| | | | 茶葉審評與檢驗(高等職業教育農業部十二五規劃教材) | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 茶文化 | | 【市場價】 | 332-483元 | | 【優惠價】 | 208-302元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787109162259 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：中國農業
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ISBN：9787109162259
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作者：農艷芳
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頁數：193
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出版日期：2012-01-01
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印刷日期：2012-01-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：302千字
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由農艷芳主編的《茶葉審評與檢驗》按學生就業崗位群所需的知識點及要求來安排和組織教學內容，在介紹各種茶類的品質特點後，結合其審評方法，強調審評重點，分析典型的品質現像，掌握茶葉品質審評，學會指導並解決實際生產的問題，具備茶葉審評與檢驗的應用能力。全書既有專業理論又有實訓實操，既獨立成章又有繫統性、連貫性，同時還配套有練習題、自考卷、**茶葉標準目錄彙編，可供從事茶葉質量鋻定、質量管理的人員參考，也可作為茶葉品鋻、愛茶人員的讀物，還可供職業(工種)評茶員考證考級學習參考。
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前言
第一章：茶葉審評準備
第二章：茶葉審評基礎
第三章：綠茶品質與審評
第四章：紅茶品質與審評
第五章：烏龍茶品質與審評
第六章：花茶品質與審評
第七章：黑茶與壓制茶品質與審評
第八章：其他茶類品質與審評
第九章：茶葉標準樣
第十章：茶葉檢驗項目於方法
附錄一 茶葉審評檢驗自我考評
附錄二 茶葉標準彙編目錄（第四版）
參考文獻
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