| | | | 茶藝基礎(中等職業學校高星級飯店運營與管理專業教材) | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 茶文化 | | 【市場價】 | 219-318元 | | 【優惠價】 | 137-199元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787562164050 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：西南師大
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ISBN：9787562164050
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作者：編者:劉小紅//易丹|總主編:聶海英
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頁數：106
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出版日期：2013-09-01
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印刷日期：2018-09-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：3
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字數：155千字
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劉小紅、易丹主編的《茶藝基礎(中等職業學校高
星級飯店運營與管理專業教材)》內容反映了茶藝發展
的新動向，依照茶藝師崗位和實際工作過程，設計了
學習情境，十九個任務均按照項目教學體例編寫，將
專業能力、方法能力及社會能力融於工作任務之中，
並輔以任務拓展版塊，有助於培養讀者的可持續發展
能力。本書文字簡明易懂，注重茶藝的實用性，突出
茶藝師崗位實踐能力的培養。圖文並茂的形式使讀者
能更直觀地理解和操作，達到事半功倍的效果。
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項目一 茶藝相關知識
任務一 介紹茶的起源
任務二 介紹茶文化的發展
任務三 介紹茶與文學藝術
項目二 茶葉的識別
任務一 認識綠茶
任務二 認識紅茶
任務三 認識青茶（烏龍茶）
任務四 認識黃茶
任務五 認識白茶
任務六 認識黑茶
項目三 綠茶茶藝
任務一 泡茶用水
任務二 綠茶藝藝服務
項目四 紅茶茶藝
任務一 認識茶具
任務二 紅茶茶藝服務
項目五 烏龍茶茶藝
任務一 泡茶三要素
任務二 烏龍茶茶藝服務
項目六 黑茶茶藝
任務一 茶葉的品鋻
任務二 黑茶茶藝服務
項目七 花茶茶藝
任務一 茶葉的儲存方法
任務二 花茶茶藝服務
參考文獻
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