| | | 舌尖上的中國茶(十大名茶品鋻錄) | 該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 茶文化 | 【市場價】 | 326-473元 | 【優惠價】 | 204-296元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787506495165 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:中國紡織
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ISBN:9787506495165
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作者:羅軍
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頁數:192
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出版日期:2013-01-01
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印刷日期:2013-01-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:210千字
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《舌尖上的中國茶(十大名茶品鋻錄)》中**茶人羅軍精選了與十大名茶(景邁山古樹茶、鳳凰單叢、茉莉花茶、西湖龍井、信陽毛尖、鐵觀音、六安瓜片、大紅袍、金駿眉、貢眉)有關的那些茶人、茶事兒。這其中不乏作者本人在各個茶鄉的經歷,也處處滲透出他作為一個老茶人對茶的那種徹悟與深情。它以各茶自身*突出的特點為綱,將其分別歸類至生態的藝術、窖香的藝術、保鮮的藝術、踫撞的藝術、焙火的藝術、無為的藝術。
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第一章 中國茶,中國味 茶的起源與變遷 四大茶區 六大茶類 茶藝演變——從烹茶、點茶到泡茶 泡茶用水的講究 好茶品賞有道 第二章 中國十大名茶 生態的藝術 嬗變之味——景邁山古樹茶 東方的普羅旺斯 雲上的日子 古老的茶樹 走出去的景邁古樹茶. 茶葉裡的太陽味兒 山野之氣與蘭花之香. 挑剔的寄生者:螃蟹腳 孤寂中的幽香:古茶花 一棵古樹的消亡 山的另一邊:班章 與易武. 臺地茶擴張:古茶樹的生存危機 景邁村來了個臺灣人 蔡老板的待客之道:磨刀霍霍向土雞 “珍貴”的禮物:20包茶樣 景邁山的千年古寨 茶鄉之子,自然之子 生態的藝術 孤高奇香——鳳凰單叢 逃亡中的美麗邂逅 時代變遷中鳳凰茶的起 鳳凰山上茶飄香 “宋種”的膜拜 名不副實的“鴨屎香” 英雄不問出處,香氣要尋來路 窨香的藝術 青白之戀——茉莉花茶 國人的茉莉花情結 茉莉花與綠茶的相遇 茉莉花:處處為家處處家 曠世之戀——窨香的工藝 花香與茶香,協調即*美 南龍井,北茉莉. 茉莉花茶:京城**茶 隨壺淨:懷舊的高末兒 冰心家的茶事 老舍先生的花茶情緣 張愛玲的茉莉香片 保鮮的藝術 一抹春色——西湖龍井 扁形茶:乾隆的意外收獲 春到江南龍井香 龍井茶在龍井 從“鮮”到“香”的味覺演變 群體種與龍井43號 龍井村:“明前”的江湖 國茶龍井 茶淡情濃,卓琳的下午茶 刀光劍影裡的龍井茶香 保鮮的藝術 鮮度邊界——信陽毛尖 由南向北的*後一站 走出國門的信陽毛尖 雲霧之間茶味鮮 芽尖上的春天 烘焙出的香韻 信陽毛尖的清香與苦澀 中原**茶 茶葉與口糧 闞氏兄弟與信陽毛尖 跌出“中國十大名茶”的失落 新世紀的崛起 “紅”了的信陽茶 踫撞的藝術 幽蘭清韻——鐵觀音 人間仙品鐵觀音 蘭花香的出處——地域香與工藝香 產地有分,茶味有別 搖晃與踫撞 拖青形成的風格茶 春水秋香 品味異香鐵觀音 那一抹迷人的“初香” 百元鬥香,千元比純 出自安溪的臺灣木柵鐵觀音 鐵觀音飄香東南亞 日本刮起的“烏龍茶熱” 臺灣人帶來的觀音清香 奢華之色——金駿眉 神秘茶客的“駿眉令” 正山小種的前世 紅茶鼻祖誕生記 正山小種在海外貿易中的流變 張天福與正山小種 金駿眉:繫出名門自華貴 金駿眉:紅茶之迷魂香 桐木關富了的茶農 金駿眉:工藝與出身的博弈 金駿眉帶來的紅茶復興 不見硝煙的戰場 焙火的藝術 烈火重生——六安瓜片 六安茶 《紅樓夢》裡的六安茶 茶園的“帽子”與“裙子” 齊頭山與蝙蝠洞 **的單葉片茶 *復雜的綠茶 壯懷激烈的“拉老火” 一斤瓜片背後的辛酸 植物一般的靜默 瓜片裡的革命情誼 淡淡瓜片香,深深邦交情 手工瓜片還能喝多久 焙火的藝術 焙火岩韻——大紅袍 武夷山水茶飄香 武夷岩茶的得名 綠葉紅鑲邊,岩骨裹花香 大紅袍:岩茶的當家花旦 四十六泡的故事 茶香裡的美食 大紅袍之父:陳德華 一億保單的母樹大紅袍 毛澤東送出的“半壁江山” 20克母樹大紅袍,無價的忘年交 母樹大紅袍,二十克拍出二十萬 視覺盛宴:印像大紅袍 無為的藝術 極簡主義——貢眉 白茶考 貿易蕭條中誕生的貢眉 一芽一葉的多彩世界 一年茶,三年寶,七年藥 復活之草 白茶的四季,秋日的貢眉 名模*愛的閨房秘飲 貢眉:一家人喝的茶
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