| | | | 茶藝基礎 | | 該商品所屬分類：養生保健 -> 心理健康 | | 【市場價】 | 350-508元 | | 【優惠價】 | 219-318元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787807403920 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| 版本 | 正版全新電子版PDF檔 | | 您已选择： | 正版全新 | 溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。*. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
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| | 內容介紹 | |
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出版社：上海文化
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ISBN：9787807403920
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作者：張莉穎
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頁數：130
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出版日期：2009-05-01
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印刷日期：2009-05-01
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包裝：平裝
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開本：其他
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版次：1
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印次：1
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茶藝，看似簡單，實為大有學問。本書遵循選茶、擇水、配具、衝泡、品飲、感悟這一茶藝程序，繫統地講述了綠茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶、白茶以及其他茶的衝泡技藝和品飲藝術，從形式到內容、從技藝到文化、從茶藝到茶道，深入淺出，細細道來，圖文並茂，直觀易懂。
本書是值得茶藝從業人員、茶藝愛好者、茶文化愛好者、茶館經營者學習、欣賞、借鋻、收藏的好書。
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序
【壹】茶藝的概念
【貳】茶的基礎知識
茶樹生長區域與茶樹品種
茶樹生長土壤與茶葉品質的關繫
茶樹生長溫度、濕度與茶葉品質的關繫
茶樹生長光照與茶葉品質的關繫
影響茶葉品質的內含物質
什麼是有機茶
什麼是無公害茶
茶葉的分類及品質特征
綠茶
紅茶
烏龍茶
白茶
黃茶
黑茶
茶葉審評的相關知識
茶葉的貯藏和包裝
【參】飲茶與健康
茶葉內含成分
茶的保健功能與療效
[肆]泡制美味茶湯
茶與水的關繫
茶具的選配
把握好煮水的火候
合理掌握泡茶水溫
茶葉用量與泡茶水量的比例
茶葉內含物質對茶湯的影響
【伍】茶的衝泡技藝
綠茶衝泡技藝
玻璃杯衝泡法
蓋碗衝泡法
大宗綠茶的衝泡要領
碧螺春的衝泡要領
烏龍茶衝泡技藝
現代小壺衝泡法
臺式小壺衝泡法
傳統紫砂小壺泡茶法
紅茶衝泡技藝
蓋碗衝泡法
瓷壺衝泡法
調味紅茶衝泡法
普洱茶衝泡技藝
泡茶法
煮茶法
白茶衝泡技藝
蓋碗衝泡法
瓷壺衝泡法
其他茶衝泡技藝
工藝茶及其衝泡
袋泡茶及其衝泡
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