吉本芭娜娜每日三餐和常去的餐館味道與氣氛如何？饕客作者觸及與喫飯同樣重要的親朋飯友食聚點滴之**飲食生活散文！
《食記百味》中還附有手繪彩色的“朋子和姊姊的食譜”，讓我們一起和吉本芭娜娜來做可樂餅和香蕉蛋糕吧！

一向以精準利落文字打動讀者的吉本芭娜娜，推出了這本美食雜記： 《食記百味》，這也是她漫長作家生涯的首本食記。這本《食記百味》以 100篇短文記錄芭娜娜日常飲食的點滴，特別注重在她與小兒子小不點共食 的回憶，記錄到孩子六歲的母子幸福時光，親情暖暖。 自稱“宇宙第一饕客”的吉本芭娜娜，她的日常餐桌都是些什麼樣的 菜呢？從《廚房》到案前再到“廚房”，好久不見啊，芭娜娜終於回來了 。

正文
附錄

傍晚，突然下起雨來。
我和兩歲半的兒子坐在朋友的保時捷上，眼睜睜看 著烏雲在天空漸漸擴散。
小不點**次坐保時捷，興奮地動來動去，可是當 朋友打開車頂，變成敞篷車時，他立刻安靜下來，喃喃 自語：“敞篷……”人在感到驚喜時，真的是喃喃自語 甚至興奮大叫。
他**不在乎大顆雨水滴落臉上，隻顧著享受敞篷 車的樂趣。
那天上午，韓國朋友送來大量的韓國泡菜和韓國 海苔。
朋友是做企業咨詢之類重要工作的人，但電話裡的 聲音隻是普通的韓國“媽媽”的聲音： “有一點酸噢，可以煮湯，隻要放豆腐就行！” 因為沒有豆腐，於是隻把泡菜、胡蘿卜和韓國海苔放進雞湯 裡，稍微燉一下，做了泡菜雞湯。
拜韓國海苔之賜，湯中帶有麻油香，有點辣，喫下後大量流 汗，是讓身體清爽的汗。
然後，用人家送的柴魚片拌紫蘇、大蒜、茗荷和小黃瓜，澆 上用天然海鹽、大蔥、蒜頭、胡椒、少許辣椒和酒調制而成的鹽 達蕾醬汁。
海葡萄要拌麻油、魚露、醋和柚子胡椒醬汁(枝元奈保美的 食譜)一起喫。我在衝繩學到，海葡萄浸醬汁後會因滲透壓而萎 縮，所以必須在喫的時候再蘸醬汁。
泡好的泰國寬粉條則和番茄、泰式炒面醬、大蒜一起炒成意 大利風味的炒米粉，當作主食。
小不點喫了很多海葡萄和炒米粉。這些都是他生平**次嘗 到的滋味。
飯後，喫著中元節時人家送的麝香葡萄。
小不點還不太會剝葡萄皮，不停要求一起喫飯的朋友幫他 剝，喫得笑呵呵。
朋友又是幫他剝葡萄皮，又是開車帶他去兜風。
在身邊這些人的小小愛情呵護下，仿佛每個人都在撫養他。
我想，這輩子大概都不會像這段時間這樣經常在家做飯吧。
育兒中的三餐是家族之餐。像是把家人結合為一的儀式。其 實，是什麼都無所謂，隻要能夠高高興興在家喫飯就好。在孩子 喜歡外食以前，我還有一段這種充裕的時間。
我的老同學、也為這本書出力不少的朋子，就住在 附近。
她一直就是那種很會做菜、對食物感觸敏銳、很適 合做行政主廚的人。
大學時在她租的公寓裡，我享受到生平**頓的 泰國綠咖喱。她隻花二十分鐘，就做出切工**的茄子 咖喱。是我平生未知的美味。雖然是用咖喱醬，但速度 還是超快，而且在很多細節上都有下一番工夫。從那以 後，她毫不動搖地直奔料理大道。
有**，我們在路上不期而遇，她強烈向我推薦 Kaldi Coffee Farm的“Royal nuts”，好像是小魚 干、香辛料和堅果混合的泰式風味零食。
因為偶爾纔有得賣，所以每次有賣時，她都搶購不 少囤放。
這麼說起來，我想起她大學時總是津津有味地嚼著小魚干和 略帶甜味的烤花生，這在年輕人的零食中**罕見。莫非那個傳 統至今還留存在她心中？我莫名地高興起來。路上巧遇朋友，聊 聊附近好喫的東西，這種事情可以列入這世上幸福的前幾名。
沒有約定，再次見面也不容易。但，總是能夠見到。纔說完 “再見”，很快又不期而遇。在沒有電車和私家車的時代，朋友 見面都是這樣吧。隻見到認識的人，也特別重視認識的人。
有天下午，她發電郵過來：“上次那個東西有在賣，我買 了七罐。”不愧是堅果和小魚干女王。我想，再怎麼愛喫，一次 買七罐不會太多嗎？雖然這麼想，可是我也買了四罐。真的隻能 說，泰式風味好喫得不得了。不知是因為加了泰國檸檬的關繫， 還是因為辣的關繫，開罐瞬間，泰國的氣氛原封不動地洋溢開 來，搭配啤酒，風味**。
雖然有點辣，小孩一樣喫得津津有味。
朋子另外傳授我隻用Kaldi賣的“昆布屋之鹽”和雞蛋做的炒 飯，也很好喫。
她說，關鍵在於一粒粒鹽觸及舌頭後的無窮餘味，但如果貪 多，加人蔥花和其他配料，味道就毀了，**隻能加這兩樣。
不愧是職業級的料理好手，不但**做過實驗，*棒的是這 種減法概念。其實，每次遇到職業級的料理達人時，我總是有個 感想，越會減法的越高明。過分的無謂增加，在任何世界，都是 外行人的發想。
我用鹽、苦瓜、胡蘿卜、韓國泡菜和雞肉做韓式拌飯。煮好 的白米飯澆一點麻油，鋪上這些配料，拌勻後喫。
胡蘿卜炒熟，苦瓜燙熟，都拌上麻油、鹽和雞粉。肉是醬油味 的雞肉松，和泡菜一起盛在飯上，*後撒上芝麻、韓國海苔和辣椒 絲。胡亂拌勻後，用大湯匙代替韓國的長柄湯匙，大口舀著喫。
痛快的夏日風味。
小不點畢竟不能喫辣，隻好幫他弄了兒童版的不辣拌飯。好 希望有**我們能一起在炎熱的夏天喫這個。
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