| | | 沿街嘗回家做(街邊小喫炮制全攻略) | 該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 廚師用書 | 【市場價】 | 270-392元 | 【優惠價】 | 169-245元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787550235007 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:北京聯合
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ISBN:9787550235007
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作者:國明
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頁數:189
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出版日期:2014-09-01
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印刷日期:2014-09-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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由國明編著的《沿街嘗回家做(街邊小喫*制全攻略)》將“小喫”詮釋成了家鄉的味道,童年街頭巷尾的叫賣聲,放學回家媽媽燒的飯菜香,還有記憶裡外婆做香餑餑的背影。濃濃的思念和感動的溫馨貫穿全書。看這本書不僅是學做小喫、學做菜,*是品味一種記憶和一種味道。真正將一本普通的菜譜做出了文藝氣息。全書分為五個主要部分,分別為面條、餅類、家常菜和各類小喫。 菜量豐富,步驟詳細,成品圖精美。
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自從相見,一生相戀 Part 1 東西南北味不同,源自一縷五谷香 師傅,來碗面… 四川擔擔面 雞絲涼面 武漢熱干面 陝西涼皮 油潑扯面 豬肉臊子面 蓨面栲栳栳 炒貓耳朵 新疆炒面片 河南羊肉燴面 紅燒牛肉面 老北京炸醬面 上海大排面 酸辣三絲面 Part 2 走過路過不錯過,香味勾起小饞蟲 山珍海味也敵不過這口香餑餑… 驢肉火燒 門釘肉餅 陝西肉夾馍 炸春卷 糊塌子 煎餅果子 糖油餅 南瓜餅 老婆餅 黃橋燒餅 紫菜煎餅 Part 3 那熟悉的叫賣聲,很想回到小時候 巷子口小攤兒的看家菜… 重慶酸辣粉 酸辣豆花 紅油抄手 過橋米線 干炒牛河 鴨血粉絲湯 廣式腸粉 炒灌腸 鮮蝦餛 水晶蝦餃 鲅魚餡餃子 疙瘩湯 炒肝 豆腐腦 鍋貼 油炸臭豆腐 Part 4 喚一聲宮廷小喫,答一句您嘞吉祥 老祖宗留下的“喫食兒” 驢打滾 艾窩窩 奶黃包 糖火燒 麻團 黑芝麻湯圓 五仁元宵 姜汁撞奶 雙皮奶 豆沙;京糕 炸糕 糖不甩 桂花糯米藕 燕翅排叉 油炸馓子 糖卷果 Part 5 胃暖了,便不會那麼想家 放不下的“家鄉味兒” 重慶串串香 川北;京粉 龜苓膏 蒸粉腸 南昌炒米粉 爆肚 麻花 荞麥扒糕 黃米粽子 田艾糍粑 蘇式鮮肉月餅 蘿卜糕 蠔仔煎 炸松肉 炒米條 山東麻醬燜子 黑椒蜂蜜豬肉脯 麻辣牛肉干
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