| | | | 蛋糕裱花大全(精) | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烘焙甜品 | | 【市場價】 | 600-870元 | | 【優惠價】 | 375-544元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787543693975 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：青島
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ISBN：9787543693975
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作者：王森
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頁數：396
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出版日期：2013-11-01
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印刷日期：2013-11-01
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包裝：精裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：300千字
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如果將蛋糕比喻成一個女子的話，那麼精心設計的裱花將會使整個女子變得*溫潤、*優雅、*迷人、***。經典的奶油、浪漫的巧克力、時尚的翻糖、美味的栗子……在這本像征著幸福與甜蜜、代表著浪漫與溫情的《蛋糕裱花大全(精)》中，蛋糕以其千姿百態、嫵媚多情的身姿續寫著愛的傳奇，讓人們驚艷於藝術的美，品味著美食的真。本書由王森編著。
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Part1蛋糕坯的制作
蛋糕坯制作基礎
海綿蛋糕坯
戚風蛋糕坯
Part2奶油裱花蛋糕
奶油裱花蛋糕基礎
花邊蛋糕
花卉蛋糕
歐式水果蛋糕
立體動物蛋糕
中國風蛋糕
節日蛋糕
Part3巧克力裱花蛋糕
巧克力蛋糕基礎知識
巧克力捏塑蛋糕
巧克力花蛋糕
巧克力板蛋糕
Part4翻糖裱花蛋糕
翻糖蛋糕基礎
翻糖婚禮蛋糕
翻糖花蛋糕
Part5栗子裱花蛋糕
附：精美蛋糕作品欣賞
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