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跟著大師學做異國料理
該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 廚師用書
【市場價】
713-1035
【優惠價】
446-647
【介質】 book
【ISBN】9787534992964
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內容介紹



  • 出版社:河南科技
  • ISBN:9787534992964
  • 作者:李香芳//林幸香//林麗娟//段生浩//許宏寓等
  • 頁數:247
  • 出版日期:2018-08-01
  • 印刷日期:2018-08-01
  • 包裝:平裝
  • 開本:16開
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字數:350千字
  • Chapter 1 日式料理
    7 料理專家簡介
    8 日式料理常用食材
    13 日式料理常用工具
    14 日式料理常用醬料
    16 日式料理高湯制作
    18 日式料理醬汁與煮汁
    20 鮭魚卵軍艦壽司
    21 加州壽司卷
    22 明太子山藥細面
    23 海景茶碗蒸
    24 明蝦酒蒸
    25 圓鱈鹽燒
    27 蔬菜天婦羅
    29 酥炸豬排
    31 香蒜煎北海道鮮干貝
    32 照燒豬肋排
    33 珍珠菇紅味噌湯
    34 土瓶蒸
    35 牛井
    36 牛肉壽喜燒
    37 海鮮乳酪鍋
    38 日式荞麥涼面
    39 日式炒烏龍面
    Chapter 2 韓式料理
    41 料理專家簡介
    42 韓式料理常用食材
    44 泡菜炒飯
    45 甜辣年糕
    46 營養石鍋飯
    47 海鮮蔥餅
    49 韓式冷面
    51 石鍋拌飯
    52 牡蠣煎
    53 泡菜炒豬肉
    55 魷魚塞糯米飯
    57 辣炒章魚
    59 韓式烤肉
    60 烤牛小排
    61 蜜黑豆
    62 韓國白菜泡菜
    63 辣拌海螺
    64 醋拌鮮魷
    65 糖醋海帶芽
    66 海鮮豆醬湯
    67 泡菜豬肉湯
    69 人參雞湯
    Chapter 3 泰式料理
    71 料理專家簡介
    72 泰式料理常用食材
 
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