不管是一個人獨處。與另一半甜蜜共處，或與好友談八卦聊是非。想在家中搞點兒浪漫、玩點兒優雅，營造生活品位。就從下午茶開始。
您可以辦一場精致的英式下午茶會。也可以來場熱鬧非凡、喫到飽的下午茶派對。若怕麻煩一本書教您利用半成品烘烤甜點，下午茶的準備也可以簡單快速。若怕承擔高熱量風險，隻要加點兒創意，依然能享“瘦”又品嘗美味。喜歡甜點，愛戀悠閑自在的下午茶時光嗎？那就來喝下午茶吧！沒有時間、場地的限制，可以隨心所欲自我設計安排。**的下午茶，**快樂幸福。

本書根據不同族群、不同時間與場合，設計了八種主題，共55道點心 與其最速配的20道飲品。每道點心除了有詳細的準備事項、份量數、配方 列表、食材認識、制作步驟解說與分解圖外，還有孟老師對每道點心的背 景說明與經驗傳達。此外對於八大主題的設計，孟老師也貼心的說明不同 主題設計重點與搭配巧思，可說是目前國內最體貼讀者需求的食譜書。 不管是一個人獨處，與另一半甜蜜共處，或與好友談八卦聊是非，想 在家中搞點兒浪漫、耍點兒優雅，營造生活品味，就從下午茶開始。本書 根據不同族群、不同時間與場合，設計了獨處時光的下午茶、談心八卦的 下午茶、情人約會的下午茶等八大主題。

推薦序1 用聞的、用嘗的“千面女郎”
**序2 敗家女的優雅午茶時光
作者序 來我家喝下午茶吧！
開場白 甜點表演的舞臺就在下午茶
附錄
Part 1 獨處時光的下午茶
香酥吉士餅干
芝麻杏仁小西餅+伯爵紅茶
核桃奶酥餅干+伯爵奶茶
西班牙酥餅
辣味餅干
Part 2 談心八卦的下午茶
抹茶奶酪條
布朗尼+果醬紅茶
松露巧克力小撻
美式重奶酪蛋糕
意式脆餅+意式濃縮咖啡+卡布奇諾咖啡
Part 3 情人約會的下午茶
藍莓夾心馬芬
薰衣草奶酪+熱抹茶拿鐵
玫瑰心形餅干
焦糖椰香慕斯
檸檬馬林雪球+冰拿鐵咖啡
Part 4 快速方便的下午茶
杏仁酥片
蘋果酥派十桂圓枸杞紅棗茶
酥炸葡萄奶酥+玫瑰紅茶
甜酥脆片
面包布丁
Part 5 享“瘦”甜美的下午茶
蔓越莓酥餅+冰紅茶
葡萄奶酪蛋糕
茄紅素蛋糕
草莓乳酸慕斯
黑棗核桃糕+香草花茶
Part 6 美味延伸的下午茶
貝果三明治+熱水果茶
古典巧克力蛋糕+東方美人茶
迷你酥球
蛋黃小西餅
開心果脆撻
榛果可可球
培根洋蔥咸餅干+烏龍冰茶
波士頓派
開胃咸撻
香橙果醬小西餅
Part 7 貴族品位的下午茶
司康餅+香橙蘋果茶
薄荷奶茶小撻
藍莓大理石慕斯
馬德雷妮
法式杏仁蛋糕+熱橘茶
巧克力杏仁餅干
可可杏仁豆+薰衣草蜂蜜花茶
焦糖巴巴露
夢幻鮮果慕斯
蛋白小西餅
Part 8 自我表現的下午茶
法式千層糕
檸檬小撻+熱可可
法式脆糖烤布丁
巧克力舒芙蕾
意式咖啡奶凍蛋糕
抹茶卷心酥餅
布烈撻尼酥餅+薄荷話梅熱茶
拿鐵慕斯杯
炸藷球
吉士餅+冰摩卡咖啡