初見潘懷宗教授本人時，不禁被他的儒雅和博學多纔深深折服，他不僅懂得多，*是懂得深，即使看待同一件事情，他也可以把來龍去脈分析得很有邏輯、很全面，就好像這件事情瞬間變得立體了，我可以365度***去認識它，換一種視角，就會換一種眼界。
看潘教授的書也深有同感，雖然都是日常生活當中的小事，但他總能解釋出新意，讓讀者在前因後果中知曉所以然，而不是盲目地去遵循某個硬生生的規矩。看他的《潘懷宗讀懂身體求救信號的57堂課(共2冊)》，不會有很大壓力，反而*是一個很輕松、享受的過程，但又很容易記住那些健康要點，其實無論是閱讀，還是養生，本就應該是一種享受的心態，潘教授就是用他專業的知識，風趣的語言，以及十分實用的指導，讓養生這件事變得輕松、時尚起來！

《潘懷宗讀懂身體求救信號的57堂課(共2冊)》 是臺灣地區著名健康專家潘懷宗先生的經典養生之作 。 喝水、洗菜、喫水果……日常小事能保大健康， 重要的是您知道這些細節嗎？ 胃病、便秘、皮膚病……全是身體的求救信號， 關鍵就在於您能否讀懂。 您知道喝水的8個秘密嗎？ 6大危險鞋，您不小心穿過嗎？ 身上的那顆痣，長對地方了嗎？ 失眠的痛苦，您經歷過嗎？ 預測肝癌6指標，您聽說過嗎？ …… 潘教授從日常生活出發，為您帶來健康的57堂課 ：從增強腦力的大絕招，到“保胃”大作戰；從腰背 疼痛，到遠離肝病；從怎樣安全喫生魚片，到小心空 調病上身；從健康喝咖啡，到住宅質量……生活小細 節，養生大問題，潘懷宗教授悉心傳授健康知識，幫 您掌握健康的智慧，教您怎樣纔能活得最健康。

《察“顏”觀色讀信號》目錄
第1課 六大危險鞋大公開
第2課 你喝的水健康嗎？
第3課 全臺灣有800萬人過敏，驚人！
第4課 不可小覷的“飛蚊癥”
第5課 破解十五大網絡健康謠言
第6課 網絡流傳的健康知識疑問，逐一破解
第7課 你的痣長對地方了嗎？
第8課 禿頭真的有救嗎？
第9課 小便大學問：從尿液的顏色、氣味看健康
**0課 腸道鬧“脾氣”：談便秘
**1課 如何“腸”保年輕健康：談腸炎
**2課 增強腦力*招大公開
**3課 腰背疼痛知多少
**4課 肌肉酸痛治療法
**5課 遠離肝病：正確保肝保健康
**6課 預測肝癌六指標
**7課 認識你的腎髒：你是慢性腎髒病大軍的一員嗎？
**8課 你是擔“心”一族嗎？預防保健求“好心”！
**9課 失眠真痛苦
第20課 威脅眾多人的糖尿病
第21課 常見皮膚病大對抗
第22課 “保胃”大作戰
第23課 劇痛！寸步難行，愛足大作戰！
第24課 耳內開“轟”怎麼辦？
第25課 認識疼痛，對癥下藥
第26課 減肥為何愈減愈肥？
第27課 運動瘦身的疑問
第28課 你不知道的八個喝水秘密
關於幽默風趣的保健室主任
中年男子的魅力——潘懷宗博士／教授

