妖妖編著的《在陽臺種美味(耕事 廚事 心事)》以一年四季為線索來記錄整年的香草種植園藝過程，從香草到蔬菜，從花盆到餐桌。看一粒小小的種子如何*終成為你口中的食材。看完此書，你會發現，原來花盆也能種出大顆的蔬菜，原來陽臺菜園也能日日供應你的餐桌！而生活中常見的日用品護膚品也可以由常見的香草變身而成，享受幸福的有機生活吧！

本書《在陽臺種美味(耕事 廚事 心事)》以作者妖妖12個月的種植日記 為線索來記錄整年的香草、蔬菜種植園藝過程。 《在陽臺種美味(耕事 廚事 心事)》內容主要為香草種植部分，作者是 國內唯一種植香草門類最全的園藝家，內容和照片全部根據作者親身體驗所 寫所拍，文字內容相當扎實可信，圖片精美。 《在陽臺種美味(耕事 廚事 心事)》後半部分有作者的私人西式美食菜 譜，取材於陽臺的植物，將種植與餐桌完美結合，為讀者打造一個可以“喫 ”的陽臺！

Part I
與園藝奇妙的結緣
開始你的有機自種生活
尋找合適的空間
陽臺種植的必需品
泥炭土 珍珠岩 蛭石 陶粒 缽底石 肥料 花盆
關於播種
獲得種子的途徑 種子的壽命 種子的儲藏 陽臺種植品種
陽臺種植品種
在合適的種植季節播種
繁殖的方法
播種 直播法 催芽法 輔助播種的工具
扦插 繁殖小苗*快捷的方式
開種前的準備知識
將小空間運用到**
讓植物保持健康
澆水的秘訣
關於蟲害

Part II
*適合陽臺種植的香草和蔬菜
香草花園
一年中親自栽種實驗的**品種：
百裡香 薄荷 澳洲茶樹 琉璃苣 羅勒 馬約蘭與牛至 迷迭香 檸檬香茅 歐芹
鼠尾草 酸模 甜葉菊 洋甘菊 芝麻菜 檸檬香蜂草 香桃木 意大利蠟菊 紫蘇
刺芫荽 香薄荷 薰衣草 馬鞭草 獨活草
香草的保存方式
蔬菜花園
一年中親自栽種實驗的**品種：
瑞士甜菜 芽苗菜 蘑菇 鳳梨草莓 番茄 辣椒 藍莓 蘆筍 蘿卜 南瓜 葡萄 樹莓
豌豆 葉菜

