| | | | 信陽毛尖(中國名優茶) | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 茶文化 | | 【市場價】 | 424-614元 | | 【優惠價】 | 265-384元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787807401360 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：上海文化
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ISBN：9787807401360
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作者：程啟坤
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頁數：121
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出版日期：2008-04-01
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印刷日期：2008-04-01
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包裝：平裝
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開本：其他
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版次：1
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印次：1
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信陽毛尖，亦稱“豫毛峰”。產於河南大別山區的信陽市信陽縣（現改稱獅河區），因條索緊直鋒尖，茸毛顯露，又產於河南信陽，故取名“信陽毛尖”。
本書編著者用通俗的語言介紹了信陽毛尖的發展歷史、制作技法和品質特點，以饗讀者。
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歷史與發展
信陽茶的傳入
信陽茶的發展
“信陽毛尖”名稱的由來
自然生態與茶園建設
山水之間的茶區
雲霧山中的自然生態
名山秀水育名茶
良種繁育與名茶炒制
信陽種與引進良種
良種的繁育推廣
新型茶園的開墾建設
茶樹的栽培管理
精湛的炒制工藝
名茶是怎樣炒出來的
名茶特征與品質鋻評
信陽毛尖的品質特征
信陽毛尖品質的鋻評
信陽毛尖的化學成分
信陽毛尖屢獲殊榮
摘取**質量金獎桂冠
衝泡品飲與茶藝茶道
精心衝泡一杯好茶
信陽毛尖的衝泡法
品賞境界
品茶體悟與修養
信陽茶道
茶文化與茶風俗
信陽茶詩
信陽茶歌
信陽茶俗
信陽茶的神話傳說
參考文獻
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