破解十五大網絡健康謠言 每天都會收到很多健康知識的轉發郵件，有些看 起來好像有道理，有些則像是以訛傳訛。這些網絡流 傳的健康觀念到底是真是假？ 上班與電腦為伍，下班回到家仍到電腦桌前報到 ，一頭栽進虛擬空間……信息科班出身的David是資 深網民，**到晚都離不開計算機，實在是網絡世界 太迷人，“什麼都有，什麼都不奇怪”，悠遊其間宛 如逛大觀園。David*近收到不少轉發的健康寶典， 有的言之成理，有的不禁讓人想問“真是這樣嗎”？ 後經整理提出十五問，請教專家學者，用科學理論一 一解答疑問。下面是求證後獲得的正確答案，與大家 一同分享。
十五大健康謠言——飲食篇 1.睡覺前喝太多水，臉和眼睛會水腫？ 潘懷宗教授說，“隻要身體健康，就不會有問題 。”當然睡前不要喝太多水，隻要適量喝水就好，大 約100~200毫升的水就可以了。有些人早上起來會水 腫是因為體質問題，不必過於擔心。水是身體內促進 新陳代謝*重要的物質，睡覺時人體仍會排汗，所以 睡前補充一點水分是有必要的，隔天起床時嘴和喉嚨 也不至於太干。但是不要喝茶，因為茶有利尿作用， 反而會排出比喝下去*多的水分，造成反效果。另外 也不建議喝飲料，因為喝下含糖飲品後身體可能需要 *多水分來代謝，反而會*缺水哦！ 2.蜂蜜比糖還要好，多喫不會變胖？ 潘教授說，“蜂蜜的熱量和砂糖差不多。”而且 有些蜂蜜產品在制作過程中，可能還會加糖加料。蜂 蜜的成分大約35%是葡萄糖，40%是果糖，這兩種糖都 可以不經過消化作用而直接被人體所吸收。蜂蜜還含 有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、維生素和礦物 質，養顏美容又助消化。
3.茶飲料真的可以讓相撲選手變成“麻豆男”嗎 ？ 謝宜芳營養師說，“功效有限。”茶葉中含兒茶 素與咖啡因，具抑制脂肪分解酵素與增加新陳代謝率 的功效，但效果不像廣告宣稱的那麼誇張。研究顯示 ，連續喝3個月所謂“減肥茶”，減不到3公斤。另外 ，盡管茶可能抑制消化酵素作用、促進脂肪氧化，但 是減的並非是已經存在於身體裡的體脂肪，而隻是減 少了剛喫進去的熱量轉化成體脂肪。真要減肥，還是 必須“少喫多動”。
4.孕婦臨盆喝茶易難產？ 謝營養師說，“可少量喝但不要喝濃茶。”熱性 體質的孕婦應該喝涼性的茶，比如綠茶、青茶（如鐵 觀音）、花茶等，這些茶有清熱降火、疏肝解郁、理 氣調經的功效。而對於體質虛弱的孕婦，可以適當喝 一點溫性茶，比如紅茶、普洱茶，既能增加能量，又 能補充營養。孕婦無論選擇什麼茶葉，都要忌喝濃茶 ，因為濃茶裡含有過量的咖啡因，會使孕婦*加興奮 ，給胎兒帶來過分的刺激。
5.多喫黑木耳血脂血糖變正常？ 潘教授說，“控制血糖還是藥有效。”黑木耳熱 量低且含有豐富的礦物質和維生素，另有抑制血液凝 固的物質，有助緩和冠狀動脈粥狀硬化，防止血栓形 成。黑木耳具有多醣體及水溶性纖維，可使腸道的好 菌增加。它含有的非水溶性纖維可以幫助排除腸道廢 物，並可與腸道脂肪鍵結，減少腸道對脂肪的吸收， 並且會增加飽足感，適合需要控制熱量的高血脂血糖 的人，但容易腹瀉者不宜多喫，以免癥狀*加嚴重， 有凝血問題者也不宜過量喫。
6.喫勾芡食物會中毒，對身體有害？ 謝營養師說，“危言聳聽，勾芡不是毒而是熱量 高。”勾芡的食材，通常由土豆粉、玉米粉或地瓜粉 混合制成，屬於澱粉類，熱量也就不容小覷。勾芡食 物本身熱量即較一般食物高，喫多了可能會變胖，對 於不常運動的人來說，會造成負擔。另外，勾芡食物 也需要加入大量的調味料，否則淡而無味，如何能好 喫？這樣一來就會攝取過多鹽分，將增加罹患高血壓 的風險，也會加重腎髒負擔。
十五大健康謠言——醫療篇 7.維生素不能和西藥一起喫，但和**一起喫則 沒關繫？ 潘教授說，“如果正在喫**或西藥，喫完藥後 隔2個小時喫維生素比較好，以免影響維生素的吸收 。”人們通常不會將維生素和西藥一起喫，卻習慣和 **一起服用，直覺上認為****溫和，其實這種 觀念是不對的，和**一起服用*有可能影響其吸收 。**和西藥的有效成分都是化學物質，間隔開來比 較好。
8.寶寶發燒會變笨？ 潘教授說，“燒壞腦子不是溫度而是腦膜炎的病 毒或細菌。”發燒隻是一種癥狀，不是“病”。發高 燒本身是不會使“腦筋變壞，智能變差”的，隻有腦 炎、腦膜炎等疾病的病毒破壞神經細胞，纔會傷及智 能或感官機能，而非發燒把人燒笨、燒聾了。無可諱 言的是，人體腦部細胞的基本成分是蛋白質，若體溫 升高到42℃以上（中暑休克，非發燒），蛋白質就會 變性，從而可能導致腦細胞受損。但一般感冒的病毒 感染若未造成腦膜炎或腦炎，其高燒不會超過40℃， 應不需擔心，但孩子發燒時，家長還是應該找專業的 醫生診治。
9.可以用維生素C來預防感冒？ 潘教授說，“預防感冒還是勤洗手。”芬蘭赫爾 辛基大學研究人員對11 000多名每天服用200毫克維 生素C的人進行了為期60多年的分析研究，結果發現 ，他們罹患感冒的次數與沒有服用維生素C的人一樣 多。
10.感冒喝沙士（類似於可樂的飲料）加鹽（蛋 ）會好？ 沙士加鹽（蛋）治感冒或喉嚨痛，是老一輩人傳 下來的偏方，幾乎人人都知道。或許是心理作用，不 少人都認為這個偏方有效果，但事實上並沒有醫學根 據。另外，喉嚨痛即表明喉嚨黏膜已破損，若再喝加 鹽沙士，無疑是在傷口撒鹽，會讓喉嚨*不舒服。
11.肌肉不用會變成脂肪嗎？ 肌肉就是肌肉，脂肪就是脂肪，肌肉不會直接變 成脂肪，脂肪也不會直接變成肌肉。一旦不鍛煉，肌 肉隻會縮小（蛋白質流失），沒有之前發達，代謝能 力也隨之降低。身體燃燒熱量的能力減低，多餘的熱 量就容易累積成為脂肪，堆積在肌肉外面的脂肪層， 使脂肪層變厚，讓人誤以為是肌肉變成了脂肪。
12.搖呼啦圈真會讓子宮下垂？ 謝營養師說，“關聯性不大。”不過如果搖的方 式不當，也會造成運動傷害。許多人以為呼啦圈越重 ，減肥的效果越好。其實不然。太重的呼啦圈反而容 易造成脊椎和內髒受傷。曾有案例記載，有女性因為 不停地扭轉身體搖呼啦圈，結果造成子宮附件（指連 接在子宮兩側的卵巢和輸卵管，以及上面的一些韌帶 ）的傷害，導致一側的下腹痛、輕度的白細胞上升及 發燒、惡心、嘔吐等癥狀，是婦科急癥之一，需特別 小心注意。
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