做面包要做哪些準備？容易失敗的小技巧？如何舉一反三，做出卡通小點心？……
如今每家的廚房幾乎都會有面包機、烤箱，可有多少人是一時興起買了，然後就放廚房裡長久“珍藏”。也聽過身邊朋友嘮叨，試過一次，要準備那麼多材料，還得花那麼多精力，還隻做出一個軟塌塌的毫無面包氣質的“殘”面團，就再也不想做了。
其實，生活就像做面包一樣，你覺得它簡單，它就是一件可以簡單做好的事。當我們在廚房忙得團團轉，滿腹牢騷想要發作時，在《Hello面包機（升級版）》裡，薄灰的廚房卻在寧靜和愜意中飄散著迷人的香味。
做出一款新面包後，薄灰老師會在博客和微信公眾號上曬出她的美食筆記，希望和大家一起分享她的經驗，那細致體貼的步驟提示，明朗和溫馨的美食圖片，總會讓人感到一個女子對生活的純正熱愛。而“灰家反饋牆”上大家驗證灰家面包方子的熱情，也讓讀者開始手癢癢。
按著薄灰老師的方子，從菜鳥版吐司開始，一個對廚房滿心拒*的人居然也能做出**的餡心吐司，原來，一個真正的美食生活家，不僅僅是教你做出一個面包，而是真正告訴你生活可以美得多麼燦爛。

薄灰私家77款面包機配方大公開。在《Hello面 包機（升級版）》裡，薄灰告訴你做出好面包的全部 秘密： 面包機的選購使用詳解，幫你找到適合自己的面 包機，一站式備齊烘焙材料的秘訣，不是面包機教科 書，卻能帶你瞬間領會做面包的要義，輕輕松松玩轉 面包機。 省略你的困惑，一次就能做出好面包。從基礎版 吐司到花式面包，一步一步詳細解說，步驟圖簡潔清 晰，關鍵提示貼心呈現，還有不容易失敗的小技巧， 不要為一次次失敗而買單，逐步晉級，做出完美誘人 的面包。 面包機可不隻是面包機，除了面包，它還能幫您 做蛋糕、披薩、饅頭，一器多用，何樂而不為？是時 候用一個個顏正味美的面包和甜點，曬爆朋友圈啦！ 新出爐的面包隻是抹點果醬？從餡心到配醬，薄 灰帶你解鎖好面包的美美喫法，櫻桃果醬、自制面包 糠、紫藷餡……面包變身小點心、剩餘面包的保存和 利用……這裡統統都有！ “簡單，又看起來很美味，我也試試看！”—— 當幸福的微笑爬上家人的臉龐，您會發現，小小面包 機，原來有如此大的作為！

Hello！我的面包機
我愛用的烘焙原料
我常用的烘焙工具和小小利器
第一篇 真的新手吐司 嗯，面包機烘培專屬小技巧
Part 1 隻用摁下開關的基礎吐司
白吐司
蜂蜜吐司
胡蘿卜吐司
咖啡淡奶油吐司
鮮奶油吐司
香蕉吐司
檸檬吐司
Part 2 加點兒餡，很簡單
可可巧克力豆吐司
葡萄干煉奶吐司
全麥黑芝麻吐司
黑麥核桃吐司
香橙吐司
楓糖蜜豆吐司
花生牛奶吐司
什錦果干麥片吐司
糙米黑糖吐司
伯爵紅茶吐司
奶酪吐司
蔓越莓吐司
第二篇 明星吐司超簡單 來做幾款*常用的餡吧
Part 1 嘿嘿，加個香濃甜蜜的餡兒
酒漬葡萄干肉桂卷
豆沙吐司
椰蓉吐司
蘋果肉桂吐司
抹茶紅豆吐司
蜜紅豆吐司
田園肉松吐司
巧克力大理石吐司
全麥棗泥鮮奶吐司
奶黃吐司
Part 2 好健康的雜糧蔬菜吐司
雙色紫藷豆沙吐司
紅糖亞麻籽吐司
黑芝麻粉吐司
土豆吐司
紫米吐司
豆漿燕麥吐司
小麥胚芽吐司
南瓜吐司
玉米吐司
紫藷吐司
第三篇 **吐司！當面包機遇上了烤箱
Part 1 花式面包
黑加侖辮子包
毛毛蟲肉松包
藍莓果醬牛奶排包
蔓越莓奶酥包
脆底小面包
金牛角面包
葡萄卷面包
Part 2 人氣比薩
金*魚比薩
培根青豆比薩
花邊鮮蝦蘑菇比薩
西葫蘆香腸比薩
Part 3 甜甜圈
原味甜甜圈
巧克力甜甜圈
Part 4 貝果人生
蔓越莓貝果
第四篇 傳說中的高手吐司：湯種、液種、中種、起酥和天然酵母
聽說天然酵母
卡仕達超軟吐司
老式面包吐司
朗姆果干吐司
中種純奶吐司
手撕包
丹麥金磚吐司
全麥朗姆葡萄干液種吐司
湯種椰漿吐司
墨西哥蜜豆包
湯種北海道吐司
第五篇 意想不到的面包機
Part 1 蛋糕奇跡
香卡亡磅蛋糕
蔓越莓司康
香蕉蔓越莓瑪芬蛋糕
布朗尼蛋糕
翻轉菠蘿蛋糕
Part 2 中式面包機
自制米酒
醬香豬肉水煎包
蝴蝶卷兒
自制酸奶
香草蜜桃果醬