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中國鐵觀音(深度解讀傳奇茶葉的內外世界)(精)
該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 茶文化
【市場價】
704-1019
【優惠價】
440-637
【介質】 book
【ISBN】9787568040075
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內容介紹



  • 出版社:華中科技大學
  • ISBN:9787568040075
  • 作者:林榮溪//陳德進
  • 頁數:271
  • 出版日期:2019-01-01
  • 印刷日期:2019-01-01
  • 包裝:精裝
  • 開本:16開
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字數:212千字
  • 林榮溪、陳德進著的《中國鐵觀音(深度解讀傳奇
    茶葉的內外世界)(精)》是一本講述中國鐵觀音的圖書
    。本書分為四個部分,第一部分講述了鐵觀音的來源
    ,說明了什麼是鐵觀音,鐵觀音來自哪裡,創始人是
    誰,產地在那裡等問題。第二部分講述了鐵觀音發展
    的歷史,鐵觀音發展分為四個歷史,這部分講述了鐵
    觀音的產區發展,銷售區擴展,品種的增多,內涵的
    成型。第三部分講述了鐵觀音的分類與品鋻,鐵觀音
    的口感多樣,不同年份,不同制作工藝,不同產區,
    不同等級的口感、外形、韻味,以及衝泡手法均有不
    同。第四部分,講述了如何衝泡鐵觀音更有利於健康
    ,主要說明了喝對鐵觀音的重要性。全書展現了鐵觀
    音三個主題:中庸之美、中國功夫與大慈大悲的精神
    寓意。本書是一本全面解說鐵觀音的百科全書。
  • 第一章 茶源:不偏不倚,中庸之美
    1 從來王魏,並無之爭
    2 在功夫的舞動中,踫撞新味
    3 南方雪下,鐵觀音逆光生長
    4 一山一味,味味是傳奇
    5 一場劃時代的植物界繁殖革命
    6 安溪人的安身立命之本
    第二章 茶興:十裡鄉賢,惟茶富民
    1 『te』的閩南語多重奏
    2 二十萬人組成的大家庭
    3 茶官陳水潮的鐵觀音情懷
    4 王文禮:國茶戰略的布局人
    5 林金科:茶黃素是鐵觀音重要的保健和滋味成分
    6 肖文華:鐵觀音國禮茶的外交使者
    7 魏月德:鐵觀音的守藝人
    8 魏榮南:*難消解是鄉愁
    9 劉紀恆:鳳凰涅槃,重現上個世紀的味覺記憶
    10 吳榮山:新絲路上的茶香使者
    11 高踫來:百年老茶號原鄉光彩
    12 王藝生:茶界的“掃地僧”
    13 李金登:聞香識茶,破茶密碼
    14 王清海:三十年漫漫茶路
    15 劉金龍:和田野有個約定
    16 黃琴:鐵觀音電商女神的破億佳話
    17 張順儒:我願意當個農民大哥
    第三章 茶勢:中國功夫,匠心獨韻
    1 安溪人以敬畏之心來種茶
    2 破解誤區、正本清源
    3 何為『觀音韻』?
    4 專業人士論鐵觀音韻
    5 『好鬥』的安溪人
    6 鐵觀音茶藝:東方美學的縮影
    7 鐵觀音的科學沏泡
    8 帶你認識不同產地鐵觀音品質特征
    9 怎樣辨別安溪八個主要品種茶?
    第四章 茶魂:觀音成金,修心養身
    1 長壽村裡長壽茶
    2 健康專家的鐵觀音研究成效
    3 三種香型安溪鐵觀音保健功效*新研究成果
    附錄:鐵觀音匠人群英譜
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