瀋小君主編的《茶道養生師(用於示範性專業水
平考試職業技能培訓鋻定教材)》詳細介紹茶道養生
師應掌握的相關知識要求。全書分為6個模塊單元，
主要內容包括：茶學基礎、茶道與養生、茶道養生與
儒釋道、茶道養生與茶道美學、茶道養生的應用、對
癥茶療與茶方護理、茶食。本教材緊緊圍繞“以企業
需求為導向，以職業能力為核心”的編寫理念，力求
突出培訓特色，滿足培訓與考核的需要。本教材可供
相關人員參加上崗培訓、在職培訓和崗位技能提升培
訓使用。

第一章 茶學基礎
1.1 茶的起源
1.2 茶樹茶區
1.3 茶類與茶性
1.4 茶的化學成分及主要功能
1.5 茶的辨別
1.6 茶的儲藏
1.7 茶的器具
1.8 茶的衝泡
1.9 各地茶俗
第二章 茶道與養生
2.1 茶道與茶藝的關繫
2.2 養生與養身的分別
2.3 茶道養生與茶道養生師
2.4 茶的養生功效
2.5 茶道養生的修習方法
第三章 茶道養生與儒釋道
3.1 茶道養生與儒家
3.2 茶道養生與佛家
3.3 茶道養生與道家
第四章 茶道養生與茶道美學
4.1 茶藝之美
4.2 茶道之美
4.3 茶席設計要素
4.4 境能轉心
第五章 茶道養生的應用
5.1 因人飲茶
5.2 因季飲茶
5.3 因時飲茶
5.4 養生茶飲
5.5 特種茶養生
5.6 飲茶禁忌
第六章 對癥茶療與茶方護理
6.1 對癥茶療
6.2 茶方護理
第七章 茶食
7.1 茶點
7.2 茶膳