陳月卿編著的《全食物調養秘笈：每天清除癌細胞》以醫學和保健的新知識為綱，輔以個人生活經歷，針對當今人們的健康危機，詳細說明飲食保健的原理；然後針對各重要生理機能，提供豐富的食譜，還有專為女性不同生命期與嬰幼兒飲食設計的專章，顯現出作者對婦幼的貼心關懷。本書食譜以植物性食材為主，強調全谷類、堅果種子、蔬菜和水果，這與新訂的飲食指南與指標中建議“全谷雜糧當主食，多用原生態食物少精制”的原則**一致。

陳月卿研究全食物健康飲食的所有成果，都收錄在本書中。除詳細說明全食物與身體健康的關繫外，更有多達上百道簡單、易做、美味、健康的料理食譜，其特點是：自然、生鮮、多元；全食物、全營養；少油、少鹽、少糖；零煎炸、零負擔。對於食材如何收納、清洗、保鮮、管理，作者更有獨到秘訣。 照著本書做，健康養生，一點都不難。

[**序]創造“真健康”的幸福人生嚴長壽
喫好食物，守護健康張淑芬
啟動飲食新革命蕭寧馨
全食物是愛的養生法 田馥甄（Hebe）
[自序]用食物為自己做“化療” 陳月卿
Part 1 全食物，一切健康的答案
醫生說，這是一個奇跡
誰說生理時鐘不能倒轉？
想要不生病，先顧免疫力
我們的體內都有不老仙丹
喫錯了，細胞就發炎
別讓身體染上了糖癮
少肉多素，纔是真健康
你喫的是健康素食嗎？
飲食的品質，決定孩子的未來
全谷類就是*好的全食物
蔬果打造的彩虹防護罩
連皮帶籽打成汁，喫進營養*大值
體內的環保大師——膳食纖維
你的飲食金字塔是正三角嗎？
寒熱平衡，滋養每**
自然有機，纔能喫出生機
聰明清洗和備料，保留營養本色
選對工具和用法，健康好簡單
Part 2 對癥健康喫，營養得滿分
癌癥
化療
健康見證人 走過大腸癌，重獲新生
癌癥健康喫
◆翡翠銀耳羹114◆燕麥谷奶116◆五谷成粥118◆西蘭花苗精力湯120
◆紫藷豆漿122◆諾麗果精力湯124◆西蘭花濃湯125
化療健康n乞
◆百合薏仁奶漿126◆藍莓酸奶精力湯128◆香椿醬130
◆翡翠銀耳燕窩132◆黑芝麻糊134◆糙米濃湯135
三高（高血壓、高血糖、高血脂）
健康見證人 用心飲食，擺脫三高陰影
意外的苦難帶來健康的開始
糖尿病患的精力湯藥方
高血脂健康喫
◆銀耳薏仁蓮子咸湯154◆香芹亞麻籽精力湯156◆熱亞麻可可158
◆米饅頭160◆紫蘇梅寶石花凍162◆薏仁核桃豆漿164◆洋蔥西紅柿湯165
高血壓健康喫
◆火龍果酸奶166◆牛蒡濃湯168◆葡萄柚精力湯170
◆茄汁燉飯172◆香蕉精力湯174◆西瓜姜汁175
高血糖健康喫
◆番石榴精力湯176◆南瓜腰果漿178◆桂圓養生粥180
◆菠蘿苦瓜汁182◆甜椒淋醬184◆西紅柿精力湯186
胃病
胃病健康喫
◆羅宋粥194◆牛油果精力湯196◆南瓜蒸蛋198◆芋頭糕200
◆紅藷南瓜奶漿202◆田園濃湯203
肝病
肝病健康喫
◆葡萄藍莓精力湯210◆小麥草精力湯212◆黑豆山楂枸杞飲214
◆山藥薏仁奶漿216◆洛神桑葚蜜218◆鮮奶豆漿220
腎髒病
腎髒病健康喫
◆蓮藕黃豆漿226◆鼕瓜木耳濃湯228◆綜合莓果凍230
◆紅糖粉圓232◆燕麥糕233
過敏
健康見證人 水果精力湯，喚回好膚質
過敏健康喫
◆秋涼補氣燉梨飲246◆金橘醬248◆杏仁奶酪250
◆薏仁蓮子羹252◆高C精力湯253
感冒
感冒健康喫
◆紫蘇梅番茄汁260 ◆柳橙果蜜262 ◆南瓜洋蔥濃湯264
◆芒果布丁266◆綠色奇跡267
女性保健
女性健康喫
◆胡蘿卜蔓越莓汁276 ◆紅棗黑豆漿278 ◆桑葚果粒醬280
◆蓮香奶露282 ◆養生芝麻豆腐284 ◆山藥黃豆漿286
減肥、美白
減肥、美白健康n乞
◆櫻桃菠蘿汁294◆活力精力湯296◆銀耳燕窩298
◆鼕瓜海帶湯300◆莎莎醬302
嬰幼兒成長
嬰幼兒健康喫
◆香蕉泥310◆菠菜泥3ll ◆苋菜銀魚糙米粥312
◆紅藷胡蘿卜泥314◆豌豆洋蔥豆腐泥315
[結語]改變，就有希望！

飲食不當是癌癥主因 具有統計學背景的福瑞德瑞克霍夫曼醫生（FrederickHoffman）經過環球研究後，寫了一本像字典一樣厚的書，討論癌癥跟飲食的關繫。他的結論很簡單：“我認為飲食形態應該被視為癌癥的主因”。
而受過醫學專業訓練，並且在大型醫院擔任主任的亨利 畢勒醫生（Henry Bieler M.D.），在自己生病後試過所有藥物，卻仍然有氣喘、腎髒病及體重過重的問題。他遇到一位病理化學的醫生，發現營養引發的健康問題，並不能**靠喫藥解決，於是他改善飲食習慣、放棄藥物，結果，疾病消失了。他行醫五十年，一直用這套方法治療病人。關於疾病的原因和治療，他有三點結論： **，疾病發生的原因並不是細菌，而是因飲食不當、消化不良，以致毒素日積月累，導致細胞的損傷和毀壞，纔為細菌的增殖和侵襲鋪好了路。這些毒素滯留血中，也會損壞身體的過濾器官和排洩器官，像肝、腎、腸和皮膚。很多疾病，如氣喘、關節炎、頑固的皮膚病、纖維性腫瘤、消化性潰瘍、糖尿病、心血管疾病，和很多的發炎現像，事實上都是身體強迫排除毒素所產生的癥狀，而不是疾病的原因。
第二，藥物通常會引起嚴重的副作用，有時甚至創造出新疾病。
第三，疾病可以透過正確地喫適當食物而得到治愈。
我很敬佩畢勒醫生在那麼早之前就注意到發炎現像。因為*近的醫學研究證實：癌癥確實跟發炎關繫密切；而細胞層次的長期慢性發炎，就是人們生病和老化的原因。
雖然我們不是畢勒醫生，無法用食物治病，但至少可以避免病從口入，減少身體發炎現像；或*積極一點喫正確的飲食，抗發炎，並提供細胞充分鮮活的營養，提升免疫力，讓我們的身體*健康、*充滿活力，而這隻要花一點點力氣就可以做到。
飲食與健康，密不可分 為何喫得愈好，愈不健康？