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跟木村幸子一起做巧克力
該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 烘焙甜品
【市場價】
276-401
【優惠價】
173-251
【介質】 book
【ISBN】9787555268222
【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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內容介紹



  • 出版社:青島
  • ISBN:9787555268222
  • 作者:(日)木村幸子|譯者:王昕昕
  • 頁數:95
  • 出版日期:2018-07-01
  • 印刷日期:2018-07-01
  • 包裝:平裝
  • 開本:16開
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字數:72千字
  • 巧克力調溫
    巧克力裝飾技巧
    第一章 巧克力點心的制作基礎
    本書中所使用的巧克力
    制作巧克力點心的工具
    制作巧克力點心的原料
    制作點心前的準備
    本書中的點心配方說明
    基本醬料
    基本款點心
    海綿蛋糕/莎布蕾小餅干
    常用奶油
    英式蛋奶醬/卡仕達醬
    第二章 三步輕松完成的巧克力點心
    傳統巧克力蛋糕
    布朗尼
    翻糖巧克力
    心形巧克力曲奇
    心形巧克力甜餅
    焦糖布丁巧克力甜點
    巧克力豆漿
    香橙巧克力
    薄脆可可芝麻餅
    熱巧克力
    第三章 五步輕松完成的巧克力點心
    貝殼蛋糕
    費南雪蛋糕
    蘋果布朗尼
    杏仁巧克力圓餅
    巧克力慕斯
    巧克力雪糕
    熔岩巧克力蛋糕
    香橙巧克力咕咕霍夫
    白巧克力蛋糕
    雙層巧克力餅干
    法式莎布蕾巧克力餅干
    栗子巧克力蛋糕
    奶酪瑪芬
    巧克力舒芙蕾
    松露栗子巧克力
    松露巧克力(可可粉、糖粉)
    生巧克力
    白巧克力芝麻餅干
    巧克力堅果餅干
    櫻桃巧克力蛋糕
    南錫巧克力蛋糕
    軟巧克力蛋糕
    第四章 七步輕松完成的巧克力點心
    巧克力布丁
    巧克力抹茶瑪芬
 
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