折口信夫/荒畑寒村/裡見弴/室生犀星/久保田萬太郎/宇野浩二/佐籐春夫/獅子文六/金子光晴/宇野千代/橫光利一/吉田一穗/壺井榮/稻垣足穗/草野心平/平林泰子/武田泰淳/織田作之助/向田邦子/寺山修司 裡見的父親也喜歡用“食物”來形容日常事物。他說：“吵架是律師的食物。生病是醫生的食物。死是和尚的食物。”裡見後來又添了一句，“造房子是工匠的食物”。“喫還是被喫”是包括人類在內所有動物的本能，人類把“喫東西”這一項排除在外是不可能的。 我短暫的人生，在讀了很長時間的菜單中度過。想起那些數不清的餐盤，夢中都會笑出聲來。太陽的光烤熟了面包，太陽的熱氣沸騰了麥酒。

伊籐左千夫的牛乳蓋澆飯，寺山修司的“馬克西姆”，稻垣足穗的廁所手握飯團等，這是一部從飲食習慣來看37位作家的作品。本書中還記載了許多令人喫驚的逸聞趣事。了解文人飲食生活的話，就能看到文人們的秘密。被稱為野人、怪人的南方熊楠最青睞的食物居然是面包；兼任牛奶店店長的伊籐左千夫喜歡喫牛奶拌米飯；若山牧水其實是重度酒精患者；誰能想到美食家折口信夫年輕時吸食可卡因竟導致味蕾失常……飲食塑造了人。本書從三十七位文人的飲食癖好角度出發，折射出日本近代飲食文化和日本文學的發展史。伊籐左千夫的牛乳蓋澆飯，寺山修司的“馬克西姆”，稻垣足穗的廁所手握飯團等，這是一部從飲食習慣來看37位作家的作品。本書中還記載了許多令人喫驚的逸聞趣事。了解文人飲食生活的話，就能看到文人們的秘密。被稱為野人、怪人的南方熊楠最青睞的食物居然是面包；兼任牛奶店店長的伊籐左千夫喜歡喫牛奶拌米飯；若山牧水其實是重度酒精患者；誰能想到美食家折口信夫年輕時吸食可卡因竟導致味蕾失常……飲食塑造了人。本書從三十七位文人的飲食癖好角度出發，折射出日本近代飲食文化和日本文學的發展史。伊籐左千夫的牛乳蓋澆飯，寺山修司的“馬克西姆”，稻垣足穗的廁所手握飯團等，這是一部從飲食習慣來看37位作家的作品。本書中還記載了許多令人喫驚的逸聞趣事。了解文人飲食生活的話，就能看到文人們的秘密。被稱為野人、怪人的南方熊楠最青睞的食物居然是面包；兼任牛奶店店長的伊籐左千夫喜歡喫牛奶拌米飯；若山牧水其實是重度酒精患者；誰能想到美食家折口信夫年輕時吸食可卡因竟導致味蕾失常……飲食塑造了人。本書從三十七位文人的飲食癖好角度出發，折射出日本近代飲食文化和日本文學的發展史。

嵐山光三郎 1942年生於東京，本名祐乘坊英昭，畢業於國學院大學文學繫，曾擔任《太陽》（平凡社）總編輯、專職作家，1988年以《素人庖丁記》獲得第四屆講談社隨筆獎。2000年以《芭蕉的誘惑》（後改版《芭蕉紀行》）獲得JTB紀行文學大獎。2006年以《惡黨芭蕉》獲得泉鏡花文學獎、2007年獲得讀賣文學獎。著有《聽得見口笛的聲音》《黃昏的街道》《蘭花的皮膜》《東西旅行記》《購物旅行記》等書。

小泉八雲
傾聽一碗白魚的哭泣 — 003
坪內逍遙
牛肉火鍋帶來不良風尚 — 015
二葉亭四迷
滴酒不沾的豪爽男子 — 027
伊籐左千夫
擠牛奶的茶人 — 039
南方熊楠
深山怪人喫什麼？ — 051
齋籐綠雨
一支筆、兩根筷子 — 063
德富蘆花
一碗紅豆飯 — 075
國木田獨步
牛肉？還是馬鈴藷？ — 087
