| | | 王明勇老師說--好好喫救自己 | 該商品所屬分類:養生保健 -> 健康百科 | 【市場價】 | 280-406元 | 【優惠價】 | 175-254元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787506043595 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:東方
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ISBN:9787506043595
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作者:王明勇
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頁數:169
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出版日期:2011-11-01
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印刷日期:2011-11-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:85千字
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近年來,食品安全的話題屢屢被推到風口浪尖,從蘇丹紅、DDT、毒鴨蛋等等,到反式脂肪、地溝油、三聚氰胺毒奶粉,有毒食物以前有、現在有、以後什麼時候會消失,消費者不知道,每次有毒食品事件短暫的風波過去,消費者就會慢慢淡忘,繼續三餐照喫、生活照過,而有毒害也繼續潛伏在我們的生活裡,等待下次的爆發。 到底怎樣喫纔健康?王明勇老師在《王明勇老師說:好好喫救自己》中將為你解開食物背後隱藏的驚人真相,告訴你如何選擇無毒的食品以及正確的飲食方式康。
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現如今,罹癌人數每年不斷創新高,因為一般人不知道日常生活裡到底
有多少毒?其實喫到嘴裡越美味,可能毒越多!我們到底“能喫什麼”?又
該“怎麼喫”?已成為現代人的首要課題。不想讓老化、疾病、肥胖提早上
門?無毒的飲食就是第一步!
食物營養專家王明勇老師在《王明勇老師說:好好喫救自己》中將為你
解開食物背後隱藏的驚人真相,告訴你如何選擇無毒的食品以及正確的飲食
方式,從如何喝好水、用好油、選好鍋,一直到針對速倉的“2不3要”原則
,並特別提供30道王老師精細調配的美味養生餐。現在就讓我們一起翻開這
本《王明勇老師說:好好喫救自己》,跟著王老師一起打造無毒的飲食生活
,讓你越喫越健康!
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第一章 新時代的生命危機──人類食物變毒了! 癌癥與毒 日常生活中,你可能喫進了哪些毒? 毒都是人類自制的 第二章 生機?有機?該怎麼喫纔健康? 營養怎麼不見了? 有機是一種生活態度 怎麼喫比較健康? 第三章 打造安心無毒飲食生活 請你跟我這樣喫 了解生命能量"酵素"運作與飲食的關聯 選對油:油能殺人,也能救人 喝對水:別讓水偷了你的健康 *後一關:正確烹調 第四章 超美味養生有機食譜 沙拉涼菜 ①哥森沙拉 ②巴德維酸奶水果沙拉 ③堅果蔬菜松 ④寒天海藻沙拉 ⑤意式番茄沙拉 健康飲品 ①豆漿發酵飲料&酸奶抹醬 ②ABC精力湯 ③綠色芽菜精力湯 ④全酵素堅果奶 ⑤太極木耳 健康湯品 ①骨氣十足健康煮 ②麻油番茶燉雞 ③玉米須海帶根湯 ④養生南瓜濃湯 ⑤活力蔬菜湯 健康主食 ①姜黃蔬菜燉飯 ②蔬菜糙米煎餅 ③鹿尾菜拌發芽米飯 ④百菇燉魔芋米飯 ⑤彩色八寶拌飯 ①彩色素什錦 ②麥汁小排燒 ③豆漿白菜鹵 ④姜汁秋刀魚 ⑤楓香豬肝 健康甜點 ①納豆元寶 ②亞麻仁子燕麥糕 ③酸奶西米露 ④黑糖發芽米糕 ⑤酒釀枸杞蛋 第五章 保健大補貼 蔬果的色彩分類以及健康價值 血液循環繫統保健食物 呼吸繫統保健食物 內分泌與新陳代謝繫統保健食物 消化繫統保健食物 泌尿繫統保健食物 免疫繫統保健食物 骨骼肌肉繫統保健食物 神經繫統保健食物
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我們天天在喫毒?
有毒食物的範圍很廣,種類、成因、對健康的影響各有不同。而食物會
有毒,多半是因為人類對食物動了手腳。就像前一段時間爆發的大陸毒奶粉
事件一樣,人類為了某種原因,對食物的生長環境或食物本身作了改變或加
工,讓原本應是人類賴以維生的食物,變成了致命的有毒物質。而且問題不
隻一兩項,牛奶、雞蛋、雞肉、豬肉、蔬果、魚類等等,任何食物都有可能
出現毒害。所以日常生活中,我們每個人可能都喫下很多毒素卻渾然未覺,
長期累積下去,身體怎麼能不出狀況呢?