Part III
一年中的陽臺花園(2010.9 ——2011.8)
秋：9月 夏末初秋
主要記錄植物：藍莓、甜葉菊、藍雪花、檸檬香茅、芝麻菜
當季食譜 伯爵茶 ＆ 香草熏甜椒/油浸洋薊芯
10月 黃金的秋季
主要記錄植物：藍雪花、迷迭香、羅勒、藍莓、蘆筍、迷迭香
當季食譜 羅勒松子青醬/英式太妃布丁
11月 深秋時分
主要記錄植物：沙拉地榆、薰衣草、旱金蓮、百裡香、芝麻菜、瑞士甜菜、辣椒、蘆筍、三角梅
當季手作 迷迭香 ＆ 常春籐去橙皮紋按摩油
當季食譜 英式煎餅/迷迭香面包棍
鼕：12月 秋末初鼕
主要記錄植物：玉米、酸模、鳳梨草莓、芽苗菜
當季食譜 自制意大利面/巧克力焦糖撻/蛋酒
1月 隆鼕
主要記錄植物：青菜、蘆筍、大葉茼蒿、香薄荷、蘑菇
當季食譜 日式菌菇醬菜/麥麗素巧克力餅
2月 鼕天的尾巴0
主要記錄植物：青菜、豌豆、櫻桃蘿卜、琉璃苣、藍莓、郁金香、番紅花、鐵線蓮
當季手作 馬努卡迷迭香潤唇膏
當季食譜 蔓越莓杏仁蛋糕
春：3月 初春的氣息
主要記錄植物：櫻桃蘿卜、瑞士甜菜、豌豆、洋甘菊、馬約蘭、牛至、歐洲香草、蘑菇、藍莓、鐵線蓮、長壽花
當季食譜 酥脆歐芹蛋卷/巧克力水果夾心蛋糕 ＆ 蛋糕棒棒糖
4月 春暖花開
主要記錄植物：葉菜、迷迭香、平葉歐芹、金錢薄荷、樹莓、葡萄、檸檬馬鞭草、瑞士甜菜、矮牛
當季食譜 檸檬草＆甘草薄荷漱口水/雙色西葫蘆泡菜 ＆ 腌黃瓜泡菜
5月 抓住春天的尾巴
主要記錄植物：藍莓、馬約蘭、番茄
當季手作 存放青檸汁的妙法
當季食譜 黃瓜青桔薄荷汁
夏：6月 初夏
主要記錄植物：藍莓、番茄、西洋南瓜、黑莓、檸檬香茅、洋甘菊、匍匐迷迭香、長壽花、芽苗菜
當季手作 檸檬草驅蟲油
當季食譜 香草塗抹黃油/橙汁飲料(桔子水)
7月 酷暑難當
主要記錄植物：番茄、澳洲茶樹、意大利蠟菊、鐵線蓮、藍莓、藍雪花
當季食譜 油浸香草飛達芝士/意大利檸檬利口酒
意大利檸檬酒雪糕/夏日檸檬水/檸檬撻
8月 又一個新的開始
主要記錄植物：西洋南瓜、藍雪花、檸檬香茅、蘆筍
當季食譜 松餅/日曬小番茄

