PART 1 基礎理論篇
第一章 水果裝飾件基礎知識
一、工具選擇
二、水果的特點
三、水果的功效
四、水果蛋糕制作要點
五、水果蛋糕構圖技巧
六、水果的切法
第二章 陶藝蛋糕基礎知識
一、陶藝基礎知識
二、陶藝蛋糕制作流程
三、陶藝蛋糕基礎知識
四、陶藝蛋糕常用工具
五、陶藝蛋糕基本手法
第三章 毛筆畫蛋糕基礎知識
一、毛筆畫蛋糕基礎知識
二、毛筆畫蛋糕制作要點
PART 2 實踐操作篇
第四章 生肖蛋糕
第一節 鼠
第二節 牛
第三節 虎
第四節 兔
第五節 龍
第六節 蛇
第七節 馬
第八節 羊
第九節 猴
第十節 雞
第十一節 狗
第十二節 豬
第五章 陶藝蛋糕
第一節
普通陶藝蛋糕
莓香花意/夢緣天空/爭艷/海藍之光/花果繽紛
第二節
精品陶藝蛋糕
抽像的菊/怒放的菊/大菊花 菊花之美/國色天香/貓之舞/隱藏愛戀/怒放/纏繞/青花戀
第三節
索立權陶藝蛋糕
柔情蜜意/生機盎然/奔放1/奔放2/默默守望/無言的美/醉人的依偎/幸福的沉醉/憧憬/追求/堅守信念/韻味/不變的諾言/共度一生/藍色海洋/旋風/
追夢/生日祝福/獨來獨往/父子之情/唯我獨尊/情意綿綿/熱情似火/青春無悔/田園牧歌/
舞動的旋律/紅顏知己/浪漫情懷/生命之歌/享受自由/年輕的夢/覓知音/等待你的到來/綠野仙蹤/愛琴海/攜手今生
第六章 卡通蛋糕
第一節 斑點狗
第二節 加菲貓
第三節 村長
第四節 叮當貓
第五節 灰太狼
第六節 懶羊羊