《喫茶(品茶品心有滋有味)》是由五代百年制茶世家、易錕茶堂的主持人劉恆均與有“料理哲學家”之稱的張智強一起寫就的一本關於品茶時尚的茶文化之書。內容涉獵廣泛、文字輕松有趣、配圖豐富多彩而又不失茶書之韻味感！
該書從茶的源起與發展、對世界各國產生的影響以及各茶種的區別出發，並配以詳細的解說為讀者講述品茶器具特性、衝泡手法、時間、比例等知識，教讀者透過視覺、嗅覺、味覺來認識茶！
同時還以自身經歷與讀者分享如何在日常生活中茶食創新以及各式茶衍生物如茶枕、茶油的運用！
*重要的是，作者向大眾傳遞了茶是一種靜心的方式，是生活、是文化、是藝術，也是科學。通讀全書，能強烈地感受到作者對茶的熱愛，很多茶葉知識是在其他茶文化書籍中未曾提及的！

古早滋味，千年茶史，一片茶葉曾兩次改變過世 界版圖！茶葉是過去一項重要的戰略物資，以茶制夷 、以茶創業，同時，茶更是翻轉了全球經濟體的重要 物資，而這一切，無不與那一片輕細柔軟的青青嫩葉 有所關聯。 臺茶美譽，百年風華，知者老饕們莫不飛越千裡 來臺灣找茶！臺灣地區在全球茶區中占據著舉是輕重 的地位，制造出的臺灣烏龍茶更是風靡全球。臺灣地 區茶業走過的百年風華，不僅記錄著古時茶人艱辛的 生存歷程，更造就了臺茶精益求精、廣銷海外的商業 奇跡！ 劉垣均、張智強著的《喫茶》以溫暖的文字傳達 出作者對茶文化的思考與體會，即當身體感受到簡單 美好，就會自然升起力量！

茶的基本知識
什麼是茶
茶史：一葉飄入千年悵
茶文化的流傳
茶的營養
知道了纔內行的茶葉門道
六大茶繫：發酵決定一切
茶葉制作工序
烏龍不烏龍
臺灣茶區與臺灣特色茶
聰明選、聰明買、聰明喝！
淬出美好滋味的茶具
如何泡好一杯茶
冷熱皆宜的泡茶好功夫
如何喝一杯好茶
選茶之要
如何不飲
茶在生活中的應用
茶的環保生活
茶食之藝
茶無止境
茶食提案