喝茶在道智慧出
茶道人間：茶分六類 人有百形
三番人生：三翻茶杯 順勢而為
公道中湯：公道盛湯 中庸之味
遇茶悟道智慧顯
和合無諍：茶道核心 無諍六合
清苦一家：無分別心 味味一味
茶身慧命：物心平衡 多元共存
此茶通道智慧用
平常無常：平常心道 無常正常
向死而生：踏雪而歌 了脫生死
回家的道：回歸自心 圓融世界
無茶圓道智慧了
一、兩岸一壺茶
二、於丹安康
三、富硒茶：敬奉全人類的安康
四、茶且藝且道
五、綠茶至味功夫泡
六、富硒紅茶安康韻
七、泡茶道：留白的藝術
八、跪茶父母：瞬間找到生命的原點
九、十年茶修一壺味
十、牛蹄品茗味安康
十一、遇茶紅蓮開
十二、茶禮：恭敬別人莊嚴自己
十三、生活茶席：與自然同呼吸
十四、茶席設計：《無成有終》
十五、茶藝：生活藝術
十六、定湯：乾坤自在
十七、高下相傾道茶湯
十八、茶道“點”化工匠精神
十九、施茶：底層的**
二十、出湯：急中站穩險中回首
二十一、茶修：白鷺漢江家住安康
二十二、醒茶：生命的復蘇
二十三、母子茶藝：流淌著孝道文化的精髓

茶道人間：茶分六類 人有百形 這個世界我們可稱之為茶道人間。茶按制作工藝 分有六大基本類，白茶、綠茶、青茶、黃茶、紅茶、 黑茶。可視可悟出入有“百形”。從干茶顏色看真是 “五花八門”。從外形看也是形狀各異。以綠茶為例 就能說明其豐富性。條形綠茶有徑山茶和婺源茗眉； 針形綠茶像松針一樣，又直又圓，芽葉抱得緊緊的， 有南京雨花茶和安化松針。扁形綠茶在干燥過程中一 邊炒一邊壓扁，茶的條索就被固定成扁形，如龍井茶 、干島玉葉、雀舌茶。卷曲形綠茶：茶條在揉捻中被 抓、揉，使得茶條細緊卷曲，茶條上有毫，都勻毛尖 。螺形綠茶：形狀像螺螄一樣，茶條卷曲緊抱，茶上 多毫，如洞庭碧螺春、翠螺。蘭花形綠茶：自然舒展 像蘭花一樣的綠茶，芽葉完整舒展。*有代表性的是 舒城蘭花。片形綠茶：外形松散、平直，葉片一片一 片的綠茶，如六安瓜片。毛峰：多茸毛和自毫，卷曲 或條狀的綠茶，如黃山毛峰。毛尖：用比毛峰*細嫩 的芽葉制成的稍卷曲的茶，稍顯毫。信陽毛尖是此類 茶。粉狀綠茶：制作袋泡茶的綠茶末、抹茶都是粉狀 綠茶。單就綠茶的制作工藝就有炒青、烘青、蒸青和 曬青。現在多是半炒半烘。要是再考慮茶的產地、茶 樹種、制作人、儲藏、衝泡等因素，品種就*為豐富 。即使都產自大山，但武夷岩茶講究山場，普洱茶重 在山頭，安康富硒茶強調山坡的陰陽。對於岩茶肉桂 ，那要屬牛欄坑肉桂品質優良：口感內斂而醇厚。馬 頭岩肉桂：張揚且香氣高揚。慧苑坑肉桂：綿柔包裹 感明顯。青獅岩肉桂：帶有**清晰的花果香。因為 山場和制作技藝的影響，岩茶的口感干變萬化。*為 神奇的是我們試驗過同一品種、同一山頭，長在山底 、山腰、山崖上的茶葉衝泡出來的“茶湯四相”(色 香味形)也大相徑庭。用西湖龍井手炒PK機炒的結果 一目了然。手炒：香、味佳，下沉快。機炒：色、形 美，下沉慢。而充滿神秘技術的普洱茶拼配就*神奇 了。拼配，簡單說是用不同產地，同一品質或同一產 地，不同級別的茶青按照配方進行混合加工即可。
再如飲茶習慣的形成。茶在中國被認識和利用得 很早，包括茶樹的種植和茶葉的采制。但是人類*早 為什麼要飲茶呢？是怎樣形成飲茶習慣的呢？有“五 說”之不同。
1.祭品說：認為茶與一些其他的植物*早是作為 祭品用的，後來有人嘗食發現食而無害，便“由祭品 ，而菜食，而藥用”，*終成為飲料。
2.藥物說：這一說法認為茶“*初是作為藥用進 人人類社會的”。《神農本草經》中寫道：“神農嘗 百草，日遇七十二毒，得茶而解之。” 3.食物說：“古者民茹草飲水”，“民以食為天 ”，食為先符合人類社會的進化規律。
4.同步說：*初利用茶的方式方法，可能是作為 口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時也逐漸作 為藥料飲用。
5.交際說：《載敬堂集》載：“茶，或歸於瑤草 ，或歸於嘉木，為植物中珍品。稽古分名梗菠茗拜。
《爾雅·釋木》日：‘槽，苦茶。’菠，香草也，茶 含香，故名蕞。茗蘚，皆茶之晚采者也。茗又為茶之 通稱。茶之用，非單功於藥食，亦為款客之上需也。
”有《客來》詩雲：“客來正月九，庭進鵝黃柳。對 坐細論文，烹茶香勝酒。”(摘自《載敬堂集·江南 靖士詩稿》)此說從理論上把茶引入待人接物的範疇 ，凸顯了交際場合的一種雅好，開飲茶成因之“交際 說”之端。
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