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茶經茶道
該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 茶文化
【市場價】
254-368
【優惠價】
159-230
【介質】 book
【ISBN】9787557614119
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內容介紹



  • 出版社:天津科技
  • ISBN:9787557614119
  • 作者:編者:謝德群//謝紅波
  • 頁數:275
  • 出版日期:2016-08-01
  • 印刷日期:2016-08-01
  • 包裝:平裝
  • 開本:16開
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字數:230千字
  • 品讀“茶經”,研究茶文化,參禪悟道,學習“茶道”,悟人生之道,修身養性。
    識名茶、學茶藝、行茶禮、通茶史、解茶經、修茶道,謝德群、謝紅波編著的《茶經茶道》是一本**讓您明白喝茶門道,輕松談茶論道的實用經典。
    本書內容完備實用,繫統地對茶文化、茶史、茶經、茶葉、茶具、茶道、茶與健康、茶與藝術進行了介紹,閱讀價值、收藏價值與實用價值兼備。
    書中300餘幅插圖,能讓你快速了解中國茶文化的全貌和內涵,易讀易懂易操作。
  • 謝德群、謝紅波編著的《茶經茶道》是一本講解 中國茶經、茶道的百科全書,高度濃縮了博大精深的 中國茶文化,繫統地對茶文化、茶史、茶經、茶葉、 茶具、茶道、茶與健康、茶與藝術進行介紹,讓喜愛 茶文化的人們對茶的起源和發展史;茶的釀造及傳播 ;茶的分類及品飲;茶藝與茶道;茶的衝泡技法及器 具鋻賞;名人軼事等知識,有了更詳細的了解。本書 力求將茶的內涵與魅力全方位、多層次地展現在讀者 面前,既讓讀者了解了茶,又輕松而全面地了解中國 茶道,達到識名茶、學茶藝、行茶禮、通茶史、解茶 經、修茶道的境界。
  • 第一篇 細味茶經
    中國茶學,從茶經開始
    中國茶文化的經典著作
    第二篇 聞香識茶
    “茶”,從何而來
    七大傳統茶繫
    各地名茶大盤點
    飲茶的健康之道
    第三篇 古今制茶
    制茶工藝的發展與演變
    制茶
    不同茶類的制茶工藝
    茶的貯存方式
    第四篇 悅泡好茶
    選好茶葉是泡好茶的基礎
    要泡好茶,好茶具有講究
    好水配好茶,選擇優質水源泡茶門
    泡茶基本功,手藝你要懂
    不同品種茶類的泡茶方法
    不同茶具的泡茶方法
    第五篇 品味佳茗
    品味好茶,各顯神通
    不同茶類,不同的品鋻方法
    愜意品茶四要素
    雅室品茶的境界
    品茶的心境
    第六篇 茶的精神
    茶的修養和內涵
    茶的禮儀
  • 古今茶學典籍概況 在中國文化中,茶文化有著舉足輕重的地位。在 浩如煙海的文學典籍中,茶學典籍也有許多。從茶走 進人們的生活開始,茶文化已經被烙上了中國傳統文 化的印記。
    從唐朝茶聖陸羽寫的**部茶學著作《茶經》開 始,歷朝歷代都有許多人創作出與茶有關的典籍。這 些典籍內容豐富,不僅涉及與茶有關的科學知識,同 時也有經濟相關的茶學研究,也有文學創作的內容。
    《茶經》是茶學典籍的開山之作,總結了茶葉的生產 經驗,繫統地介紹了種茶、制茶、喝茶等知識,將飲 茶文化進行了推廣。隋唐五代是茶學典籍創作的繁盛 時期,張又新的《煎茶水記》介紹了泡茶的水如何進 行選擇,溫庭筠的《采茶錄》記錄了采茶的具體方法 ,這期間的茶學典籍為後來茶文化的推廣起到了重要 作用。
    宋元時代社會發展很快,商業的逐步繁盛推動了 茶產業的發展,因此對茶的研究也*多,宋徽宗趙佶 的《大觀茶論》尤為出名,成為中國歷****個寫 茶類作品的帝王。而到了明代,出的茶書*多,總計 68種,明代也成為中國歷**出茶書*多的朝代。蔡 襄《茶錄》等作品總結了前人書籍提出的觀點,概括 性地對茶文化進行了說明,這也使得茶學走向了*為 繁盛的時期。
