《禪茶--認識與展開》是《禪茶文化論壇叢書》繫列之一，是由關劍平主編。
禪茶文化論壇包含了學術與實踐兩方面的研究和總結，杭州市佛教協會、中國**茶文化研究會禪茶研究中心計劃每年支持舉辦一次具有學術原創性和實踐開拓性的禪茶文化論壇；為禪茶研究提供科研經費，鼓勵研究的深入展開；*後將這些研究成果社會化，供社會各領域、佛教各寺院、茶藝各流派參考、借鋻、批評。“禪茶文化論壇叢書”就建立在這個基礎之上，其中的論文集繫列在論壇的與會論文的基礎上編輯。此外還有一個專著繫列，彙集出版**外研究者個人的研究專著，*終將集中全世界以禪茶為中心的茶文化研究成果。為佛

引言——禪茶的歷史認識與現實展開
一、基礎問題
珠光的印證書——圓悟墨跡
關於日本茶文化**“茶禪一味”由來的考察
從茶道看日本文化中的佛教
二、文史研究
佛教對飲茶普及的影響——以唐代歷史與文獻為例
北宗禪對唐代茶文化的貢獻
論佛教與茶業經濟的發展
唐代詩僧皎然與陸羽的交往詩及其茶詩辨析
三、清規研究
《禪苑清規》叢林茶禮研究
略論《敕修百丈清規》中的禪茶制度
四、美學展開
中國傳統的茶禪美學思想研究
作為藝術的禪茶
紫砂壺中的茶禪文化意蘊探究
茶味與禪煮語默此皆清——淺論唐代禪茶詩化的虛實與隱顯
五、整體認識
禪茶文化研究綜述
人、茶、禪的文化交互關繫——禪茶文化的重新探解
淺談禪茶文化思想和意義
後記