| | | | 食品安全文化(精) | | 該商品所屬分類：養生保健 -> 心理健康 | | 【市場價】 | 352-510元 | | 【優惠價】 | 220-319元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787313110091 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品
一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
| | 【本期贈品】 | ①優質無紡布環保袋，做工棒！②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾
|
|
| 版本 | 正版全新電子版PDF檔 | | 您已选择： | 正版全新 | 溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。*. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
*. 購買電子書不支持貨到付款，購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。
*. 如果收到的電子書不滿意，可以聯絡我們退款。謝謝。 | | | |
| | 內容介紹 | |
-
出版社：上海交大
-
ISBN：9787313110091
-
作者：(美)弗蘭克·揚納斯|主編:任築山//蔡威|譯者:嶽進...
-
頁數：95
-
出版日期：2014-09-01
-
印刷日期：2014-09-01
-
包裝：精裝
-
開本：16開
-
版次：1
-
印次：1
-
字數：97千字
-
組織文化、人類行為和繫統思維在職業安全衛生領域的重要性是有據可查的。然而，這些有重要貢獻的主題在食品安全領域明顯缺席。由弗蘭克·揚納斯編著的這本《食品安全文化》旨在建立基於行為的食品安全管理體繫。這本書可供食品安全專業人士與零售業和餐飲業從業人員、質量監管機構官員、**農業機構和和當地衛生部門的專業人士參考。
-
弗蘭克·揚納斯編著的這本《食品安全文化》主
要介紹了如何通過構建食品安全文化來提高食品行業
對食品安全的重視。書中
從行為和文化的視角出發，闡述了改變人類行為對於
大幅度降低全球食源性疾病負擔的重
要意義。全書圖文並茂，文字深入淺出，具有很強的
可讀性和研究價值。
本書不但適合食品行業的專家學者，一般讀者亦
可從中獲取許多知識，對食品安全文化
有更為深入的了解。
-
序言
前言
1 回顧過去，塑造未來
2 為什麼要關注文化？
3 基於繫統的食品安全方法
4 建立食品安全績效預期目標
5 教育和培訓對行為的影響
6 有效地進行食品安全交流
7 建立食品安全工作目標和檢查
8 通過後果來增加或者減少行為的發生
9 多管齊下——基於行為的食品安全管理
10 展望——食品安全未來之我見
參考文獻
索引
| | |
| | | | |
|
