| | | 中國西北美食之旅 | 該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 飲食文化 | 【市場價】 | 320-464元 | 【優惠價】 | 200-290元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787553500898 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:上海文化
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ISBN:9787553500898
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作者:中國旅遊
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頁數:171
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出版日期:2013-08-01
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印刷日期:2013-08-01
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包裝:平裝
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開本:32開
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版次:1
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印次:1
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中國旅遊編著的《中國西北美食之旅》是您出行西北的貼心助手。西北五省、區,地形復雜,地勢高峻,這裡不僅五谷豐登,還有高山冰雪融水灌溉的稻谷和瓜果,*有著繁衍牛羊馬無數的漫漫草原,給人們帶來源源不斷的肉食,造就了這裡以牛羊肉為主的飲食習慣。內容包括:西北美食中心:西安;傳統陝菜;新陝菜;西安夜市;三原小喫;酒香長安;西府美食;陝北風味等。
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《中國西北美食之旅》內容簡介:遊天下,看山
看水隻是眼睛的樂趣,如果忽視品嘗當地美食和風味
小喫,那將失去口舌之欲的欣賞,穿腸而過的透徹體
驗。
西北五省、區,地形復雜,地勢高峻,這裡不僅
五谷豐登,還有高山冰雪融水灌溉的稻谷和瓜果,更
有著繁衍牛羊馬無數的漫漫草原,給人們帶來源源不
斷的肉食,造就了這裡以牛羊肉為主的飲食習慣。
不同的地域造物、民族習俗、文化傳承,造就了
不同的飲食習慣和制作方式,為我們的旅行提供豐富
多變的一日三餐,為我們的旅途增添難以意料的口腹
樂趣,中國旅遊編著的《中國西北美食之旅》是您出
行西北的貼心助手。
