由中華美食頻道烘焙來了欄目組所著的《烘焙來了(曹大師的私房烘焙清單)》一書為中華美食頻道精心打造的西點美食節目《烘焙來了》的配套圖書，該節目由**西點技師，中國焙烤名師，***考評員，**烹飪大師、**評委曹繼桐主講並現場操作演示。主要介紹了100款當下*流行的烘焙甜點的制作方法。本書配高清二維碼教學視頻。

此次《烘焙來了》出版成書，即是想把那些浸潤 於美食之中卻又洋溢於食材之外的美好點染於紙上， 讓它保存更長久、獲取更便捷，與更多烘焙愛好者分 享烘焙帶來的溫情和愛。 由中華美食頻道烘焙來了欄目組所著的《烘焙來 了(曹大師的私房烘焙清單)》一書一共精選了五大類 西點：餅干、蛋糕、面包、派撻及其他西點，共1 00 個配方，不但包括了各大類的經典品種(如黃油曲奇 、戚風蛋糕、法棍等)，也介紹了很多獨特又可口易 做的品種(如棒棒糖、各類慕斯等)。每一款配方，都 由曹大師親自示範操作，從初學到精進，都可以成為 你的常備烘焙工具書。

第一章 學點基礎知識
一、蛋糕類
二、泡芙類
三、餅干類
四、巧克力類
第二章 溫馨甜蜜蛋糕
杯子蛋糕
大理石蛋糕
核桃布朗尼
黑森林蛋糕
姜汁胡蘿卜蛋糕
烤奶酪蛋糕
榴蓮奶酪蛋糕
歐姆萊特
戚風蛋糕
戚風奶酪蛋糕
熔岩巧克力蛋糕
清蛋糕
瑞士卷蛋糕
沙河蛋糕
提拉米蘇
天使蛋糕卷
英式水果蛋糕
菠蘿蛋糕
翻糖蛋糕
歌劇院蛋糕
第三章 可口松軟面包
貝古面包
菠蘿包
多納圈
佛卡恰
漢堡面包
核桃紅酒面包
黑裸麥面包
辮子面包
農夫面包
起酥面包
全麥面包
軟歐面包
手撕面包
吐司面包
英式發酵松餅
玉米面包
菠菜奶酪面包
蜂巢面包
東方花生巧克力面包
東方椰子大棗面包
南美甜玉米面包
瑞士南瓜面包
德國黑裸麥酸面包
意大利蔥香面包
意式面包棍
雜糧雜果面包
瑞士核桃卷
丹麥紅豆條
北海道吐司
意大利全麥吐司
冰淇淋脆吐司
第四章 酥脆香濃餅干
斑點狗餅干
費南雪小餅
黑白餅干
黃油曲奇
馬卡龍
馬蹄蛋黃餅干
奶酪軟曲奇
奶酪酥餅
手指餅干
杏仁瓦片
椰子餅干
意大利餅干
蘇打餅干
第五章 花樣繁多派撻
大米布丁派
荷蘭香梨撻
核桃派
檸檬撻
蘋果布丁派
蘋果派
巧克力撻
香蕉椰絲派
熱帶水果撻
第六章 精致典雅酥餅
奧地利蘋果卷
拿破侖酥
林茨餅
方核桃餅干
第七章 可愛暖心小點
棒棒糖
覆盆子慕斯
果仁巧克力
焦糖布丁
可麗餅
面包黃油布丁
奶油水果泡芙
巧克力慕斯杯
水果凍
水果沙拉
松露巧克力
香蕉包
香梨海倫
香桃麥爾巴
杏仁豆腐
椰奶西米露
意大利奶凍
炸香蕉
蛋白糖