| | | | 烹飪英語(新編全國高等職業院校烹飪專業規劃教材) | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 飲食文化 | | 【市場價】 | 193-281元 | | 【優惠價】 | 121-176元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787563735617 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 【本期贈品】 | ①優質無紡布環保袋，做工棒！②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾
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| 版本 | 正版全新電子版PDF檔 | | 您已选择： | 正版全新 | 溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。*. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
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| | 內容介紹 | |
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出版社：旅遊教育
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ISBN：9787563735617
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作者：編者:華路宏
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頁數：100
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出版日期：2017-05-01
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印刷日期：2017-05-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：85千字
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華路宏主編的《烹飪英語(新編全國高等職業院
校烹飪專業規劃教材)》專門針對高等職業技術院校
烹飪專業的英語教學，同時也適用於各大涉外賓館、
酒店餐飲行業員工培訓及相關烹飪專業人員自學。本
書主要內容包括：廚房人事結構、廚師操作注意事項
、廚房設備用具、烹飪原料、菜肴制作過程及西餐禮
儀等。
《烹飪英語》以理論與實踐相結合，注重烹飪英
語語言的溝通交流實踐作為編寫理念。力求提高烹飪
專業學生和烹飪行業從業人員的烹飪英語溝通交流能
力，並為學員進一步運用英語語言工具，研究國內外
烹飪行業最新發展動態，跟蹤國內外烹飪行業研究成
果打好英語語言基礎，因而也帶有部分工具書的功能
。
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Unit 1 Kitchen Titles and Rules
Unit 2 Kitchen Safety and Kitchen Hygiene
Unit 3 Cooking Method and Cooking Verbs
Unit 4 Vegetables
Unit 5 Fruits
Unit 6 Meat and Poultry
Unit 7 Fish and Seafood
Unit 8 Seasonings (herbs and spices) and Condiments
Unit 9 Eggs and Cheese
Unit 10 Grains and Pastry
Unit 11 Kitchen Utensils
Unit 12 Kitchen Dining Utensils and Etiquette
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