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前言 品味西北 無面不歡、面面俱到 蒼莽中的甜美和燦爛 羊肉一統的天下 中國西北美食地圖 食在陝西(關中、陝北、陝南) 西北美食中心:西安 牛羊肉泡馍·賈三灌湯包·玫瑰鏡糕·黃桂柿子餅·甑糕·臘牛肉·糊辣湯·麻醬涼皮子·牛骨髓油茶泡麻花·炒涼粉·蜂蜜粽子和糯米涼糕·肉夾馍·油潑面·葫蘆頭泡馍·粉湯羊血·秦鎮大米面皮·德發長餃子宴 傳統陝菜 西安飯莊·戶縣飯店·春發生飯店 新陝菜 十三箸·大唐博相府·長安壹號 西安夜市 回民坊夜市·建西街夜市·柏樹林夜市·東新街夜市 三原小喫 泡泡油糕·窩窩面·碼子煮馍·三原疙瘩面·金線油塔·籠籠 乾州四寶 乾州食府 酒香長安 西鳳酒·杜康酒·太白酒 西府美食 岐山臊子面·臊子肉夾馍·歧山擀面皮·西府醋粉·扶風鹿糕馍·岐山文王鍋盔 東府美食 帶把肘子·老鴰撒·麥飯·水盆羊肉·橡頭蒸馍·八寶辣子 陝北風味 洋芋擦擦·吳起山羊肉·糊辣羊蹄·子長煎餅·燴菜·雜肝湯·綏德抿節·油旋馍·米脂驢板腸·陝北荞面飴恪·軟糜子甜飯·延安高山蘋果·延安羊雜湯·延安油糕·粉條湯·延安黃米蒸排骨·四大蒸碗 陝北特產 清澗狗頭棗·洛川蘋果·甘泉豆腐干 陝南風味 紫陽蒸盆子·安康臘肉·漢中涼皮·漢中米面皮·褒河野生魚·漿水菜豆腐·手剝腌筍·土雞燜干菜·洋縣五彩米—寧強蘑菇、黑木耳·城固柑橘·朱鹮牌黑米酒·肚絲湯·石泉農家小炒 食在新疆(維吾爾族、哈薩克族、回族) 維吾爾美食 馕坑肉·馕·烤羊肉串·烤包子·抓飯·大盤雞·曲曲兒·拉條子拌面·手抓羊肉·馕包肉·烤全羊·油馓子·油塔子—古博爾盆盆肉·帕爾木丁·酸奶子·羊奶冰淇淋·霍香·玉古爾 哈薩克美食 納仁·手抓羊肉·熏肉馬腸·熏馬肉·風干肉·馬奶·奶疙瘩·酥油·包爾沙克(油果) 回族美食 九碗三行子·椒麻雞·丸子湯 烏孜別克美食 各類抓飯·馕(烏孜別克式)·奶茶 西域美酒 穆塞萊斯·鄉都紅酒·伊利特酒/伊利老窖/伊利特曲 水果干果大拼盤 哈密瓜·伽師瓜·巴旦木·石榴·核桃·葡萄干 食在青海(西寧、河灣地區、海西、北地區、青南高原) 西寧美食 甜醅·金魚發菜·尕面片·婉鍋馍·蜂爾裡脊 回族美食 煮羊肉·羊肉胡茄·清蒸牛蹄筋·燒羊裡脊·人參羊筋·青海老酸奶 河湟地區美食 鍋榻·狗澆尿·羊雜碎·草原黃蘑菇·撒拉族干拌面·羊腸面·油炸果子·馓子·地皮菜·馬血腸·蕨麻米飯·藏包子海北、海西地區美食 羊肉蘑菇片·手抓羊晦·糌粑·奶茶 青南高原美食 果洛牛肉干·爆燜羊羔肉·雜碎湯泡馍·血腸·曲拉(干奶酪)·羊筋菜·肋巴 青海特產 沙棘果·鼕果梨·鼕蟲夏草·鹿茸·玉樹藏藥·玻璃鹽·柴達木枸杞·青稞酒·循化薄皮核桃 食在甘肅(蘭州、臨夏、甘南、天水、隴東、隴西、河西走廊) 蘭州美食 蘭州拉面·熱鼕果·甜醅子·灰豆子·千層牛肉餅·麻辣羊蹄·釀皮子·全羊席·高三醬肉·涼粉陀·炒百合 臨夏美食 唐汪手抓羊肉·發面腸子·羊肉筏子·東鄉手抓肉·東鄉手抓肉·油面茶·牛雜割·臨夏釀皮子·三*臺·河州包子 甘南地區美食 手抓肉和血腸·刀什哈·人參羹·犛牛肉干·藏糕 天水美食 天水打鹵面·天水撈撈·天水漿水面·天水呱呱·豬油盒·天水面皮 隴東隴西美食 隴地筵席·靜寧燒雞·寧縣爐齒馍 隴西四* 隴西火腿肉·隴西腌驢肉·隴西臘羊肉·隴西錢兒肉·床子面 河西走廊美食 馓子·羊肉香頭子·西瓜泡馍·羊肉墊卷子·麥索兒·雪峰駝掌·西夏石烤羊·醬爆羊肉·驢肉黃面·張掖搓魚子 甘肅特產 蘭州暾兒梨·狼牙蜜·敦煌李廣杏·秦安水蜜桃·蘭州百合·敦煌瓜果·夜光杯 食在寧夏 寧夏美食 手抓羊肉·蓋碗茶·十大碗·香酥雞·素菜豆腐·渾酒小炒肉·清蒸羊羔肉·糖醋黃河鯉魚·燴羊雜碎·炒糊餑·燕面揉揉·蒸艾葉·回族碾饌兒·沙湖魚宴·沙湖大魚頭·沙湖枸杞豆漿·燴小喫·丁香肘子·鴿子魚 寧夏特產 紅寶—枸杞·黃寶—甘草·麥芽糖·黑寶—發菜
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