卡洛琳·布瑞斯通編著的《風靡**的歐式蛋糕烘焙教科書（精）》按蛋糕不同款式和用途分為四大部分，有健康、*美味的蛋糕。本書分為四大部分，介紹了在**廣受歡迎的家常蛋糕、節慶蛋糕、小型蛋糕、餅干、曲奇、馬卡龍及切片蛋等，種類繁多，精彩紛呈。幾乎每一款基礎蛋糕又均可花樣翻新，作者化身為魔法師，將蛋糕進行72變，讓人驚呼蛋糕也可以玩出萬花筒般的無窮樂趣！

卡洛琳·布瑞斯通編著的《風靡全球的歐式蛋糕 烘焙教科書（精）》精選風靡全球的125款家常蛋糕 、節慶大蛋糕、精致小蛋糕、美妙零食，典藏之作有 維多利亞海綿蛋糕、瑞士蛋卷、西班牙海綿蛋卷、意 式栗子蛋糕、翻糖巧克力蛋糕、德式蘋果蛋糕、黑森 林大蛋糕、瑪德琳小蛋糕、法式草莓奶油馬卡龍、蘇 格蘭黃油酥餅等等。本書手把手的文字教程，一步步 的美圖示範，材料易購，步驟易學，新手快速變達人 ！

快速選擇食譜
家常蛋糕
維多利亞海綿蛋糕
維多利亞海綿蛋糕的花樣翻新
咖啡核桃蛋糕
馬德拉蛋糕
大理石紋長條蛋糕
天使蛋糕
奶油覆盆子吉諾瓦士多層海綿蛋糕
瑞士蛋卷
瑞士蛋卷的花樣翻新
開心果橘香蛋卷
西班牙海綿蛋卷
姜味蛋糕
胡蘿卜蛋糕
胡蘿卜蛋糕的花樣翻新
西葫蘆蛋糕
快捷版胡蘿卜蛋糕
濃香胡蘿卜蛋糕
檸檬玉米面蛋糕
無麩質蛋糕的花樣翻新
堅果巧克力蛋糕
瑪格麗特“餅”蛋糕
意式粟子蛋糕
經典巧克力蛋糕
巧克力蛋糕的花樣翻新
三層巧克力夾心蛋糕
翻糖巧克力蛋糕
梨香巧克力蛋糕
魔鬼蛋糕
特濃巧克力翻糖蛋糕
烤箱巧克力慕斯
德式蘋果蛋糕
蘋果蛋糕的花樣翻新
蘋果、葡萄干和胡桃蛋糕
意式蘋果蛋糕
焦糖蘋果蛋糕
大黃莖姜味翻轉蛋糕
新鮮水果蛋糕的花樣翻新
藍莓翻轉蛋糕
秋梨蛋糕
櫻桃杏仁蛋糕
巴伐利亞李子蛋糕
香蕉面包
長面包式蛋糕的花樣翻新
蘋果長蛋糕
胡桃蔓越莓長蛋糕
甜藷面包
節慶大蛋糕
濃香型果味蛋糕
水果蛋糕的花樣翻新
西梅巧克力甜點蛋糕
紅茶果味面包
清爽型果味蛋糕
李子大布丁
史多倫——德式聖誕甜面包
栗子泥巧克力夾心蛋卷
巧克力大蛋卷的花樣翻新
原木巧克力蛋卷
杏仁餅干巧克力蛋卷
奶油甜醬巧克力蛋卷
黑森林大蛋糕
奶油大蛋糕的花樣翻新
德式奶油奶酪夾心蛋糕
巴伐利亞覆盆子奶油蛋糕
德式傳統蜂蜇蛋糕
咕咕霍夫果仁蛋糕
栗香千層酥
千層酥的花樣翻新
巧克力千層酥
果醬夾心千層酥
夏日清新草莓千層酥
精致小蛋糕
香草奶油紙杯蛋糕
紙杯蛋糕的花樣翻新
巧克力紙杯蛋糕
檸檬紙杯蛋糕
咖啡核桃紙杯蛋糕
粉紅**之翻糖蛋糕
巧克力翻糖蛋糕球
蛋糕球的花樣翻新
草莓奶油蛋糕球
聖誕布丁球
巧克力椰蓉雪球
無比派
無比派的花樣翻新
花生醬無比派
巧克力香橘無比派
椰香無比派
黑森林無比派
草莓奶油無比派
巧克力熔岩蛋糕
檸檬藍莓瑪芬
瑪芬的花樣翻新
巧克力瑪芬
檸檬**籽瑪芬
蘋果瑪芬
瑪德琳小蛋糕
司康餅——英式奶油松餅
司康餅的花樣翻新
葡萄干奶油司康餅
奶酪歐芹成司康餅
草莓司康餅
威爾士小蛋糕
石頭蛋糕
巧克力奶油泡芙
奶油泡芙的花樣翻新
巧克力橘香泡芙
成味奶酪三文魚泡芙
巧克力長條泡芙
覆盆子奶油蛋白酥
蛋白酥的花樣翻新
巨人開心果蛋白酥
檸檬果仁糖蛋白酥
粟香蛋白酥
美妙零食篇
榛子葡萄干燕麥餅干
干果類餅干的花樣翻新
紅莓開心果燕麥餅干
蘋果肉桂粉餅干
白巧克力澳洲堅果餅干
黃油餅干
黃油餅干的花樣翻新
姜味餅干
杏仁黃油餅干
德式聖誕酥餅干
姜餅小人兒
姜味餅干的花樣翻新
瑞典聖誕餅干
堅果姜餅
聖誕之星肉桂餅干
意式花瓣餅干：卡尼思脆莉
杏仁蛋白馬卡龍小餅
馬卡龍的花樣翻新
椰香馬卡龍
巧克力馬卡龍
咖啡榛子馬卡龍
法式草莓奶油馬卡龍
法式馬卡龍的花樣翻新
法式蜜柚馬卡龍
法式巧克力馬卡龍
法式覆盆子馬卡龍
德式香草新月餅干
佛羅倫薩餅干
意大利香脆餅：比斯科蒂
意大利香脆餅的花樣翻新
榛子巧克力香脆餅
巧克力巴西堅果香脆餅
開心果橘香脆餅
蘇格蘭黃油酥餅
蘇格蘭黃油酥餅的花樣翻新
胡桃黃油細沙餅干
巧克力屑黃油酥餅
大理石紋富翁酥餅
香甜燕麥餅干
燕麥餅干的花樣翻新
榛子葡萄干燕麥餅干
櫻桃燕麥餅干
棗泥夾心燕麥餅干
榛仁巧克力棕餅
棕餅的花樣翻新
酸櫻桃巧克力棕餅
核桃白巧克力棕餅
白巧克力澳洲堅果棕餅