Julie、Julia編著的《學1道會5道--甜品200道
》延續簡約飲食生活的主題，用簡單、清晰的步驟圖
解，從基礎到進階，介紹了近200道廣受歡迎的甜品
食譜。即使是新手，照著食譜也能輕松完成，享受親
手制作甜品的樂趣。
本書分為三大主題、14個門類，不論是蛋糕、餅
干，還是巧克力、布丁、冰激凌，都收錄其中。書中
更網羅了市面上的高人氣甜品，如日劇裡常常出現的
草莓奶油蛋糕，小朋友最愛的雞蛋布丁和草莓果凍，
風靡全球的芝士蛋糕等，所有你想學、想做的甜品，
一本書統統搞定！
本書的特色是舉一反三，層層深入。每個門類選
出1～4道具代表性的甜品，每一道甜品根據食材或制
法，衍生出4個副食譜，供新手反復練習之餘，激發
創意，玩轉新口味。每個主食譜都附有Step by Step
步驟圖，用貼心筆記詳解重點步驟的制作訣竅，並通
過“烘焙常識課”一欄，將基礎烘焙知識融入每道甜
品的制作過程中，讓你在不知不覺中由新手成長為達
人。

使用指南
關於材料
關於工具
PART 1 基礎蛋糕
傳統海綿蛋糕
綠茶海綿蛋糕
巧克力海綿蛋糕
牛奶海綿蛋糕
檸檬海綿蛋糕
紅茶海綿蛋糕
杏桃蜂蜜蛋糕
橙花蜜海綿蛋糕
胡蘿卜蜂蜜蛋糕
蜂蜜綠茶蛋糕
長崎蛋糕
簡易蛋糕杯
黑糖海綿杯子蛋糕
黑芝麻杯子蛋糕
可可微波爐杯子蛋糕
杏仁巧克力杯子蛋糕
雜果蛋糕卷
草莓蛋糕卷
迷你巧克力卷
紅豆抹茶卷
車釐子巧克力卷
巧克力蛋白蛋糕
天使蛋糕
蜜豆天使蛋糕
迷你抹茶蛋白蛋糕卷
蛋白杯子蛋糕
黃油雲石蛋糕
莎莉黃油蛋糕
荞麥黃油蛋糕
巧克力黃油蛋糕
芝麻黃油蛋糕
香蘭戚風蛋糕
青檸戚風蛋糕
紅茶戚風蛋糕
巧克力戚風蛋糕
提子干戚風蛋糕
PART 2 人氣糕餅
PART 3 解饞點心