為什麼會種菜呢？老人家可能是耐不住悠閑的日子，抑或重拾多年前的回憶而開始種菜，父母們可能是因孩子而開始種菜，為的隻是喫得放心……也許隻是一個小小的陽臺，我們依然可以為自己或家人親手種出一盆盆美味，可以是新鮮的蔬菜，也可以是香甜的水果，可以是可口的零食，*可以是芬芳的香草。因此，《陽臺種蔬果(有趣又健康)》在圍繞“喫”這個重點的同時，增加了一些新內容，例如水果、香草、芽苗菜等，當然，在原有各種蔬菜的介紹上也做了一些調整，加入了一些新品種，期待在種菜的同時，為生活多增添一點兒樂趣。本書由趙玲主編。

《陽臺種蔬果(有趣又健康)》圖文介紹家庭種菜 的準備工作、栽培介質、肥料、種子和育苗、日常管 理以及病蟲害防治等基礎知識，再按照日常蔬菜、保 健蔬菜、香草與香料植物、趣味種植和美味水果類別 圖解各類蔬菜水果的具體種植過程，《陽臺種蔬果( 有趣又健康)》涵蓋常見葉菜、根菜、調味菜、芽菜 以及常見水果。本書由趙玲主編。

**部分 基礎知識篇
一、準備工作
1 菜園的規劃 2
2 工具的選擇 2
3 栽培容器的選擇和自制 3

二、栽培介質
1 常見的栽培介質 5
2 自制培養土 8
3 基質的消毒 9

三、肥料
1 應該選用什麼肥料？ 10
2 如何自制有機肥？ 10
3 如何合理施肥？ 12
四、種子與育苗
1 哪些地方可以買到種子或種苗？ 13
2 播 種 14
3 育 苗 15

五、日常管理
1 疏 苗 16
2 定 植 17
3 摘 心 17
4 輪 作 17
5 棚架的搭設 18

六、病蟲害防治
1 如何預防和滅除常見病蟲害 20
2 如何自制有機殺菌劑或殺蟲劑 21
一、日常蔬菜
春季
1 茄 子 26
2 絲 瓜 29
3 西葫蘆 33
4 節 瓜 37
5 苦 瓜 41
6 豌 豆 44
7 玉 米 48
8 苋 菜 51
9 韭 菜 54
10 辣 椒 58
11 豇 豆 62
12 芥藍頭 65

夏季

1 油麥菜 68
2 西洋菜 71
3 空心菜 74
4 花 菜 78
秋季

1 茼蒿菜 81
2 胡蘿卜 84
3 芥 菜 87
4 青菜、菜心、芥藍 90
5 菠 菜 94
6 生 菜 97
二、保健蔬菜
1 魚腥草 102
2 紅 藷 105
3 木耳菜 108
4 救心菜 112
5 紫背菜 115
6 百 合 118

三、香草和香料
1 紫 蘇 124
2 香 蔥 128
3 羅 勒 131
4 薄 荷 134
5 香 菜 138
6 蒜 141
四、趣味種植
1 南 瓜 146
2 枸 杞 150
3 葫 蘆 153
4 黃 瓜 156
5 黃 豆 159
6 花 生 162
7 西紅柿 164
8 向日葵 168
9 蘿 卜 171
10 黃豆芽&綠豆芽 174
11 豌豆苗 177
12 蘿卜苗 179
五、美味水果
1 金 橘 182
2 桑 葚 185
3 百香果 188
4 大青棗 191
5 無花果 193
6 草 莓 196