2002年，青島出版社”愛心家肴”品牌悄然面世
，繼而受到讀者的熱情追捧。15年來，青版美食圖書
不斷豐富門類，推陳出新，其內涵外延都得到很大的
發展。2017年底，凝結著更多期盼與夢想的”愛心家
肴”新鮮出爐了，希望能給您的生活帶來溫暖和幸福
。
2017版的“愛心家肴”繫列，共20個品種，分為
“好喫易做家常菜”“美味新生活”“越喫越有味”
三個小繫列。按菜式、食材等不同維度進行歸類，收
錄的菜品款款色香味俱全，讓人有馬上動手試一試的
衝動。各種烹飪技法一應俱全，能滿足全家人對各種
口味的需求。書中絕大部分菜品都配有3—12張步驟
圖演示，便於您一步一步動手實踐。另外，部分菜品
配有精致的二維碼視頻，真正做到好喫不難做。
這本張雲甫主編的《百喫不厭的簡單烘焙》是其
中一冊。

第一章
邊學邊做
愛上烘焙
帶你認識烘焙原料
常用烘焙工具介紹
不能不知的烘焙技巧
第二章
口感不凡
酥脆餅干
皇家曲奇
花生核桃餅干
奶油曲奇餅干
瑪格麗特小餅
原味曲奇
海苔蘇打餅干
蘇打餅干
香酥芝士球
卡通餅干
花生小圓餅
黑芝麻香蔥餅干
奶香小熊餅干
藍莓果醬餅干
海苔餅
巧克力脆棒
朗姆葡萄干餅干
葡萄椰子酥
巧克力餅干
芝麻餅
草莓果醬餅干
比斯考提
肉桂意大利脆餅
硬脆巧克力棒
鑽石餅干
杏仁餅干
小熊餅干棒
蛋白瓜子酥
第三章
松軟可口
香滑蛋糕
黃金祖卡蛋糕
香蕉蛋糕
酸奶戚風蛋糕
可麗露
檸檬白蘭地蛋糕
香橙海綿蛋糕
聯邦蛋糕
抹茶蜜豆卷
瑪德琳蛋糕
提子馬芬蛋糕
白色布朗尼
巧克力馬芬
抹茶蜜豆
拉明頓蛋糕磚
水蜜桃慕斯蛋糕
巧克力布朗尼蛋糕
黃油果碎蛋糕
戚風蛋糕
巧克力蛋糕卷
肉松蛋糕
黃金海綿蛋糕
摩卡蛋糕卷
抹茶蛋糕卷
超潤巧克力蛋糕
草莓蛋糕卷
乳酪蒸蛋糕
草莓乳酪蛋糕
輕乳酪蛋糕
水蜜桃紅茶蛋糕
巧克力米蛋糕
香蕉蔓越莓小馬芬
藍莓芝士蛋糕
舒芙蕾
芒果芝士凍餅
藍莓瑞士卷
第四章
憨態可掬
松軟面包
直接法制作面包
中種法制作面包
湯種法制作面包
胡蘿卜吐司
雞蛋吐司
牛奶面包
雜糧玉米面包
肉松面包卷
啤酒面包
臘腸卷
奶油卷
奶香紫藷面包
葡萄千花環面包
花形果醬面包
歐式馬鈴藷面包
椰蓉卷
雪吻巧克力
德式鄉村蘑菇面包
卡仕達辮子面包
英式燕麥吐司
花生朵朵面包
山藥面包
黑芝麻面包
意式番茄佛卡夏
第五章
隨心而變
美味小甜品
抹茶酥
蛋黃酥
面包布丁
哈瓦那布丁
焦糖布丁
草莓慕斯
綠色心情
法式尼克斯班戟
黑白芝麻薄脆
杏仁瓦片酥
清新水果撻
樹莓杏仁撻
繽紛水果撻
水果奶油泡芙
天鵝泡芙
閃電泡芙
普拉達泡芙
小桃酥
手工小圓球
杏仁千層派