    近代中國,茶學典籍不但沒有減少,反而出現的 *多。自新中國成立,各大出版社相繼出版了許多歷 史茶學經典。同時新的創作內容雨後春筍般的冒出, 《中國茶經》、《中國茶葉大詞典》等作品,成為了 新中國茶學典籍的代表作。這些作品*加科學、詳細 地介紹了茶文化,從而給茶的相關知識進行了具體的 定義,新的標準確立,這也預示著中國茶文化又步入 了一個新的層次。
    隋唐五代的啟蒙,茶經研究概況 陸羽作為“茶聖”,其創作的《茶經》開創了中 國茶文化典籍的先河。隋唐時期,也正是中國茶文化 的萌生階段,在這一時期對茶經的研究也是尤為突出 的。
    《茶經》主要介紹了茶葉方面的相關知識,繫統 地總結了種茶、制茶的過程,同時將飲茶提升到*高 的美學欣賞階段,從而提升了茶文化的價值。陸羽的 《茶經》深入淺出地剖析了茶與美的關繫,其不僅是 一本科普創作,亦是一本對於茶文化的文學贊美詩。
    正是《茶經》的啟蒙效果,纔導致了裴汶的《茶述》 、蘇庚的《十六湯品》等與茶相關的作品不斷湧現出 來。但是這些作品都是專題性的創作,有的是針對於 泡茶水選擇,有的是針對於采茶的步驟。這些都是在 《茶經》的基礎上衍生而來的對於茶的研究。
    隋唐五代是茶文化的產生階段。這個時期社會階 層分化嚴重,而唐代的科舉制度讓文人對知識的追求 *高。在知道了茶的驅乏效果後,飲茶成為了文人們 的高雅興趣。而陸羽的啟蒙效果,從而使得茶在此時 期地位攀升,所以*能引發學者們對茶進行研究的興 趣。在此階段的茶學作品,都直接或間接地反映了社 會階層的變化。
    茶文化的誕生是封建社會人們對於精神享受的真 實體現。人們將喝茶與美學相聯繫,從而導致了人們 對於茶的認知有了翻天覆地的變化。學者,達官貴人 ,做官之人等都對茶進行了新的剖析,這也導致後代 對於茶的研究由*開始的文人擴展到社會各階層的人 群,而創作茶學典籍的人也覆蓋了社會各種人。
    《茶經》可以說是中國茶學典籍創作,茶學研究 的啟蒙老師。正是有了這樣一位開創先河的老師的引 導,纔讓茶文化成為了中國傳統文化中舉足輕重的一 部分。
    宋元兩代,茶經體現出專業性和地域性 在中國歷史的發展進程中,茶文化從來不曾凋零 。朝代的*替,許多東西都經不住時間的考驗,誕生 在歷史中,同樣消失在歷史中。而茶,這種伴隨著中 國文化進步而進步的東西,卻在朝代的*替和發展中 保留了自己的位置。
    宋元兩代中國社會是尤為繁盛的,經濟的發展推 動了各行各業的發展。其中農業種植業的進步尤為巨 大,特別在江南地區,茶的種植業繁盛了起來,這就 導致了江南地區的茶普及尤為迅速,前代如《茶經》 等茶學典籍對於茶的普及效果得以體現。但是《茶經 》的地域性也在此時體現出來,其中對於茶的種植等 問題,都是以江南地區環境為標準,所以茶的種植地 區主要在長江以南,這也間接地限制了茶文化在北方 地區的繁盛。
    但是正是對於茶的研究增多,南方地區茶的繁盛 ,纔湧現了許多專業性的茶文化創作。時人根據實際 的情況,針對於種茶、采茶、制茶、喝茶等問題,都 進行了專業的剖析,從而使茶的指導*加具體,也讓 *多人了解茶。
    《茶經》在宋元兩代是一個深入階段,在這個時 期,由於有著安定繁盛的社會背景,人們對於美的追 求,對於精神的追求也*高,而陸羽開創的茶文化在 這個時代中找到了自己的地位。從開始的摸索,到宋 元時期的較為專業,這其中正是無數人將茶文化進行 推崇的結果。當然,地域性的限制導致了這個時期茶 文化向*廣闊的地區發展,但是《茶經》起到的作用 卻是不可忽視的。
    中國歷史中社會的進步畢竟衍生出許多與時代相 適應的東西,而茶文化就是這個時代的產物。茶的發 展見證著中國社會人們生活水平的提升,茶的研究可 以成為中國社會研究的縮影,茶文化也必將歷久彌新 。
    P2-5
 
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