在英國DK出版社著的這本《輕松玩烘焙》中，從**部分“基礎篇”，邁出你學習烘焙的**步。這樣你就會**輕松地掌握和運用這些在烘焙過程中所需要的基本技能。在“強化篇”部分，你會發現許多傳統的烘焙技法，一旦掌握了這些技法，你就真的可以稱呼自己為烘焙大師了。而在“拓展篇”部分，會有*加精彩的學習內容，能夠讓你充分發揮自己的想像力，並且給你提供了充分炫耀自己烘焙技能的舞臺。

英國DK出版社著的《輕松玩烘焙》是你的完美 指南，手把手引你輕松入門。書中講解了烘焙制作 的所有操作步驟，幫助你迅速樹立信心並掌握技巧 。書中對烘焙過程中所有的制作步驟進行了分門別 類的歸納，並將烘焙之旅學習分解成三個階段，從 簡易蛋糕的烘烤到各種手工面包的制作，幫你練就 扎實的基本功。當你烘焙出現麻煩時，遍布於書中 的各種小竅門、友情提醒、注意事項以及瀑作失誤 指導，能夠幫你解決任何問題。

輕松玩烘焙學習指引
烘焙必需的器具
烘焙必需的原材料
烘焙的科學原理……烘焙蛋糕
制作油酥面團
烘烤面包
基礎篇
簡易蛋糕
胡蘿卜蛋糕·香蕉面包
蘋果松餅·姜味蛋糕
山核桃、咖啡楓糖蛋糕
杯子蛋糕
香草奶油杯子蛋糕·巧克力杯子
蛋糕·檸檬杯子蛋糕
曲奇
榛子和葡萄干燕麥曲奇
開心果和蔓越莓燕麥曲奇
蘋果和肉桂曲奇
巧克力粒（碎片）曲奇
餅干
黃油餅干
姜餅卡通小人
酥餅
蛋白霜
草莓巴甫洛娃蛋糕
熱帶水果巴甫洛娃蛋糕
大黃姜味蛋白霜蛋糕
擠出蛋白霜
覆盆子奶油蛋白霜
紅糖蛋白霜
開心果蛋白霜
免烤奶酪蛋糕
檸檬奶酪蛋糕
櫻桃奶酪蛋糕
草莓奶酪蛋糕
成品糕點面團
牛肉蘑菇派
鱈魚肉韭蔥派
酥皮香腸卷
速發面包
蘇打面包
南瓜面包
玉米面包
強化篇
攪打到乳脂狀的蛋糕
巧克力蛋糕
維多利亞海綿蛋糕
咖啡核桃仁蛋糕
蘋果太妃蛋糕
櫻桃杏仁蛋糕