《輕松易學的手工面包》由飯田順子著，左瑞瑤譯：即使沒有烤箱也能在家做的面包！隻要混合材料就能烘烤的簡單面包！不用發酵或使用松餅粉就能完成的速成面包！從主餐面包、甜點類面包到充滿樂趣的造型面包，一應俱全！

面包基礎介紹
● 免發酵面包和發酵面包的不同
● 制作面包的其他材料
● 制作面包的器具
不用搓揉、不用等待、不用發酵！
隻要混合就能烘烤的簡單面包
第一章
不用發酵！想到就可以立刻開始動手做
速成面包
**簡單！僅僅使用松餅粉而已！
松餅粉面包
奶酪司康餅
蘇打面包
酥脆香烤薄片比薩
中國風蒸面包
葡萄干面包棒
洋蔥培根面包
印度烤餅
土豆面包
瑪芬
鮮橙胡蘿卜面包
香蕉面包
抹茶面包
芝麻紅藷面包
番茄羅勒面包
豆子面包

手工奶油和奶酪
柔軟飄香的面包店面包
第二章
簡易面包主餐面包
加入酵母菌，柔軟綿密地發酵！
基本白面包的制作方法 挑戰自制果醬
熟練白面包的制作後，**想要做的面包！可以作為便當，也可以帶著去野餐！
奶酪面包
芝麻英式瑪芬
玉米面包
卡門培爾奶酪
堅果面包
各式餡餅
用面包變化出三明治
洋蔥火腿面包卷
維也納熱狗面包
佛卡夏面包
三色幸運面包
甜面包適合在點心時間享用！
這個用平底鍋也可以制作出來！
甜點類面包
油炸及蒸面包
巧克力面包棒
奶油面包
果醬面包卷
可可菠蘿面包
咖喱面包
百吉餅
麻花卷面包
大家一起制作、烘烤、品嘗，體驗其中的樂趣！
造型面包
笑臉面包
生日蛋糕造型面包
動物造型面包
制作面包前，請先仔細閱讀下列事項
由於各種加熱器具的導熱性不同，就算隻開*
小火也有可能會烤焦，所以請視具體的狀況來
判斷及控制火候。

制作面包的疑難解答

面包基礎介紹
在開始制作面包前，我們先來看看，本書中制作面包使用的粉類材料，以及其他材料和器具。
免發酵面包和發酵面包的不同
制作面包的其他材料
這裡不一樣！
免發酵面包是什麼？
隻要將材料混合均勻後使用平底鍋烘烤即可，不用大費周折地讓面團發酵，
想喫時拿出平底鍋就能烘烤出香噴噴的面包，這就是免發酵面包的特點。在
使用低筋面粉制作面包時，為了讓面包膨脹，會加入泡打粉。此外，市售的
松餅粉也添加有會讓面團膨脹的成分。
介紹了加入高筋面粉卻不會發酵的面包。
使用低筋面粉+泡打粉制作！使用松餅粉制作！