中國古典名著是中國傳統文化的精髓，是中華民族五千年來的智慧結果，是取之不盡，用之不竭的精神源泉。
陸羽的《茶經》是世界上**部茶書，書中對茶的起源、歷史、栽培、采制、煮茶、用水、品飲等作了精湛的論述。

陸羽的《茶經》是我國也是世界上最早的一部茶書。《茶經》的問世， 對把茶提升為獨立學科具有劃時代的意義，同時開創了我國為茶著書立說的 先河。原《茶經》共分上、中、下三卷，包括茶的起源、制茶器具、茶的采 制，煮茶方法、歷代茶事，茶葉產地等十章，內容豐富、翔實。千百年來， 後人不斷以陸羽《茶經》為範本，續寫一本本《茶經》新篇使我國傳統茶學 不斷發揚光大。本書對陸羽《茶經》進行了解讀。

一 茶之源
二 茶之具
三 茶之造
四 茶之器
五 茶之煮
六 茶之飲
七 茶之事
八 茶之出
九 茶之略
十 茶之圖

茶經 原文 茶者，南方①之嘉木②也。一尺、二尺乃至數十尺。其巴山③、峽川④ 、有兩人合抱者，伐而掇之⑤。其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如 拼櫚⑥，蒂如丁香，根如胡桃。(瓜蘆木，出廣州，似茶，至苦澀。拼櫚， 蒲葵之屬，其子似茶。胡桃與茶，根皆下孕，兆至瓦礫⑦，苗木上抽。)其 字，或從草，或從木，或草木並。(從草，當作“茶”，其字出《開元文字 音義》⑧；從木，當作“梌”，其字出《本草》。草木並。作“荼”，其字 出《爾雅》。)其名，一日茶，二日檟⑨，三日蔎⑩，四日茗，五日荈⑩。( 周公雲：“檟，苦荼。”楊執戟⑩雲：“蜀西南人謂荼日蔎。”郭弘農⑩雲 ：“早取為荼，晚取為茗，或一日荈耳。”)注釋 ①南方：泛指秦嶺以南的地方。
②嘉木：嘉，美好、優良。嘉木，即優良的樹木。
③巴山：泛指四川省東部，即今重慶市地區和毗鄰巴山的陝西南部一些 地帶。
④峽川：泛指湖北西部。
⑤伐而掇之：伐，砍下枝條。掇．采摘。
⑥耕櫚：棕櫚樹。拼，讀音bing。
⑦根皆下孕，兆至瓦礫：下孕，在地下滋生發育。兆，指核桃與茶樹生 長時根將土地撐裂，方始出土成長。
⑧《開元文字音義》：字書名。唐開元二十三年(公元。735年)編輯的 字書。早佚。
⑨檟：讀音jiǎ。
⑩蔎：讀音shè，本為香草名。
⑩荈：讀音chuǎn。
⑩楊執戟：即揚雄，西漢人，著有《方言》等書。
⑩郭弘農：即郭璞。晉時人。注釋過《方言》《爾雅》等字書。譯文 茶。是我國南方的優良樹木。它高一尺、二尺。有的甚至高達幾十尺。
在巴山、峽川一帶。有樹杆粗到兩人合抱的，要將樹枝砍下來，纔能采摘到 茶葉。茶樹的樹形像瓜蘆，葉形像梔子，花像白薔薇，種子像棕櫚，果柄像 丁香，根像胡桃。(瓜蘆木，生長在廣東，和茶樹相似，但味道苦澀。棕櫚 ，屬於蒲葵類，它的籽類似於茶籽。核桃和茶樹，根都在地下滋長發育，把 土壤撐裂，鑽出地面生長。)茶，當做字，從部首上看，或從屬於“草”部 ，或從屬於“木”部，或者“草”“木”並從。(從草，寫作“茶”，這個 字出於《開元文字音義》一書。從木，寫作“棕”，出於《唐新修本草》， 草、木並從，寫作“荼”，出於《爾雅》)。茶的名稱，**叫茶，第二叫 檟，第三叫蔎，第四叫茗，第五叫蘚。(周公所著的《爾稚·釋木篇》中說 ：“檟，就是苦茶。”揚雄的《方言》中說：“四川西南部的人把茶叫做蔎 ”。郭璞的《爾雅注》中說：“早采的叫荼，晚采的叫茗或者叫蘚。”) 原文 其地，上者生爛石，中者生櫟壤，(櫟字當從石為礫)下者生黃土。凡藝 而不實①，植而罕②茂。法如種瓜，三歲可采。野者③上，園者④次。陽崖 陰林，紫者上，綠者次；筍者⑤上，芽者次；葉卷上，葉舒次⑥。陰山坡谷 者，不堪采掇，性凝滯，結瘕疾⑦。注釋 ①藝而不實：指種植技術。
②罕：稀少。
③野者：這裡指野生的。
④園者：人工種植的。
⑤筍者：茶葉肥壯的像筍。
⑥葉卷上，葉舒次：葉片呈卷狀者質量好，舒展平直者質量差。
⑦性凝滯，結瘕疾：凝滯，凝結不散。瘕，腹中痞塊。《正字通》：“ 腹中積塊，堅者日癥。有物形日瘕。” 譯文 種茶的土壤，以岩石充分風化的土壤為*好，含有碎石子的礫壤次之( “櫟”應當從石寫作“礫”)，黃色粘土*差。一般說來，茶苗移栽的技術 掌握不當，移栽後的茶樹很少長得茂盛。種茶倘若能像種瓜那樣精心照顧， 三年就可以采摘茶葉。生長在山林野外的茶葉品質比較好，園林栽培的品質 比較差。生長在向陽山坡而且有樹木遮陰的茶樹，芽葉呈現出紫色的品質比 較好，呈綠色的則比較差；芽葉如同春筍似的品質較好，芽葉短小的品質較 差；芽葉成卷狀的品質較好，芽葉舒展平直的品質較差。背陰山谷裡生長的 茶樹，就不能采摘茶葉，因為它的性質凝滯，喝了會使人腹脹。P1-3