幸德秋水
牢獄中喫刺身 — 099
田山花袋
烏鼕面和棉被 — 111
高濱虛子
嘴裡喫著關東煮，心中想著俳句 — 123
柳田國男
討厭美味 — 135
鈴木三重吉
因喝酒荒廢《紅鳥》雜志 — 147
尾崎放哉
咳嗽的味道 — 159
武者小路實篤
貴族托爾斯泰 — 173
若山牧水
酒仙歌人的真正模樣 — 185
平塚雷鳥
原本、女人是偏食的 — 199
折口信夫
想成為天婦羅店老板的詩人 — 211
荒畑寒村
監獄料理 — 223
裡見弴
腦袋裡的舌頭 — 235
室生犀星
復仇的餐桌 — 247
久保田萬太郎
苦澀的湯豆腐 — 259
宇野浩二
他為什麼吞食玫瑰 — 271
佐籐春夫
秋刀魚的味道是苦，還是咸？ — 283
獅子文六
到死還想著喫 — 297
金子光晴
愉快色老頭的末路 — 309
宇野千代
沉溺於男色 — 319
橫光利一
抱著空便當盒的孤寂身影 — 331
吉田一穗
飲月狂徒 — 343
壺井榮
矮腳飯桌上的文學 — 353
稻垣足穗
酒亂？酒魔？毒舌？極貧 — 365
草野心平
居酒屋詩人 — 377
平林泰子
女賊的人參 — 389
武田泰淳
大愛炸豬排的一家 — 403
織田作之助
饑餓恐怖癥文學 — 415
向田邦子
咖喱飯的秘密 — 427
寺山修司
加糖的咖喱飯 — 439
後記 — 450
文庫版後記 — 453
參考文獻 — 455
人間大胃王 — 470小泉八雲
傾聽一碗白魚的哭泣 — 003
坪內逍遙
牛肉火鍋帶來不良風尚 — 015
二葉亭四迷
滴酒不沾的豪爽男子 — 027
伊籐左千夫
擠牛奶的茶人 — 039
南方熊楠
深山怪人喫什麼？ — 051
齋籐綠雨
一支筆、兩根筷子 — 063
德富蘆花
一碗紅豆飯 — 075
國木田獨步
牛肉？還是馬鈴藷？ — 087
幸德秋水
牢獄中喫刺身 — 099
田山花袋
烏鼕面和棉被 — 111
高濱虛子
嘴裡喫著關東煮，心中想著俳句 — 123
柳田國男
討厭美味 — 135
鈴木三重吉
因喝酒荒廢《紅鳥》雜志 — 147
尾崎放哉
咳嗽的味道 — 159
武者小路實篤
貴族托爾斯泰 — 173
若山牧水
酒仙歌人的真正模樣 — 185
平塚雷鳥
原本、女人是偏食的 — 199
折口信夫
想成為天婦羅店老板的詩人 — 211
荒畑寒村
監獄料理 — 223
裡見弴
腦袋裡的舌頭 — 235
室生犀星
復仇的餐桌 — 247
久保田萬太郎
苦澀的湯豆腐 — 259
宇野浩二
他為什麼吞食玫瑰 — 271
佐籐春夫
秋刀魚的味道是苦，還是咸？ — 283
獅子文六
到死還想著喫 — 297
金子光晴
愉快色老頭的末路 — 309
宇野千代
沉溺於男色 — 319
橫光利一
抱著空便當盒的孤寂身影 — 331
吉田一穗
飲月狂徒 — 343
壺井榮
矮腳飯桌上的文學 — 353
稻垣足穗
酒亂？酒魔？毒舌？極貧 — 365
草野心平
居酒屋詩人 — 377
平林泰子
女賊的人參 — 389
武田泰淳
大愛炸豬排的一家 — 403
織田作之助
饑餓恐怖癥文學 — 415
向田邦子
咖喱飯的秘密 — 427
寺山修司
加糖的咖喱飯 — 439
