| | | | 巧克力甜品教室 | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烘焙甜品 | | 【市場價】 | 593-860元 | | 【優惠價】 | 371-538元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787518420704 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：輕工
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ISBN：9787518420704
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作者：(法)克裡斯托夫·多韋爾涅//達米安·杜肯|譯者:許學勤
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頁數：187
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出版日期：2018-11-01
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印刷日期：2018-11-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：150千字
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學習、掌握、完善、調整、優化、創造……一本讓你輕松掌握大師級廚藝的烘焙書！
克裡斯托夫·多韋爾涅、達米安·杜肯著的《巧克力甜品教室》由“廚藝大師工作坊”出品，“廚藝大師”為法國光芒公司旗下品牌，是一檔廣受歡迎的廚藝競秀節目，自2010年8月在法國的TF1頻道開播後，收視率持續居高不下，隨後在美國、韓國等多個**又開播了不同版本。本書彙整了法國版《廚藝大師》節目中的人氣巧克力甜品。
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克裡斯托夫·多韋爾涅、達米安·杜肯著的《
巧克力甜品教室》介紹了35種不同巧克力甜品的詳
細制作過程，包含廚藝大師的70個私房建議，以及
800幅超詳細步驟圖，版式精美。對於初學者，這本
書極其合適，它清楚、細致，步驟圖豐富，制作起
來不擔心會出錯，而且成品圖真實，自己也可以制
作出這種效果。
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松露巧克力
酒心櫻桃巧克力
牛奶巧克力干果
軟糖巧克力
果仁巧克力
熱巧克力、維也納巧克力、和薄荷巧克力
巧克力牛軋糖
巧克力橙皮
穹殼三色巧克力
巧克力蛋糕
牛奶巧克力米布丁
甘納許派
全巧克力派
千層酥巧克力
薩赫巧克力蛋糕
甜橙巧克力蛋糕
果仁巧克力軟糖
黑巧克力慕斯
巧克力梨汁尙蒂利
巧克力尙蒂利
巧克力手指餅
歐佩拉
白巧克力果汁冰激凌
巧克力冰激凌
牛奶巧克力冰激凌
侯爵夫人巧克力冰激凌
巧克力橙舒芙蕾冰激凌
白巧克力醬
特亮巧克力醬
塑型巧克力
光亮巧克力
黑巧克力刨花和褶花
造型用巧克力泥
白巧克力棒糖
牛奶巧克力聖誕節飾物
附錄
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