本書是作者多年從事茶文化傳播研究而撰寫的，所選擇的對像具有歷史學意義上的代表性和文化人類學意義上的典型性。
本研究以茶文化為依托，用文化傳播這個基本線索貫穿起九個茶文化傳播的轉折點，構成本書的九章。通過對這九個事例的考察，在解明特定時代與地域茶文化傳播所達到的水準及其原因的同時，也從文化傳播的角度梳理茶從一種四川地方性飲料發展為世界性生活文化的曲折過程。

序
導言
第一章 茶文化的起源——四川的使命
一、茶樹原產地
二、照葉樹林文化對於樹葉飲料的開發利用
三、照葉樹林文化對於茶葉的開發利用
四、從民族植物學角度看飲茶習俗的起源
附章 神農對於茶業的意義——兼論中國茶文化研究的學術規範問題
一、神農與茶的關繫
二、神農神話的社會心理基礎
三、在學術荒謬與產業包裝之間
四、中國茶文化研究的癥結所在
第二章 中國茶文化的形成——魏晉南北朝的中原茶文化
一、餅茶的加工
二、末茶的烹點
三、茶的文化地理特征
四、茶禮的形成
五、茶宴與茶果
六、飲茶的文化意蘊
七、中國茶文化形成中道教的作用
第三章 曲折的茶文化傳播——平安時代的日本茶文化
一、茶文化傳播的背景
二、茶文化傳播中的遣唐使制度與學問僧
三、針對上層社會的茶文化傳播——兼論永忠親自煎茶的意義
四、詩茶結合與綜合體的傳播
五、三百年沉寂中的茶
六、茶葉的技術史研究
七、茶文化傳播受挫的社會根源
八、茶文化傳播的時機——遣唐使的末班車
九、日本文化**的傳播事例對比
第四章 古典茶文化縱向傳播的**——以宋朝分茶為中心
一、飲茶的文化意蘊
二、分茶的程式
三、幻出物像的分茶
四、遊藝化的分茶
五、《文會圖》中的分茶
六、與《十八學士圖》的比較——兼論圖像闡釋學方法的啟發與應用
第五章 茶文化傳播中的衝突與融合——宋代民族關繫中的茶
一、對夏遼戰事與宋代茶政
二、茶馬貿易
三、宋政府對於茶葉貿易的干預
四、遼金政府的茶葉貿易對策
第六章 向邊疆傳播的茶文化
一、宣化遼墓飲茶壁畫概說
二、張匡正、張文藻和墓主不明六號墓飲茶壁畫中的茶器考
三、張世卿、張世古墓飲茶壁畫中的茶器考
四、民族雜居的邊疆茶文化
第七章 茶文化傳播中的模仿與創新——高麗時代朝鮮半島茶文化
一、新羅時代茶文化的回顧
二、高麗時代飲茶概況
三、器物學視野的茶具考釋
四、比較文化視點的高麗茶文化
第八章 歐洲接受的茶文化——中英茶文化比較論
一、中國：從藥物學到流行病學的研究
二、以英國為主的歐洲：從藥理學到流行病學的研究
三、中英比較茶文化論
第九章 持續而平淡的茶文化傳播——越南茶的人類學調查
一、比較文化視點下的越南茶葉
二、中國茶的越南化與苦丁茶
三、人員交往中的茶文化傳播
四、越南茶業發展模式
參考文獻
後記
追記