後記 — 450
文庫版後記 — 453
參考文獻 — 455
人間大胃王 — 470小泉八雲
傾聽一碗白魚的哭泣 — 003
坪內逍遙
牛肉火鍋帶來不良風尚 — 015
二葉亭四迷
滴酒不沾的豪爽男子 — 027
伊籐左千夫
擠牛奶的茶人 — 039
南方熊楠
深山怪人喫什麼？ — 051
齋籐綠雨
一支筆、兩根筷子 — 063
德富蘆花
一碗紅豆飯 — 075
國木田獨步
牛肉？還是馬鈴藷？ — 087
幸德秋水
牢獄中喫刺身 — 099
田山花袋
烏鼕面和棉被 — 111
高濱虛子
嘴裡喫著關東煮，心中想著俳句 — 123
柳田國男
討厭美味 — 135
鈴木三重吉
因喝酒荒廢《紅鳥》雜志 — 147
尾崎放哉
咳嗽的味道 — 159
武者小路實篤
貴族托爾斯泰 — 173
若山牧水
酒仙歌人的真正模樣 — 185
平塚雷鳥
原本、女人是偏食的 — 199
折口信夫
想成為天婦羅店老板的詩人 — 211
荒畑寒村
監獄料理 — 223
裡見弴
腦袋裡的舌頭 — 235
室生犀星
復仇的餐桌 — 247
久保田萬太郎
苦澀的湯豆腐 — 259
宇野浩二
他為什麼吞食玫瑰 — 271
佐籐春夫
秋刀魚的味道是苦，還是咸？ — 283
獅子文六
到死還想著喫 — 297
金子光晴
愉快色老頭的末路 — 309
宇野千代
沉溺於男色 — 319
橫光利一
抱著空便當盒的孤寂身影 — 331
吉田一穗
飲月狂徒 — 343
壺井榮
矮腳飯桌上的文學 — 353
稻垣足穗
酒亂？酒魔？毒舌？極貧 — 365
草野心平
居酒屋詩人 — 377
平林泰子
女賊的人參 — 389
武田泰淳
大愛炸豬排的一家 — 403
織田作之助
饑餓恐怖癥文學 — 415
向田邦子
咖喱飯的秘密 — 427
寺山修司
加糖的咖喱飯 — 439
後記 — 450
文庫版後記 — 453
參考文獻 — 455
人間大胃王 — 470

花袋是當時文壇的中堅力量，以他的身份和地位**喫得起金*魚刺身，他本人也很喜歡喫紫蘇葉涼拌豆腐。小說中的場景大都是現實的寫照吧。關於花袋的喜好，次子瑞穗曾回憶說：“相比食物的味道，父親*重視食物的氣味。”花袋特別喜歡院子裡柿子熟透崩裂時發出的濃郁氣味。
“清晨，霜還沒有褪去，熟透的柿子有些冰冷。父親十分喜歡這時候的柿子。他摘下柿子開始吮吸，汁液沾滿了胡須，像個大男孩一樣。現在想來，當時父親的內心，應該有幾分孤寂。” 虛子四十四歲時創作的俳句，讓人感覺有點拿腔拿調。例如，“夏天月亮的印染下盤子裡蘋果的紅潤消失殆盡 ”。當芥川和久米來家裡拜訪時，虛子會創作一些晦澀難懂的句子，這也是虛子的個性所在吧。虛子大概認為，夏天夜晚煞白的月光照耀下，蘋果都失去了紅潤。虛子喜歡喫蘋果。晚年時候患有便秘，每天早晨醒來都會喝一杯蘋果汁。
裡見的父親也喜歡用“食物”來形容日常事物。他說：“吵架是律師的食物。生病是醫生的食物。死是和尚的食物。”用卑俗的處世方式來教育孩子，這種觀念也流淌在裡見的血液裡面。裡見後來又添了一句，“造房子是工匠的食物”。“喫還是被喫”是包括人類在內所有動物的本能，人類把“喫東西”這一項排除在外是不可能的。