後記

關於蟲害 因 為在家裡種植出現害蟲的概率不高，所以很少有機會拍到蟲害的照片，到現 在也就拍到了紅蜘蛛和蚜蟲而已，連白粉虱都沒來光顧過，*別提潛葉蠅。
有的蟲害僅僅在我開始種植的**年遇到過，因此一直都未收集到足夠的照 片，隻 能以手繪圖來表示。
要想防蟲害，養護是一個很重要的步驟。其實，蟲害的產生和天氣條件 有很緊 密的聯繫。好比今年春天普遍天氣干旱，就給蚜蟲的生長制造了良機。所以 我家的 蚜蟲，僅僅在春天就出了三茬之多。
這個出害蟲的過程，往往是很突然的。有 天在澆水的時候，我突然發 現 莖杆和葉子上爬滿蚜蟲。如果這天你不采取捏蟲或者殺蟲措施，那麼第二、 第 三天蚜蟲繁殖進入高峰，就會多到疊起來。因為蚜蟲吸食葉子汁水後的排洩 物 是甜味的，又會吸引螞蟻出現，所以蚜蟲不光是本身會對植物產生傷害，它 的 後續危害也是**大的。但不用過於擔心，蚜蟲其實是植物蟲害中危害性* 小 的一種害蟲。
紅蜘蛛也是一樣，其實它不是一種蜘蛛，學名叫葉螨，肉眼可見，但比 蚜蟲小 許多許多，如果不留意，你甚至不會發現葉子背面有小紅點點(它在葉面上 的表現 為：密密麻麻的小點點)。紅蜘蛛靠吸食葉綠素生存，在葉面的葉綠素被N多 紅蜘 蛛同時吸食後，會出現黃化風干的特征。同時，如果不加以控制，紅蜘蛛肆 無忌憚 地繁殖，一周左右就繁殖出下一代，在莖杆間會出現蜘蛛網，上面有紅蜘蛛 爬動。
所以紅蜘蛛算是一種容易卷土重來的頑固性蟲害。
有一種同樣很頑固的在夏天高發的害蟲——白粉虱(參看手繪圖)。白粉 虱很 難控制的一個原因是飛行力很強。不像蚜蟲和紅蜘蛛因為行動緩慢，所以靠 手捏 也能奏效。白粉虱的話，基本上你手剛過去捏，它立刻就飛走了。
一般自己播種的植物出現白粉虱的概率很低，但可能出現在購買的盆栽 上，如 果你購買盆栽的話，一定要注意翻看葉子背面是不是有白色小蟲。或者當你 翻看 時，發現有原本停靠的白色小蟲飛出，那麼基本上就是白粉虱，即使它飛走 ，也極 有可能已在葉背上產卯。
還有一種會在葉脈中產卯的害蟲叫潛葉蠅(也叫地圖蟲，參看手繪圖)， 它 很容易在豌豆和早金蓮上出現。若是不想打化學藥劑，那麼*好的辦法就是 摘 除病葉。
有人會問，自己播種的植物上，怎麼也會出現蟲害呢？怎麼纔能避免害 蟲的 騷擾咿？ 其實就算是自己播種的植物，也不能**保證從不出害蟲，但數量和頻 率，要 比購買盆栽低很多，這也是我一直**自行播種、扦插的原因。
我們所種植物的土壤，有園土、泥炭土、各種配制好的營養土等，其實 不管包 裝多麼精細的成品土壤，如果在包裝前未進行**消毒，就會**容易攜帶 蟲卵。
所以在進口大包裝泥炭土的說明書中會著重寫明：泥炭土經過**的高溫消 毒，保 證不攜帶蟲卵。但是，真正會購買原包裝300L的人畢竟少，*多的是在網上 購買 分裝的泥炭土，所以那不攜帶蟲卵的保證就失效了，在操作和接觸空氣的過 程中， 多多少少會受到污染，所以會有攜帶蟲卯的可能。
同樣，就算自己買了原包裝經過消毒的泥炭土，我們也不會一次就全部 用完。
剩下的泥炭土，因為存放條件的不同(原包裝是真空包裝)，以及溫度、濕度 的影 響，即使密封包裝，也很容易在內部產生濕氣，會有霉變和產生病菌的可能 。所以 我們在存放泥炭土的過程中，一定要注意不能**封緊，要留有小空隙讓空 氣適當 流通。但隻要有空隙，就會有小蟲進去產卵的可能。因此，沒有任何一種家 常保存 方式可以讓土質一直保持原包裝時的品質。如果你準備開始園藝之路，蟲害 一定會 與你相伴。如果你原本是個很十白看到各種形態的蟲子的人，在這個過程中 ， 定 會鍛煉到自己。
除了土壤可能攜帶蟲卯之外，在種植的過程中，有路過的小蟲在土表或 者植株 上停留產卵，或者把本身在別的地方所沾到的細菌和蟲卵帶到了你的植株上 ，那也 是一種很重要的蟲害傳播途徑。
所以對於我們來說，防治的關鍵在於經常細心觀察你的植物是不是正在 經受蟲 害，特別是葉子背面，那裡很容易集聚蟲卵和害蟲。害蟲躲在葉子背面以及 在葉子 背面產卵，這是一種天生的自我保護機制。因為在露天，植物本身會經受露 水和雨 水的衝刷，並且葉子正面會直接受到陽光的照射，不適應蟲卵的孵化，孵化 成功率 極低。而在葉子背面產卵既隱蔽又不會淋到雨水，蟲卯不會被衝刷掉，也不 會被烈 日曬干，還可以吸食到葉子的汁水。
因此，當我們噴有機藥水的時候，一定要從葉子的背面噴淋。市面上有 種可 以正打反殺的化學藥劑，但也正因為它的正打反殺，說明毒性很強。在選擇 非可食 性植物的殺蟲藥時，可以考慮。但如果你和我一樣，種植可食性香草、蔬菜 、瓜果 的話，為了對自己的健康負責，千萬不能使用化學藥劑。可以購買市面上的 有機藥 水，也可以自配有機藥水使用。
關於自配有機藥水的配方，一直有人問我，所以這裡詳盡地公布三種不 同功效 的有機藥水和蟲害防治配方，希望對大家有幫助。
1.兩種噴霧：大蒜橄欖油噴霧&全能型有機噴霧 2.植物殺菌劑 3.蛋殼防軟體動物法 P32-35