為大眾日常飲食及健康調養提供一些有價值的建議與參考，我們精心編寫了這本《本草綱目食物藥物養生全書(超值全彩白金版)》。作為“***藥典”，《本草綱目》對後世影響深遠，數百年來，醫家識藥用藥，百姓日常食療養生等無不受益於此。本書主要結合《本草綱目》，精心挑選了近400種居家保健治病必知的食物和藥物，每例都詳細介紹了其別名、來源、主要產地、功效主治、選購秘訣、食用禁忌、保健應用等14種實用知識。為了便於讀者查閱和選擇，我們根據藥物特性，將所列舉的保健藥物和食物分門別類，全書共設補益篇、解表篇、清熱篇、安神篇、理血篇、祛風濕篇等17個篇章，每種藥食都配有飲食方法和精美的圖片。本書由蔡向紅編著。

導讀
一、何謂藥食同源
1.藥食同源，古已有之
2.從兩方面理解“藥食同源”
3.中醫藥食學慨述
二、何謂“四氣五味”
1.四氣
2.五味
三、如何根據自己的體質用藥
1.體質類型：寒
2.體質類型：熱
3.體質類型：實
4.體質類型：虛
四、中醫詞彙百寶箱
補益篇
補氣類
人參
適於體虛乏力者滋補之用
黨參
適用於氣血不足者
太子參
陰虛血熱者的補氣良藥
白術
補脾安胎常用藥材
黃芪
*佳補中益氣之藥
山藥
*佳補脾良藥
火棗
**裡的綜合維生素
甘草
善於調和諸藥的補氣良藥
黃精
被譽為“長壽百歲草”
白扁旺
利水補脾好幫手
卷心菜
有“菜中王子”美譽的保健食品
花椰菜
預防乳腺癌的食療佳品
南瓜
香甜美味的補氣蔬菜
粳米
*佳補氣粥品
糯米
溫養胃氣之妙品
小米
老人、產婦宜用的滋補品
燕麥
每天必喫的營養食品之一
馬鈴藷
在歐洲有“植物面包”的美譽
玉米
有“黃金作物”之美譽
芋頭
老少皆宜的滋補品
番藷
補胃養心的甘甜主食
花生
有效的抗衰老食物
栗子
被譽為“干果**”
牛奶
易於被^體吸收的*佳補鈣品
蜂蜜
大眾的補品，老人的“牛奶”
豆漿
老少皆宜的營養保健品
豆腐
益氣和中、生津潤燥
虹豆
健脾、補腎的豆中上品
櫻桃
補氣美容的美味水果
香菇
芳香美味的“食用菌類皇後”
猴頭菇
*佳滋補野生菌類
平菇
抵抗癌癥的美味菌類
竹蓀
“蘑菇女皇”
金針菇
菌類中的蛋白質庫
泥鰍
適合體虛者滋補之用
鰻魚
不可多得的“水中人參”
……
解表篇
清熱篇
祛暑篇
安神篇
理氣篇
理血篇
祛風濕篇
芳香化濕篇
平肝熄風篇
溫裡祛寒篇
收澀篇
……