人們拿著餌去馴服關在籠子裡的鳥。和戰爭時配給的大米一樣，“雖然不好喫，但是因為餓著肚子，所以變得貪婪。”而山裡的鳥，在高高的樹上喫著蟲子。
“舌頭是生命之源。麻雀啊，麻雀，就算你已經忘記了，也不要再去舔婆婆的糨糊。”花袋是當時文壇的中堅力量，以他的身份和地位**喫得起金*魚刺身，他本人也很喜歡喫紫蘇葉涼拌豆腐。小說中的場景大都是現實的寫照吧。關於花袋的喜好，次子瑞穗曾回憶說：“相比食物的味道，父親*重視食物的氣味。”花袋特別喜歡院子裡柿子熟透崩裂時發出的濃郁氣味。
“清晨，霜還沒有褪去，熟透的柿子有些冰冷。父親十分喜歡這時候的柿子。他摘下柿子開始吮吸，汁液沾滿了胡須，像個大男孩一樣。現在想來，當時父親的內心，應該有幾分孤寂。” 虛子四十四歲時創作的俳句，讓人感覺有點拿腔拿調。例如，“夏天月亮的印染下盤子裡蘋果的紅潤消失殆盡 ”。當芥川和久米來家裡拜訪時，虛子會創作一些晦澀難懂的句子，這也是虛子的個性所在吧。虛子大概認為，夏天夜晚煞白的月光照耀下，蘋果都失去了紅潤。虛子喜歡喫蘋果。晚年時候患有便秘，每天早晨醒來都會喝一杯蘋果汁。
裡見的父親也喜歡用“食物”來形容日常事物。他說：“吵架是律師的食物。生病是醫生的食物。死是和尚的食物。”用卑俗的處世方式來教育孩子，這種觀念也流淌在裡見的血液裡面。裡見後來又添了一句，“造房子是工匠的食物”。“喫還是被喫”是包括人類在內所有動物的本能，人類把“喫東西”這一項排除在外是不可能的。
人們拿著餌去馴服關在籠子裡的鳥。和戰爭時配給的大米一樣，“雖然不好喫，但是因為餓著肚子，所以變得貪婪。”而山裡的鳥，在高高的樹上喫著蟲子。
“舌頭是生命之源。麻雀啊，麻雀，就算你已經忘記了，也不要再去舔婆婆的糨糊。”花袋是當時文壇的中堅力量，以他的身份和地位**喫得起金*魚刺身，他本人也很喜歡喫紫蘇葉涼拌豆腐。小說中的場景大都是現實的寫照吧。關於花袋的喜好，次子瑞穗曾回憶說：“相比食物的味道，父親*重視食物的氣味。”花袋特別喜歡院子裡柿子熟透崩裂時發出的濃郁氣味。
“清晨，霜還沒有褪去，熟透的柿子有些冰冷。父親十分喜歡這時候的柿子。他摘下柿子開始吮吸，汁液沾滿了胡須，像個大男孩一樣。現在想來，當時父親的內心，應該有幾分孤寂。” 虛子四十四歲時創作的俳句，讓人感覺有點拿腔拿調。例如，“夏天月亮的印染下盤子裡蘋果的紅潤消失殆盡 ”。當芥川和久米來家裡拜訪時，虛子會創作一些晦澀難懂的句子，這也是虛子的個性所在吧。虛子大概認為，夏天夜晚煞白的月光照耀下，蘋果都失去了紅潤。虛子喜歡喫蘋果。晚年時候患有便秘，每天早晨醒來都會喝一杯蘋果汁。
裡見的父親也喜歡用“食物”來形容日常事物。他說：“吵架是律師的食物。生病是醫生的食物。死是和尚的食物。”用卑俗的處世方式來教育孩子，這種觀念也流淌在裡見的血液裡面。裡見後來又添了一句，“造房子是工匠的食物”。“喫還是被喫”是包括人類在內所有動物的本能，人類把“喫東西”這一項排除在外是不可能的。
人們拿著餌去馴服關在籠子裡的鳥。和戰爭時配給的大米一樣，“雖然不好喫，但是因為餓著肚子，所以變得貪婪。”而山裡的鳥，在高高的樹上喫著蟲子。
“舌頭是生命之源。麻雀啊，麻雀，就算你已經忘記了，也不要再去舔婆婆的糨糊。”