《茶藝(精)》(作者張楠寧)編排合理，內容由簡到繁，由易到難，突出茶藝的實用性，體現必需和夠用的原則，做到易學易懂。本書圖文並茂，“知識鏈接”和“生活常識”有助於學生拓展視野，增長知識。同時，本書將行業的新知識、新技術、新工藝和新方法融入技能操作中，便於學生將書本內容直接轉化為進入職業崗位所需的實用技能，讓學生一進入工作崗位就能做到遊刃有餘。

《茶藝(精)》(作者張楠寧)是中等職業教育酒店服務與管理專業國家 規劃教材配套教學用書，是旅遊行業崗位技能培訓教材。《茶藝(精)》以 茶藝師職業核心技能培養為導向，以任務為引領，以職業標準為依據編寫 。本書主要內容包括飲茶溯源；烹煎黃金芽，不取谷雨後——綠茶；□得 茉莉無上昧，列做人間第一香——花茶；山區谷雨芽色青，綠肥紅瘦葉條 挺——紅茶；香於九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪——黑茶；舌根來得天真 味，鼻觀先聞聖妙香——烏龍茶等六個項目，每個項目分為二至三個任務 。全書圖文並茂。易學易懂，突出技能的實用性。本書可作為旅遊類專業 《茶藝》課程教材，也可以作為其他現代服務類專業的拓展技能教材，或 者相關行業的培訓教材。

項目一 飲茶溯源
任務一 茶從哪裡來?
任務二 從喫茶說起
項目二 烹煎黃金芽，不取谷雨後——綠茶
任務一 選茶備具
任務二 綠茶的茶藝演示
任務三 綠茶的沏泡服務和表演
項目三 窨得茉莉無上味，列做人間**香——花茶
任務一 選茶備具
任務二 花茶的茶藝演示
任務三 花茶的沏泡服務和表演
項目四 山區谷雨芽色青，綠肥紅瘦葉條挺——紅茶
任務一 選茶備具
任務二 紅茶的茶藝演示
任務三 紅茶的衝泡服務和表演
項目五 香於九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪——黑茶
任務一 選茶備具
任務二 黑茶的茶藝演示
任務三 黑茶的沏茶服務和表演
項目六 一 舌根來得天真味，鼻觀先聞聖妙香——烏龍茶
任務一 選茶備具
任務二 烏龍茶的茶藝演示
任務三 烏龍茶的沏泡服務和表演235
主要參考書目