人類變毒了
聯合國曾發表統計顯示,**每年有300萬噸的農藥撒在地球表面,大
約隻有0.1%的農藥命中目標殺死害蟲,一部分殘留於農作物上,其餘299.7
萬噸的農藥都滲入土壤,進一步流入水裡進入河川甚至大海,*後可能透過
食物鏈進入所有物種和人類體內,不僅危害生命健康也污染了環境生態。 各國的環境學家紛紛指出,現代農業為了產量使用大量農藥毒害土地及
生態,使用化學肥料榨取土壤力,結果造成工業化**的人普遍礦物質、微
量元素不足,其原因就在於土壤的礦物質逐漸流失,有毒化學物質卻越來越
多,這樣的食物因為營養退化,無論我們喫多少都還是營養不足,*後演變
成“衰竭的土壤制造出衰竭的人類”。 聯合國經過長達五年的研究,於2005年所發表的《千禧報告》中指出,
現代工業化**的食物生產方法、養殖方式和飲食結構,在很多環節上出了
問題,導致萬物之源的水質及土壤受到污染、一生態受到破壞、物種受到改
變、地球受到暖化影響,然而生長在這樣環境下的生物,包括人類自己全都
陷入相互毒害的惡性循環裡,如果不停止或修正目前這種過度透支“生態信
用卡”的種植或養殖方法及生活態度,這個地球的糧食將在2050年之前就無
法喂飽人類。 這幾年來相信大家都能感受到環境污染、生態改變所造成的地球暖化及
氣候的異常變遷,這些議題都與你我的生活息息相關。 之前看過一篇研究報告讓我**驚訝。內容是美國環境行動聯N2005年
檢驗十組取樣自全美各醫院於2004年8月、9月出生的嬰兒臍帶血,結果發現
有多達287種有毒化學物質出現在嬰兒血液裡,這個結果比過去任何研究多
出209種。同樣,在其他**所做的抽血檢驗報告中也指出,血液中的化學
品濃度是逐年增加。臺灣地區雖然沒有作過全面性的人體殘留有害物質及重
金屬的研究,但是層出不窮的農藥殘留,河川、耕地、作物受到化學污染,
漁獲受到重金屬污染,食品添加物殘留過量的案例,都再次說明我們和許多
**的人一樣,正曝露於百毒入侵的環境之中。
你喫的食物是維生素,還是抗生素?
除了可能喫進累積在動物體內的抗生素之外,還有很多食物也有抗生素
殘留的問題。人類使用抗生素來消滅致病的細菌,讓飼養的動物不生病,但
是很多入可能沒有想過,這些喂進動物肚子裡殘留的抗生素,*後還是可能
會循著食物鏈回到人類的身上。抗生素對於健康首先*直接的傷害就是胃腸
不適、肝髒功能異常、腎髒功能異常等,其次就是使得病菌為了生存而不斷
變種。*後導致的結果,就是我們的下一代生了病,很有可能會無藥可醫。 人類為了殺死病菌而使用抗生素,記得電影《侏羅紀公園》中有句名言
:“生命永遠會自己找到出路。”病菌為了求生存,會不斷地變異進化,就
像禽流感病毒在1997年**次跨越物種傳播之前,這種疾病一直被認為隻在
飛禽之間傳播一樣。野生鳥類之間傳播的流感病毒種類繁多。但是,至今發
現有數種變異病毒會跨物種傳播給人類。禽流感病毒一般有兩種類型,一種
是高病原性如H5N1,另外一種是低病原性,如H5N2,而臺灣南部地區所驗出
的禽流感病毒都屬於低病原性的H5N2型病毒株。1983年、1984年在美國東部
大流行的也是H5N2。目前東南亞地區出現的人類感染的是H5N1型,1997年發
現的H5N1型毒株被認定是當時流行**冒的病源,1999年香港出現了H。N:
型禽流感,2003年荷蘭出現了H7N7,型禽流感的人類感染;2006年1月,美
國出現了H3N2型禽流感。每次出現一種變異的新病菌,我們人類就要研究*
新的藥物去殺死它。而我們喫下了這些動物,也可能喫下殘留的藥物和病菌
,照這樣發展下去,後果可能就像科幻電影中的情節一樣,地球如果出現了
一種**病毒,一旦擴散就會對人類造成生死存亡的危初。P10-14
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