| | | | 咖啡鋻賞手冊(第2版)(精)/鋻賞與品味繫列 | | 該商品所屬分類：養生保健 -> 心理健康 | | 【市場價】 | 499-723元 | | 【優惠價】 | 312-452元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787547803356 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| 版本 | 正版全新電子版PDF檔 | | 您已选择： | 正版全新 | 溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。*. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
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| | 內容介紹 | |
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出版社：上海科技
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ISBN：9787547803356
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作者：(英)索恩|譯者:勵真//祁永紅
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頁數：216
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出版日期：2011-01-01
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印刷日期：2011-01-01
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包裝：精裝
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開本：32開
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版次：2
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印次：13
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本書為“鋻賞與品味繫列”之一，主要介紹了與咖啡有關的各個方面，例如咖啡的歷史、咖啡豆的選購與衝調，以及如何選擇新鮮的烘烤阿拉伯咖啡豆，如何成功*制一杯合乎自己口味的咖啡等。是一本咖啡愛好人士**的鋻賞工具書。
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本書是一本咖啡愛好人士必備的鋻賞工具書。
本書的內容涵蓋於咖啡有關的各個方面，例如咖啡的歷史、咖啡豆的
選購與衝調，以及如何選擇新鮮的烘烤阿拉伯咖啡豆，如何成功炮制一杯
合乎自己口味的咖啡等。
本書的重點之一，是對世界各個咖啡生產地區及其出產的咖啡做出精
要的介紹，包括夏威夷的科納咖啡、波多黎各的堯科特選咖啡，當然稍不
了世界聞名的牙買加藍山咖啡。此外，還有專家對各地出產咖啡的品評，
按咖啡豆的顆粒大小、酸度及均衡度等給予評分。
本書的另一重點是介紹各種特色咖啡的專業衝調方法，包括卡普奇諾
咖啡、蒸餾咖啡及土耳其咖啡等。此外，對衝調和品嘗咖啡的壺具也有詳
細的介紹。
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**部分
咖啡的故事
秘密不脛而走
咖啡為何物
品嘗咖啡
烘烤咖啡
研磨咖啡
衝調咖啡
購買咖啡
全世界都在喝咖啡
第二部分
**咖啡產地名錄
中美洲及加勒比海地區
南美洲
非洲
亞洲
澳大利亞及太平洋邊緣地區
實用鏈接
鳴謝
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