| | | 世界經典雞尾酒大全(珍藏版)(精) | 該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 酒水飲料 | 【市場價】 | 2100-3044元 | 【優惠價】 | 1313-1903元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787518422258 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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版本 | 正版全新電子版PDF檔 | 您已选择: | 正版全新 | 溫馨提示:如果有多種選項,請先選擇再點擊加入購物車。*. 電子圖書價格是0.69折,例如了得網價格是100元,電子書pdf的價格則是69元。 *. 購買電子書不支持貨到付款,購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。 *. 如果收到的電子書不滿意,可以聯絡我們退款。謝謝。 | | | | 內容介紹 | |
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包裝:精裝
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出版社:輕工
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ISBN:9787518422258
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作者:(法)雷熱米·歐熱//蒂埃裡·丹尼爾//艾瑞克·佛薩爾...
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頁數:381
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出版日期:2018-12-01
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印刷日期:2018-12-01
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開本:12開
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版次:1
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印次:1
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字數:200千字
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雷熱米·歐熱、蒂埃裡·丹尼爾、艾瑞克·佛薩爾著蒯佳、孫昕潼譯的《世界經典雞尾酒大全(珍藏版)(精)》的主要內容包括雞尾酒簡史、調酒師的工具、雞尾酒杯、調酒技術、雞尾酒的類型、高規格的雞尾酒、雞尾酒的術語、配料、雞尾酒與美食搭配、調制雞尾酒中遇到的常見問題以及400款雞尾酒配方。阿歇特的百科全書在全世界都享有盛譽,擁有超高的品質,無論內容還是圖片抑或是版式,本書也不例外,大氣磅礡,400款雞尾酒的配方,應有盡有。從雞尾酒簡史到雞尾酒與美食搭配,包羅萬像。
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雷熱米·歐熱、蒂埃裡·丹尼爾、艾瑞克·佛薩
爾著蒯佳、孫昕潼譯的《世界經典雞尾酒大全(珍藏版
)(精)》是一本全面介紹調酒藝術的寶典,調和、定量
、削皮、搗碎、傾倒、搖和、混合、拋接……學習專
業調酒師的技藝、建議和精髓,跟隨本書全面細致又
循序漸進的引導,您將調制出屬於自己的由簡單到繁
復的雞尾酒。
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第一篇 關於雞尾酒的常識 11. 開篇寄語 12. 雞尾酒簡史 18. 調酒師的工具 22. 玻璃杯 24. 調制雞尾酒實用技術 34. 雞尾酒的類別 40. 大杯款雞尾酒 42. 幾個基本概念 50. 配料 66. 美食與雞尾酒 70. 常見問題解答 第二篇、雞尾酒的100種經典配方 77. 開篇寄語 79. **級的50種調制配方 181. 第2級的30種調制配方 243. 第3級的20種調制配方 第三篇、雞尾酒的300種流行配方 286. 開篇寄語 288. 雞尾酒的300種流行配方 第四篇、附錄 366. 詞彙表 370. 初學者酒吧 374. 雞尾酒的發展演變 376. 配方索引 378. 配料索引 382. 致謝
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