| | | 中國鐵觀音(深度解讀傳奇茶葉的內外世界)(精) | 該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 茶文化 | 【市場價】 | 704-1019元 | 【優惠價】 | 440-637元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787568040075 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:華中科技大學
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ISBN:9787568040075
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作者:林榮溪//陳德進
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頁數:271
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出版日期:2019-01-01
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印刷日期:2019-01-01
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包裝:精裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:212千字
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林榮溪、陳德進著的《中國鐵觀音(深度解讀傳奇 茶葉的內外世界)(精)》是一本講述中國鐵觀音的圖書 。本書分為四個部分,第一部分講述了鐵觀音的來源 ,說明了什麼是鐵觀音,鐵觀音來自哪裡,創始人是 誰,產地在那裡等問題。第二部分講述了鐵觀音發展 的歷史,鐵觀音發展分為四個歷史,這部分講述了鐵 觀音的產區發展,銷售區擴展,品種的增多,內涵的 成型。第三部分講述了鐵觀音的分類與品鋻,鐵觀音 的口感多樣,不同年份,不同制作工藝,不同產區, 不同等級的口感、外形、韻味,以及衝泡手法均有不 同。第四部分,講述了如何衝泡鐵觀音更有利於健康 ,主要說明了喝對鐵觀音的重要性。全書展現了鐵觀 音三個主題:中庸之美、中國功夫與大慈大悲的精神 寓意。本書是一本全面解說鐵觀音的百科全書。
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第一章 茶源:不偏不倚,中庸之美 1 從來王魏,並無之爭 2 在功夫的舞動中,踫撞新味 3 南方雪下,鐵觀音逆光生長 4 一山一味,味味是傳奇 5 一場劃時代的植物界繁殖革命 6 安溪人的安身立命之本 第二章 茶興:十裡鄉賢,惟茶富民 1 『te』的閩南語多重奏 2 二十萬人組成的大家庭 3 茶官陳水潮的鐵觀音情懷 4 王文禮:國茶戰略的布局人 5 林金科:茶黃素是鐵觀音重要的保健和滋味成分 6 肖文華:鐵觀音國禮茶的外交使者 7 魏月德:鐵觀音的守藝人 8 魏榮南:*難消解是鄉愁 9 劉紀恆:鳳凰涅槃,重現上個世紀的味覺記憶 10 吳榮山:新絲路上的茶香使者 11 高踫來:百年老茶號原鄉光彩 12 王藝生:茶界的“掃地僧” 13 李金登:聞香識茶,破茶密碼 14 王清海:三十年漫漫茶路 15 劉金龍:和田野有個約定 16 黃琴:鐵觀音電商女神的破億佳話 17 張順儒:我願意當個農民大哥 第三章 茶勢:中國功夫,匠心獨韻 1 安溪人以敬畏之心來種茶 2 破解誤區、正本清源 3 何為『觀音韻』? 4 專業人士論鐵觀音韻 5 『好鬥』的安溪人 6 鐵觀音茶藝:東方美學的縮影 7 鐵觀音的科學沏泡 8 帶你認識不同產地鐵觀音品質特征 9 怎樣辨別安溪八個主要品種茶? 第四章 茶魂:觀音成金,修心養身 1 長壽村裡長壽茶 2 健康專家的鐵觀音研究成效 3 三種香型安溪鐵觀音保健功效*新研究成果 附錄:鐵觀音匠人群英譜 寫在後面的話
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