《紐約的味道》是本別具一格的甜點書，無論是插圖和照片都極具紐約特色。作者馬克·格羅斯曼是地道的紐約人，長期生活在巴黎，是個美食大師，在巴黎10區擁有自己的酒吧。書中介紹了30款經典的紐約甜點，步驟解釋簡約明了。因為作者是紐約人，因此他**的紐約甜點具有**性，經典性。盡管沒有步驟圖，但是作者都簡要說明了每款蛋糕需要掌握的要點，**容易掌握。

我所理解的紐約，是想像中的。她 有一家名為巴黎的電影院，她有著自由 女神的樣子，有著欲望都市的喧囂，有 著萬像包羅的神秘。 蔡瀾先生說，紐約不是美洲的，她 是歐洲的城市。所以紐約的甜點，都透 露出一點老祖宗的味道，卻又帶著鮮明 的紐約特色。 在紐約，人們幾乎可以找到所有種 類的蛋糕。《紐約的味道》中的30款地道紐約糕點都 來自土生土長的紐約大廚馬克·格羅斯曼幾十 年生活經驗的累積，這些甜點裡有他童 年的記憶，有他工作時的點滴，也有他 獨自來到巴黎後對家鄉的懷念。 忙碌於生活的我們，也有著些許的 紐約情節。在某個周末，一杯咖啡的下 午茶，配上一款來自紐約的甜點，品嘗 出的味道，或許更勝於那些休閑遊走在 紐約街頭的人們！ 《紐約的味道》所理解的紐約，是他自己 想像中的樣子。

原料4
打發6
蛋糕
芝士蛋糕10
水果芝士蛋糕12
巧克力芝士蛋糕14
意大利芝士蛋糕16
胡蘿卜蛋糕18
咖啡蛋糕20
藍莓麥芬蛋糕22
肉桂卷24
美式煎餅26
紅色天鵝絨杯型蛋糕28
薄餅卷30
方磚蛋糕
布朗尼蛋糕34
抹茶蛋糕和黃金蛋糕36
檸檬方磚蛋糕38
創意能量棒40
面條方磚42
曲奇
巧克力豆曲奇46
巧克力曲奇48
夏威夷果曲奇50
葡萄干燕麥曲奇52
黑白巧克力曲奇54
巧克力酥脆曲奇56
派
蘋果派60
南瓜派62
蘋果酥卷64
香蕉派66
冰淇淋三明治68
櫻桃卷邊派70
藍莓派72
可可派74